4 Eylül 2013

Fırında Kumpir Dolgulu Biber


Geçen yıl pazarda görmüştüm bu kırmızı, basık, biraz da tombulca biberleri, kamber biber dendiğini de satın aldığım pazarcıdan öğrenmiştim. Fırında peynir dolgulusunu yapıp paylaşmıştım. Pazarda yine görünce bu defa bu güzel biberlerin içini kumpir ile doldurup fırınladım.
Sabah kahvaltısında veya et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz. Kumpir malzemeleri sizin damak tadınıza göre değişiklik gösterebilir ...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
 
Gereken Malzemeler :
8 adet kırmızı biber (bulabilirseniz kamber biber)
4 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı haşlanmış mısır tanesi
1 çay bardağı küp doğranmış kornişon turşu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı sebze garnitür
tuz, karabiber, dilediğiniz baharatlar
 
Üzerine:
Ketçap, mayonez
 



Hazırlanışı :
Kırmızı biberleri üst kısımlarından kesip içindeki çekirdekleri çıkarın. Üst kısımlarını atmayın servis sırasında üzerini kapatıp sunabilirsiniz.
Tuzlu suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kabukları soyulabiliyorsa soyup temizleyin.
İç malzemesi için patatesleri iyice yıkayıp haşlayın veya zamanınız varsa alufolie sararak fırında közleyin.
Pişen patateslerin kabuklarını soyup iç kısmını ezin püre haline getirin. Tereyağını ilave ederek eriyinceye kadar karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip dilerseniz diğer malzemeleri üzerine veya içine karıştırarak kumpiri tuz ve baharatlarla tatlandırın.
Biberlerin içine kumpir malzemesini doldurarak fırına verin kaşar peyniri eriyinceye kadar bekletin.
Fırından çıkınca ılıtıp üzerine ketçap, mayonez sıkarak servis yapın.
 
 

9 yorum:

Pelin dedi ki...

Ellerine sağlık. Değişik bir sunum olmuş.
Sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

of süper. bende bu aralar patatesli tariflerden gidiyorum. Ellerine sağlık canım benim

nursen aksoy dedi ki...

Cok keyifli bir lezzet olmus,ellerinize saglik..sunuma bayildim:))

Pembe Tatlar dedi ki...

Yemeside yapası kadar yada yapmasıda yemesi kadar zevkli olsa gerek :)
Ellerine sağlık canım...

Meliha Çalışkan dedi ki...

Ben bu nefiss şeyi kahvaltıda bayıla bayıla yerim:)
Ellerine Sağlık canım :)

Sevil Şahin dedi ki...

Minem canım bence de süper olmuşşş ellerine sağlık afiyet bal olsun..
Bayılıyorum senin bu sunumlarına

nergis mevsimi dedi ki...

Değişik sunumlar yapmaya çok uygun bu biberler,çok da iştah açıcı görünüyorlar.Eline sağlık.

Tombul Tarifler dedi ki...

sunum çok hoş
biberler çok besleyici
ellerinize sağlık

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Hem sunumu çok hoş olmuş, hem de çok lezzetli olmalıla diye düşünüyorum Minecim. Ellerine sağlık canım :)

theme design by GeCe