Girit kabağını diğer kabak çeşitlerinden daha çok seviyorum, mini minicik, dalından kopmuş tazecik. Üstelik çok küçük oldukları içinde kabuklarını soymaya gerek yok. Daha önce yine Girit Mutfağından bir tarifte Peynirli Girit Kabağında kullanmıştım.
Bu kez ise turşuyu andıran hafif ekşimsi tadıyla, İzmir tulumuyla salata olarak hazırladım...
Gereken Malzemeler :
- Yarım kg Girit Kabağı ( marketlerde minyatür kabak diye satılıyor)
- Yarım çay bardağı sirke (elma sirkesi kullandım)
- 3-4 diş sarmısak
- 2 kibrit kutusu kadar tulum peyniri
- sızma zeytinyağı
- üzerine kıyılmış dereotu
- tuz
Yapılışı :
- Girit kabaklarının uçlarını keserek kabuklarını soymadan iyice yıkayın. Yarım saat kadar sirkeli suda bekletin.
- Kaynayan tuzlu su dolu tencereye atıp bölünmeden yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Haşlanan kabakların suyunu süzüp derin bir kaseye alın.
- Dövülmüş sarmısak ve sirke ilavesi ile 6-7 saat bekletin ( ben bir gece buzdolabında beklettim).
- Servis tabağına alın,üzerine küçük doğranmış tulum peyniri ( dilerseniz peyniri rendeleyebilirsiniz), kıyılmış dereotu ilave edin.
- Dilediğiniz miktarda ( iki yemek kaşığı kullandım) sızma zeytinyağını üzerine gezdirin.
27 yorum:
çok nefis görünüyor.teşekkürler minecim
Canim,
bu minik kabaklara bende bayiliyorum ama maalesef burada cok zor bulunuyor veya hic yok.
Salata peynir ile cok nefis olmus, ellerine saglik diyorum.
Sevgiler
Canım,
ellerine sağlık. Nefis .
Sevgiyle kal.
Çok hafif bir yemek olmuş Tam benlik. Şu aralar biraz rejimdeyimde:)
Ellerine sağlık canım. Sevgiyle kal.
Yalova da hiç rastlamadım bu kabağa canım, ama görürsem alırım mutlaka ,belki manavlarda yada büyük marketlerde bulunabilir..:)
ellerine sağlık,sevgiler
Sevgili Mine hanım
tam ağız tadıma uygun bir salata...
ellerinize sağlık
sevgiler
ablacımm recebe diyeceğim yollatsın bize bu kabaklardan birde izmir tulumu ohh miss gibi ellerine sağlık ablacımm mügeciği çok öpüyorumm senide tabiiki:))
ye beni der gibi duruyor orda o tabak
nefis görünüyor canım
ellerine sağlık
koskocaman sevgiler gönderiyorum sana
Canım benim girit kabağı dolmasına
bayılırım.Salatası aklıma gelmezdi
ellerine sağlık kocaman öpüyorum...
sevgili Mine ellerine sağlık. anneler gününü kutluyorum ve notun için çok teşekkür ederim canım.cheescake de şahane görünüyor.deneyeceğim mutlaka.sevgilerimle...
Değişik bir yemek. Ellerine sağlık.
çok değişik minecim. Bulup denemek lazım . kopanistayı denemiş ve çok beğenmiştim. Demek sıra bunda;) sevgiler
ellerine sağlık cok güzel bi görüntü
Ellerinize sağlık, harika bir tarif. Sanırım bu aralar bu tür sağlıklı yemeklerle beslenmeliyim ama hamurişi yapmadan da duramıyorum:(( Girit kabağı bulamazsak normal kabaktan da yapılabilir mi? Size afiyet olsun.
Sevgiler.
çok değişik bir tarif gerçekten merak ettim tadını şimdi :))
Tam ege ye has bir salata :))
ellerine sağlık canım bayılırım böyle hafif sağlıklı yiyeceklere mutlaka denemeliyim ....
Sevgiler......
Gıpta ediyorum Ege'de yaşayanlara. Sofranızda hep bi sebze veya ot...
Girit kabakları yemekler sizde, enginar dolmaları sizde...Çok özendim çooook.
Gıpta ediyorum Ege'de yaşayanlara. Sofranızda hep bi sebze veya ot...
Girit kabakları yemekler sizde, enginar dolmaları sizde...Çok özendim çooook.
mis kokulummmmm:))))
bu kabaklar acayip sevimli:)))
ellerine sağlık canım
çok lezzetli görünüyor
kocamannnnn öpüyorummmm:))))
Minecim şu Ege' nin nesi kötü söylesene Allah aşkına. yine mutheşem bir şey var sende. ellerine sağlık
Çok güzel ya,minicik minicik...
ellerine sağlık..
Sevgiler..
Ellerine saglik canim....
ellerinize sağlık güzel görünüyor gerçekten
Ne kadar güzel ve farklı bir tarif. Bu kabakları hiç denemedim((
Bloguma bıraktığın güzel temenniler için teşekkür ederim.
selamlar arkadaşım güzel yorumun ve ziyaretin için teşekkürler,hiç denemediğim bir lezzet eline sağlık
çok güzel olmuş ellerine sağlık ağzım sulandı resmen
Hiç tatmadım ama çok sağlıklı ve çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
Yorum Gönder