7 Ekim 2010

Peynirli Patatesli Sodalı Börek

Eski tarif defterimin en çok kulanılan sayfasındaydı. Çünkü acemilikte en kolay yaptığım börekti. Düzgün saramadığım sigara böreklerinin, rulo böreklerinin yerini almıştı...

Zamanla el alışınca unutuldu. Bugünlerde ise acemilikten değil de zamansızlıktan aklıma geldi. Çok kolay ve pratik...


Gereken Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 3 adet haşlanmış patates
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 1 kase dolusu kıyılmış maydanoz, dereotu
  • karabiber, kırmızı biber

Yufkaların arasına:

  • 1 adet yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • 3-4 yemek kaşığı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı :

  • İç harcı için patatesleri rendeleyin.
  • Rendelenmiş beyaz peynir, patates, maydanoz , dereotu, karabiber ve kırmızı biberi karıştırarak iç harcını hazırlayın.
  • Diğer tarafta 1 şişe maden suyu, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı iyice karıştırın.
  • Dikdörtgen borcam tepsiyi yağlayın. Üzerine ilk yufkayı buruşturarak yayın.
  • Sodalı harçtan yufkanın üzerine sürün. Patatesli harcın yarısını üzerine yayın.
  • İkinci yufkayı serin. Yine önce sodalı harcı sonra kalan patatesli harcı yufkanın üzerine sürüp son yufkayı yerleştirin.
  • Kalan sodalı harcı yufkanın üzerine dökün.
  • 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.



30 yorum:

yemekaski.com seçil dedi ki...

mmm miss gibii... ellerine sağlık minecim..

neval dedi ki...

elinize sağlık güzel gözüküyor

Seda Yazıcı dedi ki...

Mineccim ellerine sağlık,soda böreğin kabarmasına
ve yumuşacık olmasında apayrı bir lezzet veriyor :) öpüyorum

Fuat Gencal dedi ki...

Çok güzel çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılarımla.

Mert dedi ki...

Sağlığımızın ve zamanın kıymetini bilmek lazım.Girit mutfağını unutmayın lütfen.

sarkaç dedi ki...

Nostalji değil mi? Ben de eski tariflerimi çok seviyorum, o lezzetle birlikte güzel anılarım da canlanıyor.
Ama bu tarifiniz de hiç eskiyecek bir tarif değil. Elinize sağlık

emelce yemek dedi ki...

cok severim patatesli böregi ,eline saglik

Saglıklımutfak dedi ki...

Kahvaltı yapmıştım ama bunları yiyebilirim . eline sağlık arkadaşım. kocaman sevgiler benden.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

döşeme börekler kurtarıcı oluyor gerçekten.
hele sodanın böreğe kattığı lezzet mımm.
ellerine sağlık canım.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

pratik olması çok iyi benim gibi vakit bulamayanlara.. ellerine sağlık Minecim..

pelince dedi ki...

Sodalı bende çok severim ama patatesle peyniri karıştırmamıştım hiç...Denemem lazım hemen;))
ellerine sağlık..

Sevgiler...

Tümay Öztürk dedi ki...

Bunu hemen bu akşam yapacağım çünkü yarın kızkardeşimin daveti var. ben de börek yapıp gidicem ama hafif birşeyler istedi. Bende sodalı börek diye düşünmüştüm. Patatesli peynirli yapayım o zaman:) Çoook saol Minecim:) Ellerine sağlık yumuşacık duruyor börekler:)

mine dedi ki...

yufka alınır alınmaz denenecektir elimde fincan çayım varken aklımı nefis fotolarda bırakıyorum çünkü : )

lezzet sarayı dedi ki...

ne varsa kolay tariflerde var .
ellerine sağlık ablacım çok güzel olmuş.

NarincE dedi ki...

Yufkalar kurtaıcımız, çabucak. Aöa inan onu bile bilmeyen var hala. Ellerine sağlık Mine'ciğim.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerine sağlık bereketi bol olsun.

sarımutfak-hande dedi ki...

asla hayır demem
ellerine sağlık enfes olmuş
sıcacık sevgiler....

nesrin dedi ki...

Pratik tarifler her zaman el altinda bulunsun. Ellerine saglik. Sevgiler...

Birsel ve İrem dedi ki...

Ellerine sağlık, süper görünüyor. Uzun zamandır börek yapmıyordum. İrem'in beslenme çantası için de çok iyi olur. Size afiyetler olsun.
Sevgiler.

Sevil dedi ki...

minecim canım yine süper bir börek olmuş ellerine sağlık
valla şimdi çayımı tekl içiyorum olsaydıda bir dilim ne güzel olurdu :))

umutluhayat dedi ki...

gerçekten minecim benimde acele anlarımın kurtarıcısıdır bu börek.çok nefis olur.ellerine sağlık.afiyetle...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacığımm ellerin dert görmesiin:))
bu börekler tam çayın yanına layık tabii seninle olunca:))
kurtarıcı yufkalar işbaşında yine tabiiki harikasın sen:)

NzlGl dedi ki...

Mineciğim
bir zamanlar yumurta yemiyorduk ya bende böreklerimi sırf sodayla yapıyordum.
Çocuklar hala söylüyorlar lezzetini.
Sodalı börekler daha bir yumuşak ve lezzetli oluyor gibi...
ellerine sağlık her tarifin gibi çok güzel görünüyorlar
kocaman sevgiler,iyi haftasonları
prensesi de öptüm:))))

yetur dedi ki...

eline sağlık minecim nefis görünüyor.lezzet dolu hafta sonu diliyorum seni ve mügüşümü çok öptüm.sevgiler.

lezzet sefasi dedi ki...

Bakip bakim ic cektiriyor bu borek :)
Ellerinize saglik nefis olmus.
Sevgiler,
Sefa

mutfakteyze dedi ki...

Çooook harika :) Ellerinize sağlık...

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim çok güzel olmuş ellerine sağlık canım. Gecenin bu vaktinde canım istedi. Mügeci'ğe de afiyetler olsun.

Zeynep dedi ki...

mis kokulummmm,
ellerine kollarına sağlık nefis görünüyor .kocaman öpüyorummm

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık minecim çok lezzetli olmuş belli
sevgiler..

Tümay Öztürk dedi ki...

Minecim dediğim gibi hemen o akşam yaptım ve kızkardeşime götürdüm. Çok beğendi herkes. Bizde öyle. Bugün de yayınladım. Çok teşekkür ederim canım...

theme design by GeCe