9 Mayıs 2010

Anneler Günü ve Çilekli Cheesecake


ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN

Başta Canım Annem olmak üzere , Tüm Annelerin , Anne Adaylarının

Anneler Günü Kutlu olsun.

Bu duyguyu, bana doyasıya yaşattığı için

Canım Kızıma, Prensesime, Hayat İlacıma Sonsuz Teşekkürler...


Çilekli Cheesecake tarifi de Çocuklarına "bana senin varlığın en güzel hediye" diyen Değerli Annelerimiz için olsun....
Tarifi Eya 'da Cheesecake Şölenine Gönderiyorum.
,
Gereken Malzemeler :

Taban Hamuru İçin:
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı soğuk süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 150 gr tereyağı

Kreması İçin:

  • 750 gr süzme yoğurt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya puding (toz halinde kullanılacak)
  • 3 yumurta ( sarısı ve beyazı ayrılarak çırpılacak)
  • 1 paket vanilya
  • Kabartma tozu (taban hamurundan arta kalanı kullanabilirsiniz)
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Üzeri İçin:
  • Çilek ,
  • 1 paket tart jölesi
  • File antep fıstığı
Yapılışı :
  • Buzdolabından çıkardığınız tereyağını diğer hamur malzemelerinin ilavesi ile yumuşak özlü bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Taban hamurunu hazırlarken ikinci bardak unu azar azar ilave edin.
  • Hamuru buzdolabında yarım saat bekletin.
  • Kremayı hazırlamak için önce yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
  • Yumurta sarılarını toz şeker, vanilya ilavesi ile çırpın.
  • Süzme yoğurdu da ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Diğer tarafta yumurtanın aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın.
  • Krema malzemesine çırpılmış kar haline gelmiş yumurta aklarını, toz halindeki vanilyalı pudingi, kabartma tozunu ve limon rendesini karıştırarak kremayı hazır hale getirin.
  • 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin, yan taraflarınıda katı yağ ile yağlayın.
  • Taban hamurunu merdane ile açıp, kalıbın tabanını ve yan kısımlarını kaplayacak şekilde yerleştirin.
  • Kremayı hamurun üzerine döküp 175 derece ısıtılımış fırında pişmeye bırakın.
  • Pişme sırasında üstünün çatlamaması için ısıya dayanıklı bir cam kaba su koyun. Bu şekilde çatlamayı önleyebilirsiniz.
  • Pişme sırasında yaklaşık 45-50 dakika fırını açmayın.
  • Bu süre sonunda kalıbı hafifçe salladığınızda krema kısmı hafif sulu olacaktır. Fırını kapatıp cheesecake' i fırın içinde iki saat kadar bekletin .
  • Fırından aldığınız zaman krema kısmı sertleşmiş olmalıdır. Soğuyunca budolabında en az 6-7 saat bekletin. Bekleme süresinin uzun olması kıvamı ve lezzetini artıracaktır.
  • Buzdolabında yeterince beklemiş cheesecake'in üzerine ikiye böldüğünüz çilekleri yerleştirin. Üzerine file antep fıstıklarını serpin.
  • Tart jölesini üzerindeki tarife göre hazırlayıp ortadan başlayarak çileklerin üzerine dökün.
  • Ilınınca jölenin donması için birkaç saat buzdolabında bekletin.Daha sonra servis yapın



28 yorum:

Eya dedi ki...

Minecigim senin de anneler günün kutlu olsun, yalniz bu tarif bizim etkinlige renk katacak bir tarif olmus, harika... sevgiler

zehra

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
nefis ötesi bir görüntü. Ellerine sağlık.
Anneler günün kutlu olsun.
Sevgiyle kal.

Muhterem'le Afiyetle dedi ki...

Sevgili Mine,
Öncelikle anneler günün kutlu olsun.
Çilekli cheesecake nefis görünüyor, ellerine sağlık.
Açıkçası ben daha önce hiç cheesecake yapmadım.
Bu ay ki etkinliklerden birisinin konusu cheesecake olunca bu aralar denemek istiyorum.
Mutlu bir hafta sonu diliyorum.

umutluhayat dedi ki...

anneler günün kutlu olsun minecim.prensese sevgşler.cheesecake nefis görünüyor

kizilciksurubu dedi ki...

Anneler günün kutlu olsun. Cheesecake de sahane olmus, ellerine saglik. Sevgiler.

