19 Eylül 2013

Ekmek Poğaça

Yoğun bir eğitim yılına başlayınca tarifleri yazmakta aksaklık olmaya başladı. Her güne bir tarif kuralımı iki gündür bozmak zorunda kaldım. Prensesin okul telaşı ile birlikte bu dönem yeni sınav sistemine göre hazırlanıp liseye geçiş yapmak bizleri biraz  sıkıntıya düşürse de yapabileceğimizin en iyisini yapmaya çalışıyoruz, fazla strese girmeden...
Umarım tüm çocuklarımızın her şey gönüllerince, dilediklerince olur ve mutlu olurlar.
 
Bugünkü tarif poğaçayı   sevenler için gelsin. Zamanı az olanlar için hem şekillendirmesi çok kolay, hem de sunumu çok hoş. Ertesi güne kalınca da lezzetinden hiç bir şey kaybetmeyen bir tarif...
Tarifi, blog dünyasında ilk tanıdığım Sevgili Arkadaşım Hilal'de görmüştüm. Kendisi de Ufuk Hanım'ın bloğundan almış . Her ikisine de bu güzel tarif için teşekkür ederim.
 
Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
 
Gereken Malzemeler :

1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı erimiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvıyağ (riviera zeytinyağı kullandım)
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu,
2 adet yumurta ( Birinin sarısı üzerine sürülecek )
4-4,5 su  bardağı un (ölçü unun cinsine göre farklılık gösterebilir azar azar ilave edilecek)
 
İçi için:
Tatlı lor veya beyaz peynir
Maydanoz, dereotu (ince kıyılmış)
 
 
Hazırlanışı :
Yoğurdu, eritilmiş oda sıcaklığına getirilmiş tereyağını, sıvıyağı, tuz ve yumurtayı karıştırın. Azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru 10 dakika  dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.  Her bir parçayı tezgahta   oval bir şekilde açılır (Çok inceltmeden).
İç malzemesi için peyniri veya loru ince kıyılmış dereotu ve maydanozla karıştırın.
Hamurun ortasına iç malzemesini koyup, hamuru poğaça  gibi kapatın.
Birleştirme kısmı alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
Diğer hamuruda aynı  şekilde hazırlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz çörek otu ya da susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 C  fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Ilındıktan sonra dilimlenerek servis yapılır.


16 yorum:

Saglıklı dedi ki...

Canım benim ellerine kollarına sağlık. süper olmuş. Afiyet şeker olsun. öperim kocamannn

Tombul Tarifler dedi ki...

Kızımıza yeni ders yılında başarılar diliyorum
yine çok nefis görüntüler ortaya çıkmış
elinize sağlık

oya taşkın dedi ki...

Değişik bi tarif kahvatılarda heriki türlü kullanılabilir ellerinize sağlık.Bloğunuzu takibe aldım bnde beklerim sevgilerimle.:))

nursen aksoy dedi ki...

Süper görünüyor,bende ıspanaklı yapıyorum çok güzel görünüyor..Ellerinize sağlık.

selma tamer dedi ki...

cok guzel olmus elıne sağlık

Ufuk Mutfakta dedi ki...

Beğenmenize sevindim, afiyet olsun...ayrıca fotoğraflarda gayet başarılı...sevgiler.

mine dedi ki...

yeni sınav dönemi ve okul yılı başarıyla dolsunprensesin koku buralara kadar geldi bu arada nefis

Meliha Çalışkan dedi ki...

Ah bu yıl benimkilerin biri okula gidiyor öbürü geliyor,diğeri tekrar gidiyor ve küçük olanı geliyor:)Serseme döndüm:))
Seneye en küçüğüde başladımı,yandım benn:)

Bu ekmek poğaçaya bayıldım ben:)
Nefis görünüyor:)
Ellerine sağlık canım:)

hdidem95 dedi ki...

ellerine sağlık süper olmuş afiyet olsun canım sevgiler
didem
www.hadisofraya.com

pınar dedi ki...

http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/canım ellerine saglık.uzun zamandır bu poğaçanın tarıfnı arıyordum sımdı not aldım bır mısafırlıkte yemıstım sucuklu ve kaşarlı yapmıştı cokda guzeldı.canım sayfama ekledımsenı tarıflerınınıntakıpcısıyım.sevgılerımı bırakıyorum. ..

pınar dedi ki...

http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/canım ellerine saglık.uzun zamandır bu poğaçanın tarıfnı arıyordum sımdı not aldım bır mısafırlıkte yemıstım sucuklu ve kaşarlı yapmıştı cokda guzeldı.canım sayfama ekledımsenı tarıflerınınıntakıpcısıyım.sevgılerımı bırakıyorum. ..

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

çok şık bir poğaca olmuş, çok hoşuma gitti, ellerinize sağlık...

Pembe Tatlar dedi ki...

Mineciğim ellerine sağlık canım hemen denenmeli :)

susamcorekotu dedi ki...

ben de zetinyağı ile yapıyorum çok kolay geliyor bana hazırlaması :))
afiyetle

Meliha Duran dedi ki...

Çok pratik, eline sağlık.

Her güne bir tarif hedefi, maşallah :)
Ben bun aralar her 15 güne bir tarif gibi bir şey oldum :(

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım ellerine sağlık :)
kahvaltıda harika bir tecrübe olur bence bu poğaça dilim dilim çok şık ayrıca :)
sevgiler.

theme design by GeCe