Kabartma tozu, maya olmayan puf puf bir poğaça tarifi... Üstelik çalışan bayanlar için önceden hazırlayıp buzdolabında hamurunu bekleteceğiniz, çayı demlerken şekillendirip fırına vereceğiniz çıtır çıtır bir poğaça tarifi. Gülay'da gördüğüm zaman not etmiştim. Akşamdan hamuru yoğurup sabah kahvaltı hazırlarken fırına verdim...
Tarifteki ölçü miktarlarına bire bir uyulması gerekiyor. Hamurda kabartma tozu, karbonat veya maya yok. Klasik hamurlardan farklı ele yapışan bir hamur olması gerekiyor. Ölçüdeki un miktarından bir kaşık bile fazla un koymuyoruz. Şekil verirken zorlanırsanız elinizi biraz yağa batırıp şekil verebilirsiniz...
Gereken Malzemeler:
250 gr tereyağ ( oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı (200 ml) süt
3,5 su bardağı un
İç Malzemesi:
Lor peyniri
Maydanoz veya dereotu
Üzerine :
1 adet yumurta sarısı
susam , çörek otu
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sütü ve ölçülü unu karıştırıp yoğurun. Cıvık cıvık ele yapışan hamuru buzdolabı poşetine koyup bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp iç malzemesinden koyup kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kapatılan kısım alta gelecek şekilde sıralayın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpip 175 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Sıcakken servis yapın...
20 yorum:
çok güzelmiş. elelrinize sağlık. pratik tarif için teşekkürler.
Mineciğim bende hazırladım bu poğaçayı muhteşem bir lezzet oluyor.Ellerine sağlık canım enfes sunum olmuş:)
öperim seni...
minecimm ne de güzel görünüyor bu poğaçalar.. bende haftasonu kahvaltılarımıza bir gün bundan hazırlayayım inş..
elinize sağlık kabartıcı olmadan böyle güzel birşey çıkması ılginç.ilk defa gördüm..hiç kabarma olmuyor mu yuvarladığınız büyüklüktemi kalıyor.
Canımmmm günaydın kahvaltı için alabi
lirim:)))Ellerine sağlık çok öpüyorum sizi...
çok güzel görnüyor canım.ende deerim insallah.ellerine sağlık.sevgiler.
Bu enfes poğaçaları senin elinden yemek vardı ya şimdi neyse...hemde yeni demlenmiş tavşan kanı çay eşliğinde,sevgiler canım ellerine sağlık...
Hemen bu akşam hazırlayıp, yarın kahvaltıya sürpriz yapacağım. Teşekkürler...
Bende iki sabahtır poğaça ile kahvaltı ediyorum mis gibi. Ellerine sağlık Minecim Hayırlı Cumalar
Yuvarladığınızdan biraz daha büyüyor milföy hamuru gibi kat kat kabarıyor tavsiye ederim...
Yorumlarınız için teşekkür ederim...
müthiş bende aldım.
süper:))
Nefis bir çörek olmuş, ilk fırsatta mutlaka denenmeli.Ellerine sağlık.Mutlu hafta sonları,sevgiler:)
Harika. Maya intoleransım olduğu için tam bana göre bir tarif oldu.
Beyaz un yerine, çavdar unu kullansak aynı sonucu alabilirmiyiz acaba?
Teşekkürler ve sevgiler...
benim de canım istedi şimdi,akşam yemeği geçeli epey oldu acıktım galiba..Eline sağlık..
Heyyfi çavdar unu kullandığınızda miktarı ayarlarken cıvık ele yapışan bir hamur oluncaya kadar koyabilirsiniz.Klasik yumuşak hamur olmayacak...
ellerinize sağlık, benim de canım çekti, çok güzel görünüyorlar, ben de yarın sabah için bir deneme yapacağim, teşekkürler...
Milföy Poğaçayı haftasonu denedim. gerçekten çok güzel kabarıyor. Tarifinizde tuz yoktu ben çok az ilave ettim. Bir daha yaptığımda normal ölçüde tuz koyacağım. Gerçekten çok güzel ve değişik bir poğaça.
Sevgiler...
Özlem
Harika gorunuyor
poğaça tarifinizi bugün sabah kahvaltısı için denedim..
bugüne kadar yediğim en güzel poğaçaydı..pastanelerden alıp yediğim ama bi türlü tarif edemediğim bir poğaça..el açması börek gibi dokusu..tek kelimeyle muhteşem...teşekkür ederim...
bide tuz yazılamaış ama ben 1.5 tatlı kaiığı tuz koydum..peynirimde az tuzluydu...biraz daha eklenebilirmiş.
Yorum Gönder