9 Eylül 2013

Badem Ezmeli Şeftalili Galette


 
Daha önce kış meyvelerinden elma ile tatlısını , kiraz domatesi ve peynir ile de tuzlusunu hazırlamıştım galettenin. Bu kez mevsim meyveleri ile şeftalinin ve badem ezmesinin yoğun olduğu bir tarif hazırladım.  Tam mevsiminde iken denemenizi tavsiye edeceğim bir tarif...
 
Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
 
Gereken Malzemeler :
Hamuru için :
2-2,5 su bardağı un
125 gr tereyağı
1/2 çay bardağı buzlu su
1/2 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
İç dolgusu için:
1 su bardağı badem ezmesi
Üzerine:
2 adet sert şeftali
Siyah üzüm taneleri
1 adet  yumurta akı
1 yemek kaşığı toz şeker


 
Hazırlanışı :
2 su bardağı un, şeker, tereyağı ve bir fiske tuzu mutfak robotunda ekmek kırıntısı görünümünde karıştırın.
Soğuk suyu kaşık kaşık ilave edip karıştırmaya devam edin.
Hamuru mutfak robotundan alıp gerekirse az un ilavesi ile tereyağını eritmeden yoğurun ( Bu işlem çok çabuk olmalı).
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 40-45 dakika bekletin. 
Hamuru buzdolabından alıp yağlı kağıt arasında merdane ile yuvarlak veya dilerseniz oval formda açın.
Hamurun kenarlarından yaklaşık 3 cm boşluk kalacak şekilde ortasına dilimlediğiniz badem ezmelerini yerleştirin.
Badem ezmelerinin üzerine dilimlenmiş şeftaliyi orta kısmına da üzüm tanelerini yerleştirin.
Hamurun kenarlarını dolgu malzemesinin üzerine doğru katlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
Galette yi koyun, kenarlarına yumurta akı sürüp toz şeker serpin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Ilınınca servis yapın.
 


5 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Minem ellerine sağlık. Bende geçenlerde yaptım ama ev halkının damak tadına hitap etmeyince daha denemem dedim. Afiyet şeker olsun.

Birgül Demiroğlu dedi ki...

ellerinize sağlık nefis gözüküyo :)

Deniz dedi ki...

Çok hoş görünüyor, ellerinize sağlık.

Fatma Damyan dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık Mine ablacım :)))

selda nın mutfak defteri dedi ki...

İnanılmaz lezzetli görünüyor ellerinize sağlık...Sevgilerimle,

theme design by GeCe