Pekmezli Muhallebi

"Yaz sıcağında pekmez olur mu?"  dediğinizi duyar gibiyim. Ama bu tarif o kadar  hafif ki söylenmese içinde pekmez olduğunu bile anlamak mümkün değil. Karamelli puding bile denilebilir. Pekmezle arası küçüklüğünden beri iyi olmayan prensese bile bunu beğendirip onay alınca tarifi yayınlayayım dedim.

Yazın dondurma, kışın krem şanti veya seviyorsanız kaymak  ile sunabileceğiniz pratik, çocuklar için besleyici bir tarif...

 

Gereken Malzemeler :

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası

1 çay bardağı toz şeker

1/3 çay bardağı harnup pekmezi ( üzüm pekmezi kullanırsanız  yarım çay bardağı kullanabilirsiniz)

Yarım çay bardağı kuru üzüm veya ceviz

1 paket vanilya

Üzerine:

Vanilyalı dondurma, tarçın, dilerseniz krem şanti

 

 

Hazırlanışı :

Süt, un, nişasta, şeker ve vanilyayı bir tencereye alıp pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Pekmezi ilave edin,  koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Ocaktan almadan önce kuru üzümleri ilave edip karıştırın.

Muhallebiyi kaselere paylaştırın.

Soğuyunca vanilyalı dondurma ve tarçın ile servis yapın.