21 Mayıs 2010

Pancar Marmeladı

Tabakta gördüğümde benim çok sevdiğim mürdüm eriği reçelinin küçük küçük doğranarak pişirildiğini düşünmüştüm. "Tat bir kere " dediğinde arkadaşım önce ne olduğunu anlamamıştım. Alışılmışın dışında ama hoş bir tadı vardı. Sonra bana pancar marmeladı olduğunu söylediğinde " pancarında marmeladı mı olur ?" demiştim.
Dedim ama tadı da damağımda kalınca kendim için bir kavanozluk küçük bir ölçü denedim...



Gereken Malzemeler:
  • 2 adet büyük boy pancar
  • 3 adet orta boy havuç
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 7-8 adet öğütülmüş karanfil
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı :

  • Pancar ve havuçları ayrı ayrı haşlayıp rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
  • Bir tencerede su ve şekeri iyice kaynatın biraz koyulaşsın.
  • Üzerine rendelenmiş pancar ve havuçları ilave edin.
  • 20 dakika kaynatıktan sonra tarçın, dövülmüş karanfil ve limon kabuklarını ilave ederek 10 dakika daha kaynatın.
  • En son limon suyunu ilave ederek 5 dakika daha kaynatarak ocağı kapatın.
  • Soğuyunca kavanoza koyup ağzını sıkıca kapatın.

28 yorum:

lezzetlisomunlar dedi ki...

Çok ilginç gerçekten,ama patlıcan gib acı bir sebzeden bile reçel olduğuna göre pancardan da mantıken çok güzel olması lazım değil mi?Ellerine sağlık..

Tuğba dedi ki...

bunu hiç duymamıştım ama görüntüsü çok güzel. denemek lazım bir kere...
ellerinize sağlık.

Şehnaz dedi ki...

MİNECİM ÇOK İLGİNÇ BİR TAT OLMALI...PANCARIN SAYISIZ FAYDALARINI BİLDİĞİM HALDE SEVEMEDİĞİM BİR BİTKİ...AMA BÖYLE BELKİDE ÇOK SEVERİM...İNŞALLAH CANIM DENEMEK İSTERİM....ELLLERİNE SAĞLIK TATLIM...AYRICA SEN BEĞENİP YAPTIĞINA GÖRE KESİNLİKLE GÜZELDİR....SEVGİLER...

derya dedi ki...

Canım bende ilk kez duydum ama sunum
o kadar iştah açıcıki şu an olsa hep
si biterdi:))Ellerine sağlık çok öpü
yorum...

umutluhayat dedi ki...

inanmıyorumm,kırk yıl düşünsem aklımaa pancardan marmelat olabileceği gelmezdi.ama minecim sen deneyip onay verdikten sonra çok lezzetli olduğuna eminim.ellerine sağlık

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Turşusunu çok severim, pastalarda renk verici olarak kullanıldığını da duydum ama marmeladını ilk defa duydum, çok ilgimi çekti. Reçel ve marmelad konusunda pek becerikli olduğumu söyleyemem ama denemeyi çok isterim. Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.
Sevgiler.

Fuat Gencal dedi ki...

Muhteşem bir görüntüsü var ellerinize sağlık. Çok farklı bir tarif.

Saygılar.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

İlk defa denk geldim !değişik !;
Pancar ve marmalet ikisini yan yana hiç düşünmemişdim demek kı oluyormuş denemek lazım..
Afiyetler olsun bereketi ile..

Sevgiler..

mine dedi ki...

bir yaşıma daha girdim, hem de pancar : =))
kırmızı pancarı mideme dokunduğu için fazla yiyemiyorum belki marmeladı iyi gelir, çünkü nefis gözüküyor, ellerine sağlık sevgiler
: =))

Bir Terazi Kizi... dedi ki...

Yillardir,elimde hazir soyulup,hafif haslanip güzelce yumusamis pancarlarla ne yapabilirim diye düsünüp durdum!

Icecek yaptim icmediler,birseylerle sunduim,kokusunu aldilar,öylece sade yedirmeye calistim,cok zorlandilar...

Bende en son caresini,tursunun icine atip,tursu olarak yemekte buldum,yani ben tüketiyorum...

Ama bu tarif süper,ekmeklerinin üzerine sürülebilir,marmelat olarak.

