Kahve Soslu Çikolatalı Muzlu Mozaik Pasta

Bloğuma Bahar Geldi....
Blog temamı değiştirmeyi uzun süredir düşünüyordum ama bir türlü hayata geçirememiştim. Sürekli erteledim, hatta bloğumun 1.yılında değiştiririm diye düşünmüştüm. Ama geçtiğimiz günlerde Sevgili Derya bana gönderdiği mailde " darılmazsan bir şey söyleyeceğim bu kadar güzel tariflere bu tema yakışmıyor " diye yazınca daha fazla beklemenin doğru olmadığına karar verdim. Önce hazır şablonlara baktım. Olmadı içime sinmedi, benden bir şeyler bulamadım.

Nasıl, kime yaptırabilirim diye araştırdığımda Sevgili Zeynep'in, Ayşen'in ve Yıldız'ın bloglarını tasarlayan Sevgili Afet Hanım çıktı karşıma. Kendisine benim ve kızımın adına uyan çiçekli bir tema istediğimi, bloğumun renginin özellikle de çok sevdiğim yeşil tonlarında kalmasını istediğimi söyledim.

Ben sürekli isteklerimi sıraladım, ama kendisi bana ince zevkiyle uygun olmayanları söyledi. Çok titiz, tam bir profesyonel gibi çalışan Afet Hanım 'ın emekleriyle yeni temam hazırlandı. Çiçekleriyle, kelebeğiyle, şık kurdelasıyla ve benim huzur bulduğum yeşil rengiyle, ama en önemlisi Afet Hanım ın titiz, özverili çalışmasıyla bloğuma bahar geldi....

Çok teşekkürler Afet Hanım.

Etkinlik takvimlerinin sonuna gelmişken bugün Sevgili Aslı ve Selma'nın düzenlediği Adını Sen Koy etkinliğine hazırladığım tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Etkinliğin konusu muz , çikolata ve kahve üçlüsünden bir tarif hazırlamak..Muzlu, çikolatalı bir çok tarifim olmasına rağmen bu ikili ile kahveyi hiç denememiştim. Çikolata ve muz ile hazırladığım mozaik pastanın üzerine kahveli sos hazırlayınca şimdiye kadar denemediğim, ama denediğimde "neden bugüne kadar düşünemedim" dediğim bir tat çıktı ortaya.

Gereken Malzemeler:

Çikolatalı Kısım için:

• 400 gr petit beurre bisküvi
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket (80 gr) bitter çikolata

Sade kısmı için:

• 250 gr petit beurre bisküvi
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı kahve ( türk kahvesi kullandım)
• 2 yemek kaşığı nişasta ( mısır nişastası kullandım)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine :

• 2 adet muz

Üzerine kahveli sos için:

• 2 çay bardağı krema
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 çay kaşığı kahve (türk kahvesi kullandım)
• Süslemek için muz ve damla çikolata

Yapılışı:

• Önce pastanın çikolatalı kısmını hazırlamak için bisküvi hariç tüm malzemeleri göz göz oluncaya kadar pişirin.
• Ocaktan alın hafif ılınmasını bekleyin. Ilınan çikolatalı sosa bisküvileri kırın.
• Baton kek kalıbına streç film veya buzdolabı poşetini yerleştirin. Çikolatalı harcı baton kalıba eğik olarak bastırarak yerleştirin.
• Derin dondurucuya koyun ve yaklaşık 20 dakika sonra çıkarıp tekrar üzerini düzeltin eğikliğinin bozulmamasını sağlayın.
• Çikolatalı kısmın tam ortasına iki adet soyulmuş muzu boylamasına yerleştirin.
• Derin dondurucuda 3-4 saat bekletin.
• Diğer tarafta sade olan kısmı bisküvileri hariç muhallebi kıvamında pişirin.
• Ilınınca bisküvileri kırın. Derin dondurucudan çıkardığınız baton kalıptaki çikolatalı muzlu kısmın üzerine üst kısmı düz olacak şekilde yerleştirin.
• Üzerini streç film ile kapatıp derin dondurucuya koyun.
• Servis yapmadan önce kahveli sosu ( muhallebiden daha sulu kıvamda olacak) hazırlayıp servis sırasında üzerine dilimlediğiniz muzlarıda yerleştirip kahveli sosu mozaik pastanın üzerine gezdirin.