22 Ağustos 2012

Kızılcık Marmeladı


Tatil sabahlarının en sevdiğim tarafı okula yetişme telaşı olmadan rahat rahat kahvaltı hazırlayıp, keyifle kahvaltı yapmak, kahvaltı saatlerini öğleye kadar uzatmak. Böyle olunca da kahvaltı başka bir keyif, benim gibi kahvaltı olmazsa olmaz diyorsanız da değişik lezzetlerle günün en güzel öğünü.
Kahvaltı sofrasında en sevdiğim lezzetler ise reçeller, marmelatlar...

Bugün  lezzeti ve görüntüsü ile  farklı bir tarif vermek istedim...

Gereken Malzemeler :
500 gr kızılcık
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker


Hazırlanışı :
Kızılcıkları yıkayıp 2 su bardağı su ile ocağın üzerine alın. Arada tahta kaşıkla karıştırarak kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra ocağı kapatın.
Biraz ılındıktan sonra bir tel süzgeçte ovalayarak çekirdeklerini ve kabuklarını ayırıp püre haline gelmiş kısmını ayırın.
Püre haline gelmiş kızılcıkları 1, 5 su bardağı toz şeker ( daha mayhoş bir tat istiyorsanız 1 su bardağı şekerde yeterli olabilir) ve yarım çay bardağı su ilavesi ile 15 dakika kaynatın.
Bu süre sonunda bir kaç damla limon ilave ederek 2 dakika daha kaynatın.
Ocağın altını kapatıp soğuduktan sonra kavanoza boşaltın.

13 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

ben çok severim bu marmelatı canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Seyyah Gül dedi ki...

kızılcık reçelini çok severim ellerinize sağlık gayet güzel gözüküyor.Afiyet şeker olsun

Arzuuu dedi ki...

Kizilciklari kaynamaya basladiktan sonra hep yüksek ateste mi birakiyoruz yoksa altini kisiyor muyuz?

sevil şahin dedi ki...

Minecim canım benim ellerine sağlık enfes olmuş. Bende arife günü zonguldakta köy pazarından aldım kiren-kızılcık :) onun suyunu yaptım.. Şifa niyetine.. Bu marmelat ağız yaralarına ve isale birebir afiyet bal olsun şekercim. Tekrar bayramın mübarek olsun. öperim..

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Ellerine sağlık canım afiyet olsun...

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Ellerine sağlık canım afiyet olsun...

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Arzu Merhaba, kaynamaya başlayınca ocağı kısıyoruz bundan sonra 15 dakika bekliyoruz..

Tombul Tarifler dedi ki...

eline sağlık canım ben de köyden gelirken kızılcık aldım marmelat yapılmayı bekliyorlar. senin de aynı marmelatı yaptığını görünce bakayım dedim. afiyet olsun. geçmiş bayramın kutlu olsun sevgiler

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Uzun kahvaltı sofralarını çok severim.
Kızılcık bu sene pazarda çok gözüme çarpıyor.Bakalım kesmet oacak mı :)

Ellerine sağlık ablacım.

Derya Sezgin dedi ki...

Mine'cim bayılırım ellerine sağlık sımsıcak sevgiler...

zeymuran dedi ki...

şimdi tam zamanı değil mi kış hazırlıklarının bende kolları sıvadım bakalım ortaya bu kadar güzel eyler cıkartabılecek mıyım ellerıne sağlık lezız gorunuyor

nanemaydonoz.blogspot.com.gül dedi ki...

eşimin sevdiği tek marmelat diyebilirim
eline sağlık canım

Ihlamur c dedi ki...

Bu tat bana annemi hatirlatir ve cocuklugumu.ama nasil yapilir ogrenemeden,annemi kaybettim.tarifinizi deneyecegim.Elinize saglik.

theme design by GeCe