3 Eylül 2013

Donut


Prensesim uzun süredir "donut yapalım diye ısrar edince"  daha önce bir gazeteden kestiğim tarifi denedim. Mayalı olan mayasız yapılan, kızartılarak veya fırında yapılanlar ; içine marmelat konulanlar üzerine pudra şekeri serpilenler... Değişik donut tarifleri var blog arkadaşlarımda. Ben daha hafif olduğu için fırında pişirip  üzerini benmari usulü erittiğim çikolataya buladım. Bir kısmının içine krema torbası ile marmelat doldurdum. Siz ağız tadınıza göre dilediğiniz şekilde uygulayabilirsiniz... 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
 
 
Gereken Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
100 gr eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker (hamur için)
1 tatlı kaşığı toz şeker (maya için)
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
 
Üzerine :
1 paket (80 gr) bitter çikolata
1 paket (80 gr ) beyaz çikolata
pasta süsleme şekerleri
 
İçine:
Dilediğiniz marmelat (isteğe bağlı)
 
 
Hazırlanışı :
Ilık suyun içinde mayayı bir tatlı kaşığı şeker ile iyice karıştırarak eritin 5 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Unun (önce 3 bardak un kullanarak) ortasını havuz gibi açarak içine yumurta sarılarını, eritilmiş soğumuş tereyağını, sütü, vanilyayı, 1 yemek kaşığı şekeri ve ılık suda erittiğiniz mayayı da ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Gerekirse un ilave edebilirsiniz. 
Üzerine streç film örterek 20 dakika mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açıp yuvarlak bir bardak ağzı ile daire şeklinde kesin. Ortasını daha küçük bir kapak ile çıkarıp ortası delik donut hamurları elde edin.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirerek 15 dakika tepsi mayası için bekletin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Eğer içine marmalet dolduracaksanız fırından çıkar çıkmaz 2-3 dakika sonra krema sıkma torbası ile marmeladı içine sıkın.
Ilınan donutların benmari usulü erittiğiniz çikolatalara batırın , pasta süsleme şekerleri ile süsleyin.
Not:Donutları kızartarak yapmak isterseniz yuvarlak kestiğiniz hamurları kızgın yağın içine atıp ocağı kısıp hem içinin hem de dışının pişmesini sağlayın.


 


7 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
İnanılmaz lezzetli görünüyorlar ellerinize sağlık. Yağda kızartılmadığı için de sağlıklı...:)
Sevgilerimi bıraktımmmm....:))

Aycan dedi ki...

ayyyy süpper görünüyor.Ellerine sağlık canımm

Saglıklımutfak dedi ki...

yemek sonrası tatlııı isterken elimi uzatıp alasım geldi ki sorma. eline sağlık canım

nevininyemekleri dedi ki...

Benim kızım bayılıyor ellerine sağlık canım sağlıklı ve lezzetli bir tarif olmuş.

Julia dedi ki...

Harika gorunuyor bayildim canim... Ellerine saglik...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Birileri gelse de yapsam:)) Malum, "yapmazsan yemezsin" mantığıyla özellikle tatlılar eve hiç girmiyor Minecim.. O yüzden misafirin gözüne bakıyorum gelsin diye:) Ellerine sağlık canım benim. İyi bir eğitim yılı diliyorum sana ve kızına..

ihlamurcum dedi ki...

Minecim, ben tambuğdaylı yapıyorum,evde bayılıyorlar. Hem kızının hem senin eline sağlık, süslemeler çok şık.

theme design by GeCe