27 Ağustos 2012

Pekmezli Muhallebi


"Yaz sıcağında pekmez olur mu?"  dediğinizi duyar gibiyim. Ama bu tarif o kadar  hafif ki söylenmese içinde pekmez olduğunu bile anlamak mümkün değil. Karamelli puding bile denilebilir. Pekmezle arası küçüklüğünden beri iyi olmayan prensese bile bunu beğendirip onay alınca tarifi yayınlayayım dedim.
Yazın dondurma, kışın krem şanti veya seviyorsanız kaymak  ile sunabileceğiniz pratik, çocuklar için besleyici bir tarif...
 

Gereken Malzemeler :
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı toz şeker
1/3 çay bardağı harnup pekmezi ( üzüm pekmezi kullanırsanız  yarım çay bardağı kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağı kuru üzüm veya ceviz
1 paket vanilya
Üzerine:
Vanilyalı dondurma, tarçın, dilerseniz krem şanti

 
 
Hazırlanışı :
Süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın.
Pekmezi ilave edin,  koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce kuru üzümleri ilave edip karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Soğuyunca vanilyalı dondurma ve tarçın ile servis yapın.

12 yorum:

pembe kekik dedi ki...

Vanilyalı dondurma ile harika görünüyor. Sevgiler.

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım...nefis görünüyor..sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

Gerçekten süper bir görüntüsü var. pekmez puding tarzı tatlılara yakışıyor;) Bende harire yapmıştım bilirsin pekmezli. Eline sağlık canım. Öperim

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

sunum bir harika, eminim lezzeti de öyledir, ellerine sağlık...

sarımutfak-hande dedi ki...

denemeliyim bunu
ellerine sağlık çok güzel görünüyor canım

Derya Sezgin dedi ki...

Mine'cim bence süper oluyor bende
farklı şekilde yapıyorum.Ellerine sağlık sunum süper öpüyorum sizi...

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Mutfak Havlusu dedi ki...

Cici olmuşlar,pekmez bizim kültürde yoğun kullanılır ama ne yazık ki elimizdekinin kıymetini iyi bilmiyoruz.
güzel hafif bir lezzet bende annem için yapayım muhallebiyi.

NzlGl dedi ki...

eline sağlık canım:) sevgiler

Özlemaki dedi ki...

şahane bir tablo bu. şeker yerine pekmez oranı arttırılsa da olur sanırım. Ellerinize sağlık.

Cafe Kanelo dedi ki...

Nefis olmuşlar, görüntü de süper.Yakın zamanda denemek istiyorum.Ellerinize sağlık

nesrin dedi ki...

Pekmezi ben de tatlilara cok yakistiriyorum. Ideal bir enerji kaynagi. Ellerine saglik Mine ablacigim.

theme design by GeCe