24 Eylül 2013

Meyveli Etimek Tatlısı

 
 
Bisküvili tatlılar gibi etimek tatlısı da hemen hemen her bayanın kurtarıcı tariflerinden biri. Hem şerbetli hem de sütlü tatlı oluşu kış aylarında yenilmesini daha cazip hale getirse de üzerine koyacağınız mevsim meyveleri de tatlıyı daha hafif, daha hoş, görünümünü de daha şık hale getirebilirsiniz. 
Tatlıyı hazırlarken mevsimi geçtiği için kayısı konservesi kullandım. Henüz pazarlarda var iken  denerseniz  şeftali  çok  yakışacaktır diye düşünüyorum ...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler :
1 paket tuzsuz etimek ( 20-30 cm tepsi için 8 adet kullandım)

Kreması için:
1 lt süt
6 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilyalı creme ole

Şerbeti için :
2 su bardağı toz şeker ( 2. su bardağı toz şekeri 2 parmak eksik koyun
2 su bardağı su

Tart jölesi için :
1 paket Dr.Oetker tart jölesi
2,5 çay bardağı su ( normal boy çay bardağı kullandım)
1 yemek kaşığı toz şeker

Meyve dilimleri (kayısı konservesi kullandım)
Tarçın, file fıstık


Hazırlanışı :
Önce tatlının şerbeti için su ve toz şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.
Ocaktan aldıktan 1-2 dakika sonra etimeklerin üzerine yavaş yavaş tüm şerbet bitinceye kadar gezdirin.
Bir kenara alın soğuması için bekletin.
Soğuyan etimeklerin üzerine tarçın ve file fıstık serpin, bir kenara alın.
Krema için creme ole hariç tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Pişen kremayı ocaktan alıp toz creme oleyi içine karıştırıp mikserle çırpın.
Soğuyan etimeklerin üzerine kremayı döküp üzerini düzeltin soğuması için bekletin.
Kayısı dilimlerini muhallebinin üzerine dilediğiniz şekilde dizin.
Tart jölesi için 2,5 çay bardağı suyu bir tencereye alın jölenin tamamını boşaltın. Koyulaşıncaya kadar karıştırarak ocaktan alın. 1 dakika soğuduktan sonra yavaşça kayısıların üzerine dökün.
Buzdolabına kaldırıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

8 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

epeydir yapıyorum evde bu tatlıyı ama üstü hep krem şantili bu iyi fikir minecim bir daha kine böyle yapayım. Öperim seni. Eline sağlık

hepleziz.com dedi ki...

Çok iştah açıcı ve lezzetli görünüyor,ellerine sağlık Mine'cim, sevgiler...

Sevil Şahin dedi ki...

Minem ne kadar güzel olmuş gel beni ye diyor ellerine sağlık hımmm

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor ben de uzun zamandır yapmadığımı hatırladım şimdi...:)
Afiyetler olsun. Sevgilerimle,

Seda Yazıcı dedi ki...

hemde n kurtarici pastalar bunlar,bu haliyle mutlakaa deneycegim canim ellerine saglik canm:-)

nergis mevsimi dedi ki...

Kremalı incir tatlısı tarifinde ki gibi bu tarifte de kremasına creme ole katınca daha değişik dokulu ve güzel bir krema olmuş,eline sağlık.Sevgiler.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Etimek tatlısını bir de bu şekilde denemek lazım, çok daha hafif olur, sunumu da çok güzel:). Ellerine sağlık Mine ablacım..
Seni ve Mügeciğimi öpüyorum..
Sevgiler:)
aslı

şekerinmutfağı dedi ki...

çok beğendim enfes bir görüntü ellerinize sağlık :)

theme design by GeCe