Tesekkürler.

(Pancar demir eksikligine birebir,o yüzden bütün cabam.)

Melekperim Su dedi ki...

Hiç duymamıştım canım, ama nefis görünüyor, siz onay verdiğinize göre tadıda eminim güzeldir, en kısa zaman da deniycem sevgiler.

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Görüntüsü ve rengi çok güzel. İlk defa duydum.
Yurdumun insanı ne kadar yaratıcı.
Sevgiyle kal.

pelince dedi ki...

Artık bende şaşırmıyorum,şimdi her şeyin reçeli var:)) bende daha önce yemedim,değişik ve hoş gözüküyor..
Ellerine sağlık..

Sevgiler..

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Cok degisik bir tarif pancer marmeladi:))
Ellerine saglik canim...
Mutlu haftasonlari

KİZHATCE dedi ki...

çok ilginç bir marmelat,ellerine sağlık,afiyet olsun,sevgiler..

ZUHAL dedi ki...

Minecim süper bir şey .Ben turşusunu yerdim gerçi ama. Bloıgunu açtığında gelen o müzik ne kadar güzel.....

Ege dedi ki...

Çok ilginçmiş, hiç duymamıştım, eline sağlık hoş görünüyor.

estergonyesil dedi ki...

Nasıl yani diyerek açtım bloğu :) pancar reçelini görünce alıp kesin yapacağım haftaya yayınların çünkü pancarı alıp alıp tüketemeyen biriyim demir eksikliği için almam şart... Ellerine sağlık arkadaşına tarifi sana tattırdığı için sana da bize taşıdığın için teşekkürler... Sevgiler canım.

özlem dedi ki...

Mine'cim çok gü<zel görünüyorlar, biz ailecek pancar severiz.Salatasını da yaparız ama marmeladını ilk kez sen de görüyorum deneyeceğim mutlaka.
Sevgilerimle...




www.hayatizlerim.com

NarincE dedi ki...

Pancarı da tatlı halinde ilk kez gördüm, tadını da merak ettim şimdi. Daha bir turşusunu bile yapamamışken, olmaz ki!

Huriye dedi ki...

Minecim ellerine saglik,nefis bir goruntu yine afiyetler olsun,sevgiler.

Tuğba dedi ki...

Bende geldim:))sizi tanıdığıma çok sevindim.
Patlıcan reçeli duydum ama tatmamışyım bide marmelat güzel olmalı ellerinize sağlık.Çok öptüm.

Aysultan... dedi ki...

Tadını nasıl merak ettim bilemezsin ablacım:)ellerine asğlık bu ölçüyle denemek lazım ...
Seni tanıdğıma çok memnun oldum :)
çok keyif aldım dün :)

Tümay dedi ki...

Minecim haftasonu seninle tanışmak günün en güzel şeylerinden biriydi. İyiki geldin. Çok mutlu oldum gerçekten:) Umarım rahat da dönebilmişsindir. Biz kardeşimin evinde biraz çalıştık tabii çabuk yoruldum ben:)
Bu arada pancar marmeladı hiç hiç hiç yemedim. Sen yaptığın için güzel olduğuna emin olabiliyorum. Başka bir yerde görsem sanırım şüphe ile bakardım:) Ellerine sağlık canım. Prensese selam...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Kısacık da olsa etkinlikte sizinle görüşme fırsatı bulabildiğim için ben de çok mutlu oldum. Umarım başka etkinliklerde daha uzun süreli güzel paylaşımlarda bulunabiliriz. Kızınızı da öpüyorum. Sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Mine'cigim,
Pancari hep severim ama hic boyle birsey ne aklima gledi ne de yedim. Ellerine saglik.

Guzel bir hafta diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım bunu mutlaka denemeliyim, ne kadar da güzel olmuş rengi:).
Sayende daha önce hiç duymadığım bir tarif daha eklendi belleğime..
Ellerine sağlık ablacım:)..
Umut hep bizimle...
Öpüyorum seni ve tatlı prensesi;).
Sevgiler..
aslı

lezzet sarayı dedi ki...

aaa çok değişik. hiç pancarın reçeli olacağı aklıma gelmezdi doğrusu. ellerine sağlık...

theme design by GeCe