Zehra Gürgen dedi ki...

oo harika bir cheesecake !
tam anneler gününe yakışır olmuş..Anneler günün kutlu olsun canım.

sevgiler

zencefil dedi ki...

Belliki çok lezzetli olmuş, eline sağlık. Anneler günün kutlu olsun..

Mutfak Havlusu dedi ki...

Günlerdir yapmak istediğim lezzeti yapmışsınız:)
ellerinize sağlık..
Bu arada Papatya mı demişsiniz o yazıdaki için.Evet doğru bildiniz bizim papatya..

BEYZA dedi ki...

Anneler gününüz kutlu olsun.Sevgiler...

Özlemhan dedi ki...

Anneler günün kutlu olsun canım

deafmute dedi ki...

Elinize sağlık,
anneler gününüz kutlu olsun sizinde..

MÜNSTER dedi ki...

Anneler gününüzü kutlarken, cheesecake`iniz icin de ellerinize saglik diyorum... Sevgilerimle,

Saglıklımutfak dedi ki...

Minecim seninde anneler günü kutlu olsun arkadaşım eline sağlık sevgiler

Seda Yazıcı dedi ki...

Minecim eline sağlık ,muhteşem veee anneler gününde kutlu olsun canım

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Mine'ciğim ellerine sağlık cnım cok guzel görunuyor,muhtesem...anneler gununu kutluyorum canım sevgıler:)

Kendimce dedi ki...

Minecim bu lezzetin hastasıyım ellerine sağlık anneler günün kutlu olsun

PAPATYA PRENSES dedi ki...

nasıl da güzel görünüyor böyle!
ellerine sağlık tatlım..

yetur dedi ki...

canım benim seninde anneler günün kutlu olsun yavrun ve eşinle birlikte sağlıklı mutlu bir yaşam dilerim.iyi haftalar sevgiler...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacımm nefis bir cheesecake olmuşş.. anneler günüün bende tebrik ediyorumm... cheesecake konusunda çok başarılı değilim.. ama tarifin beni çok mutlu etti deneyeceğimm:)

Hobicell dedi ki...

Minecim senin de anneler günün kutlu olsun, kutlaman ve yorumun çok teşekkürler,

Tarifin muhteşem gercekten, ama tariflerinden ziyade, onları dile getirişin, anlatımın, dikkatin ve gösterdiğin özene bayılıyorum, sanırım bir çok blogseverin örnek alması gereken bir sayfan var, bunun içinde ayrıca kutluyorum seni.


Yanlız, sayfana epeydir girmemiştim, uzun aradan sonra temaya tekrar bakınca gözüme şimdi baya bir hoş göründü, demek göz aşinalığından insana farklı gelebiliyor.

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Görüntü çok hoş. Hiç cheesecake yapmayan biri olarak bu aralar cheesecake tarifleri çok ilgimi çekiyor. Bu tarifi gerçekten çok beğendim, (jelatin, vb. yok.) umarım deneyebilirm. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.
Sevgiler.

Ayla dedi ki...

Çok güzel bir görüntü, ellerinize sağlık.Bilgisayar karşısında bile yutkundum durdum o derece yani:)

Tümay dedi ki...

Canım arkadaşım Anneler günün kutlu olsun:) Haftasonu aslında mesaj atacaktım ama çok rahatsızlandım. Biraz biraz toparlandım sayılır. Çok güzel bir cheesecake ile anneler günü kutlaması olmuş. Ellerine sağlık:) Cheesecake in herçeşidine bayılırım:)

NarincE dedi ki...

Mine'ciğim yeni şablonun hayırlı olsun, anneler gününü de geçmiş olsa bile kutlarım. Ellerine sağlık, cheescake harika.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım anneler gününü tüm kalbimle kutluyorum:). Daha nice anneler gününü tatlı prensesle beraber geçirmenizi diliyorum:).
Cheesecake nefis görünüyor. Bir dilim hiç de fena olmazdı şimdi:)).
Ellerine sağlık ablacım..
Umut hep bizimle.....
aslı

lezzet sarayı dedi ki...

hmm pasta çok güzel görünüyor ellrinize sağlık anneler gününüz kutlu olsun

pelince dedi ki...

Canım seninde anneler günün kutlu olsun...

cheesecake nefis;) ellerine sağlık...

Zeynep dedi ki...

canımmmm cheesecake nefisss görünüyor,
ellerine kollarına sağlık.
anneler günün kutlu mutlu olsun:)
öpüyorummmm

theme design by GeCe