Üç Baharatlı Çıtır Kurabiye

Bugüne kadar bir çok kurabiye tarifi paylaştım. Hepsi de benim,  aile fertlerinin ya da arkadaşlarımın çok beğenerek yediği kurabiyelerdi... Bu kurabiye ise tadı ile, pişerken yayılan karanfil ve tarçın kokusu ile benim favori kurabiyelerim arasına girdi. Bir çok kez yaptım ama fotoğraflamak nasip olmamıştı. Görünüşü sanki kakaolu kurabiye gibi ama içinde kakao ve çikolata olmayan mis kokulu bir kurabiye tarifi...
 

30 Ağustos Zafer Bayramımız Kutlu Olsun

Gereken Malzemeler :
3/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında iyice yumuşamış olmalı)
3 yemek kaşığı toz badem
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1/2 tatlı kaşığı çekilmiş karanfil
1/2 tatlı kaşığı tarçın
4 yemek kaşığı pekmez
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (tam buğday unu kullandım)

Hazırlanışı :

Esmer şeker, pekmez ve tereyağını çırpın.

Üzerine baharatları ilave edip çırpmaya devam edin.

Kabartma tozu ve yavaş yavaş un ilavesi ile kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayın.

Dilerseniz yarım saat kadar dinlendirin (benim vaktim olmadığı için bu kısmı atlamıştım).

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin .

180 derece önceden ısıtılmış fırında üstü hafif sertleşip kabuk bağlamaya başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Çok pişirmemeye dikkat edin.

Fırından çıkarıp tepside soğuyuncaya kadar bekletin, tepside kaldığı süre de de pişecektir.