29 Ekim 2010

Mürdüm Eriği Reçeli

Kışın yavaş yavaş yüzünü gösterdiği bu günlerde yazdan kalma son reçel tarifim. Annemden bize geçen bir alışkanlık reçel yapmak. Annem çocukluğumda yenmeyeceğini fark ettiği tüm meyvelerden az da olsa reçel kaynatır, kahvaltı soframıza çıkarırdı. Bu alışkanlığı hala sürüyor. Çok kez biz iki kız kardeş bu nefis tatlardan nasibimizi alıyoruz:))
Yazın son günlerinde aldığım, ama yenilmeyen mürdüm eriklerinden yaptığım benim rengini çok beğendiğim bir lezzet...
29 Ekim Cumhuriyet Bayramınız Kutlu Olsun
Gereken Malzemeler:

  • 1 kg mürdüm eriği ( çekirdekleri çıkarılmış, iki veya dörde bölünmüş)
  • 1 kg toz şeker
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı ucu ile tereyağı

Yapılışı :

  • Yıkayıp çekirdeklerini çıkardığınız, dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırdığınız erikleri geniş bir tencereye koyun.
  • Üzerine şekeri ilave edip bir gece bekletin.
  • Erikler su salmamışsa bir çay bardağı su ilavesi ve tereyağı ile kaynatın.
  • Yaklaşık 30 dakika sonra su dolu bir çay tabağına bir damla reçelden damlatın. Eğer olmuşsa damla dağılmadan kalacaktır.
  • Limonun suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.
  • Soğuyunca kavanozlara koyup ağzını sıkıca kapatın.

25 yorum:

sarkaç dedi ki...

Sürüklenen meyvelerden reçel yapmak ne iyi bir fikir. Bunu dikkate alacağım. Elinize sağlık, çok da güzel olmuş

Canan dedi ki...

Ev yapımı olan reçelinde turşunun da tadı bambaşkadır. Ne iyi yaparmış anneniz. Ellerinize sağlık.

Sevgiler
Canan

susamcorekotu dedi ki...

minecim benim de çok yaptığım reçel ve marmelattı ama bu kış her şeyi satın alacağız ya da yapanlarla paylaşacağız:)))
afiyet şifa olsun canım

nesrin dedi ki...

Ellerine salik. peynirin üzerinde nasil lezzetli olmustur.

GÜLOANNE dedi ki...

çok severim rengiyle tadıyla beraber ellerinize sağlık

lezzet sarayı dedi ki...

mine ablacım ellerine sağlık harika olmuş.

Tijen dedi ki...

Mine'ciğim,
Ben reçel yemediğimden yapmıyorum da artık ama seninki o kadar pırıl pırıl görünüyor ki gel benden al bir tane diyor...

neval dedi ki...

rengi ne kadar iştah açıcı .elinize sağlık

Saglıklımutfak dedi ki...

Mine'cim, beğenilmeyecek gibi değil ki nefis gözüküyor. ellerine sağlık afiyetler olsun canım benim. öperim

derya dedi ki...

Mineciğim canım ne kadar enfes bir
görüntü ellerine sağlık.Afiyetle yersiniz inşallah.Seni ve Müge pren
sesimi öpüyorum.

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Mineciğim,özlemişim yorumlarını.reçel süper görünüyor.sana ulaşabileceğim bir numara bana mail ile yazarsan sevinirim.-tabiki istersen-görüşmek isterim.öpüyorum .

tarih84 dedi ki...

fotoğraflar süpper...ben en çok sulandırıp içmeyi sonrasında da bardakta kalan erikleri kaşıklayıp afiyetle yemesini severim.ellerine sağlık.

Tümay Öztürk dedi ki...

Minecim senin sayende ben de reçel yapmaya başlayacağım. O kadar lezzetli duruyor ki reçellerin! Bu da nefis. Ellerine sağlık:)

zencefil dedi ki...

MUHTEŞEM görünüyor,resme bakarken ağzım sulandı)) elerine sağlık, sevgiler

yemekbiraşk dedi ki...

rengine bayıldım nefis olmuş minecim
sevgiler..

Doyumluk.... dedi ki...

Bu ne güzel görüntüdür..eline sağlık...

umutfak ♥ dedi ki...

Ayyy lokum gibi valla hee .. :)) Çok güzel görünüyor, mürdüm eriğini hiç reçel yapmadım ben. Hoşafına bayılıyorum sadece :)
Ama bu görüntü cezbetti aklımı. :)
Ellerine sağlık canım.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Mineciğim, cam gibi ne güzel olmuş reçelin..Ellerine sağlık, güle güle yiyin kışın..Sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim kendini özlettin. Yine harika bir reçel olmuş taze eknek üstünde harika olur ellerine sağlık canım.

Sevil dedi ki...

Minecim ah bir fırsatım olsa daha nelerin reçelini yapacağım .
Kızım ve eşim inanılmaz bir reçel sever..
hele bu mürdüm eriğine bayılır.
Malesef bu sene annemin hastalığınla uğraşacağım diye yapamadım .
Seneye inş.
Minecimnefis olmuş
sana güzeller güzeli kızına ve tadına bakan herkese afiyet bal şifa olsun
sevgiler

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

şu alttaki ekmek dilimi benim olsa...Ellerine sağlık nefis görünüyor canım

Yemekçinin Mekanı/Nazlı dedi ki...

Görüntü muhteşem:) Ellerine sağlık...

mine dedi ki...

ne kadar iştah açıcı gözüküyor ellerine sağlık canım

İnci Yemek dedi ki...

Minecim öncelikle cumhuriyet bayramımız kutlu olsun birlik ve dirlik içinde.
Canım inan ben de çokk özledim seninle yazışmayı,okullar açıldığından beri tabiri caizse eteğimi toplayamadım:))kaldı ki sen çalışan insansın elbette işlerin var,hiç küsermiyim canımın içi:))ancak merak ediyorum uzun süre gelmeyince hasta mı oldu ne var diye:)
Muhteşem bir reçel hazırlamışsın sunum nefis olmuş ellerine emeklerine sağlık canım ,meyveleri ziyan etmeden ,aslında üretim mutfakta olmalı istediğin kadar para kazan bereket mutfaktan çıkar diye düşünüyorum:))
Bol bereketli sofraların olsun canım seni ve prensesimi çok öpüyorum..

NarincE dedi ki...

Bu renk için bile yapılır, oturup seyreylerim:))

theme design by GeCe