30 Ağustos 2012

Üç Baharatlı Çıtır Kurabiye


Bugüne kadar bir çok kurabiye tarifi paylaştım. Hepsi de benim,  aile fertlerinin ya da arkadaşlarımın çok beğenerek yediği kurabiyelerdi... Bu kurabiye ise tadı ile, pişerken yayılan karanfil ve tarçın kokusu ile benim favori kurabiyelerim arasına girdi. Bir çok kez yaptım ama fotoğraflamak nasip olmamıştı. Görünüşü sanki kakaolu kurabiye gibi ama içinde kakao ve çikolata olmayan mis kokulu bir kurabiye tarifi...
 
30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun

Gereken Malzemeler :
3/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmalı)
3 yemek kaşığı toz badem
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1/2 tatlı kaşığı çekilmiş karanfil
1/2 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (tam buğday unu kullandım)


Hazırlanışı :

Esmer şeker, pekmez ve tereyağını çırpın.
Üzerine baharatları ilave edip çırpmaya devam edin.
Kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.
Dilerseniz yarım saat kadar dinlendirin (benim vaktim olmadığı için bu kısmı atlamıştım).
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin .
180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü hafif sertleşip kabuk bağlamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Çok pişirmemeye dikkat edin.
Fırından çıkarıp tepside soğuyuncaya kadar bekletin, tepside kaldığı süre de de pişecektir.


7 yorum:

sarımutfak-hande dedi ki...

değişikmiş görüntü güzel eminim tadıda güzeldir ellerine sağlık canım

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerinize emklerinize saglik cok güzel görünüyor sevgiler .

Derya Sezgin dedi ki...

Mine'cim tam benlik bir kurabiye olsada yesem ellerine sağlık öpüyorum sizi...

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık canım,afiyetler olsun...

Hayat Mutfakta Guzel dedi ki...

çok farklı bir tarif olmuş, mis gibi kokmuştur o şimdi, ellerine sağlık...

nesrin dedi ki...

Malzemeleri cok güzel. Ellerine saglik Mine ablacigim.

Naliya dedi ki...

Mis gibi kokular geldi. Ellerinize sağlık

theme design by GeCe