Salyangoz Börek

Yoğun bir haftayı geride bırakıp hareketli ama eğlenceli bir hafta sonuna başlıyoruz. Kahvaltı sofralarına , yemek masalarına çok yakışacak , zamanınızı almayacak pratik bir tarif. Aslı'da görüp not almıştım. Tarif için Aslı'ya teşekkür ederim.

Keyifli bir hafta sonu diliyorum herkese...

 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

Gereken Malzemeler:
4 adet yufka
4 adet patates (haşlanmış, rendelenmiş)

200 gr tereyağı (eritilmiş)

2 adet yumurta
250 gr beyaz peynir
1 çay bardağı süt
4 çorba kaşığı yoğurt
1/2 demet dereotu
tuz, karabiber

 

Üzeri için:

1 adet yumurta (çırpılmış)

 

 

 

Hazırlanışı:

Dereotunu ince ince doğrayıp peyniri çatal ile ezin.
Derin bir kase içinde yumurta, süt, yoğurt ve tereyağını çırpıp patates, peynir, dereotu ve baharatları ekleyip karıştırın.
İlk yufkayı düz zemine serip patatesli harçtan bol miktarda her tarafına sürün ikinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine serip aynı şekilde patatesli harçtan her tarafına sürün, tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapın.
Hazırlanan yufkaları rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye kesin, üzerini nemli bez ile örtün.

Buzdolabında yaklaşık 2 saat dinlendirin (bir gün önceden hazırlayıp pişireceğiniz zaman kesebilirsiniz).
Dinlenen böreği 1 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,  üzerlerine yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.