4 Mayıs 2010

Havuç Çorbası

Kış boyunca yaptığım ama yayınlamaya, daha doğrusu fotoğraflarını çekmeye fırsat bulamadığım bir çorba tarifi. Yemek yapmak bana göre çok kolay ama fotoğraf çekmek yok mu, bence blog dünyasının en zor işi. Bir yazıdaki iki kare için 10- 15 tane poz çekmek , bunların içinden en uygununu bulmak ya da bulamamak, beğenilmeyince başka sefere bırakmak. Ya da uygun ışığı yakalamak için evin değişik yerlerinde elinde kase ile dolaşmak:))

Zerdeçallı havuç çorbası da kış boyunca bir çok kez yapılmasına rağmen uygun görüntülenemediği için bahar aylarına kalan tariflerden...


Gereken Malzemeler:
  • 3 adet havuç
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı zerdaçal
  • 1 su bardağı süt
  • 5 su bardağı su veya et suyu
  • zeytinyağ
  • tuz, karabiber
  • üzerine krema veya kırmızı biber

Yapılışı :

  • Havuçların üzerini kazıyıp halka şeklinde doğrayın.
  • Tencerede iri doğranmış soğanları yağda kavurun.
  • Üzerine havuçları da ilave edip kavurmaya devam edin.
  • Patatesleri orta büyüklükteki parçalara bölüp havuçların üzerine ilave edip çok az soteleyin.
  • Tüm malzemelerin üzerine suyu ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Pişen malzemeleri pürüzsüz kıvama gelinceye kadar blender dan geçirin.
  • Yoğun kıvamlı çorbayı süt ilavesi ile sulandırın. Kıvamını istediğinize göre su ilavesi ile de ayarlayabilirsiniz.
  • Zerdeçalı ve tuzu da ilave ederek bir taşım kaynatın.
  • Servis sırasında krema veya kırmızı biberle süsleyin.





32 yorum:

lezzet sefasi dedi ki...

Harikaa gorunuyor Ellerine saglik.
Sevgiler
Sefa

demeteris dedi ki...

Minecim çorba da fotoğraflarda çok güzel. Ellerine sağlık. Ayrıca bir dahaki Blog buluşmasına bekleriz inşallah. Sevgiler..

Fuat Gencal dedi ki...

Şifa dolu bir çorba ellerinize emeğinize sağlık.


Saygılar.

lezzet sarayı dedi ki...

çok teşekkür ederim yardımınız için düzenlemeyi hemen yaptım tekrar çok teşekkürler verdiğiniz fikirler içinde

Seda Yazıcı dedi ki...

Minecim tam bizim minişlere göre ,vitamin deposu olmuş ...ayrıca bana bıraktığın o güzel yorum için de teşekkür ederim tatlım ,keşke görüşebilseydik :)
çok öpüyorum

Seda Yazıcı dedi ki...

Minecim tam bizim minişlere göre ,vitamin deposu olmuş ...ayrıca bana bıraktığın o güzel yorum için de teşekkür ederim tatlım ,keşke görüşebilseydik :)
çok öpüyorum

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
bu fotoğraf çekme derdi gerçekten zor. Aynen dediğin gibi evin her tarafında geziniyorum. Bazen misafirler bile benimle beraber uğraşıyor. Hatta ben çekeyim diye acıyanlar bile oluyor. Ama bence bu heyecanı duymak ve birileri için bir şey yapmak çok güzel bir duygu. Bu duygunun hiç eksilmemesini dilerim.
Çorbanın üzerindeki şekiller nasılda hoş olmuşlar.
Görüntü süper. Ellerine sağlık. Bu arada fotoğrafda muhteşem.
Sevgiyle kal.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

ablacım sanki beni anlattın bende tabaklarla geziyorum evde bir oyana bir obu yana artık makinem var ya bir tarif için 30-40 tane fotoğraf çekiyorum:)
çorbanda bir harika:))
mügeciğimi ve seni öptüm çookk:))

derya dedi ki...

Mineciğim fotoğraf çekme konusunda
bende dertliyim:))Çorban enfes görü
nüyor kasenede bittim ellerine sağ
lık kocaman öpüyorum...

Melekperim Su dedi ki...

çok güzel görünüyor canım ellerine sağlık.

Hatice dedi ki...

Mineciğim ne kadar haklısın, bu blog işi çok emek gerektiriyor gerçekten.
sunum yine çok şık, ellerine,emeklerine sağlık, sevgiler...

humeyra dedi ki...

Ellerinize sağlık. Benim hepten makinem de yok, yani evde makine var ama babam her gün yanına alıp götürüyor, fotoğraf merakı oldugu için. Ben de o yüzden akşamları acele acele çekiyorum fotoğrafları. Stresli iş :) Gündüz yemekleri kalıyor çekilmeden.

Onuncu Köyün Adamı dedi ki...

Çorbaın görüntüsü ebruli sanatı gibi ne kadar güzel.

Onuncu Köyün Adamı dedi ki...

Ebru sanatı gibi olucaktı.:)

pelince dedi ki...

Çorbanın görüntüsü şahane,tadı da öyledir eminim..
ellerine sağlık..

Sevgiler..

NzlGl dedi ki...

Fotoğraf çekimi konusunda tamamen size katılıyorum. Ama işin gerçeği artık öyle ince uğraşamıyorum ben.
Bu çorbanızında tarifini aldım. En kısa zamanda deneyeceğim.
Ellerinize sağlık , sevgiler

umutluhayat dedi ki...

minecim fotoları çekmek gerçekten zor ama senin fotoğraflamalarını çok başarılı buluyorum,maalesef ben kendiminkilerden pek hoşnut değilim.çorban nefis olmuş.en kısa zamanda yapacağım belkide akşama sevgiler

Tümay dedi ki...

Uzun zamandır yapayım yapayım dediğim bir çorbaydı. Ellerine sağlık. Resimlerde çok güzel çıkmış bence. Ben çorbasız yemek düşünemeyen biri olarak çorbaları yaz kış ayırt etmem. Hele şu saatten sonra:) O yüzden benim içim her zaman süper olabilecek bir çorba:) Tekrar ellerine sağlık canım. Kocaman sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

ah minecim sorma benim içinde öyel resim çek bir de yaz en zor olan yanı o bence ama şöyle sevil gir mutfaga dense hepsini hemencecik yaparım ama foto of of
canım ellerine sağlık nefis olmuş

aylin dedi ki...

kesinlikle dediklerine katılıyorum şu fotoğraf olayı deli ediyor beni bir istekle hazırla fotoğraflayama:)senin fotoda çorbada çok güzel görünüyor ellerine sağlık:)

rumma dedi ki...

Canım , çok severim ben bu çorbayı , sen patateste eklemişsin daha lezzetli olmuştur, sadece havuçla biraz tatlımsı oluyor sanki..:)

ellerine sağlık ,sevgiler

Şehnaz dedi ki...

AH MİNECİM NEFİS OLMUŞ..BENDE SON ZAMANLARDA BENDE ÇORBALARDA ZERDEÇAL KULLANMAYA BAŞLADIM...HARİKA OLUYOR...AMA ÇORBANA BAYIDIM...ELLERİNE SAĞLIK CANIM...

altugar dedi ki...

Eline sağlık,bende fotoğrafta takılıyorum. Çok lezzetli bir tarif deniyorum,fotoğrafı berbat çıkıyor,bende eklemiyorum.Benim için en zoru sulu yemekleri çekmek,pastalar daha güzel poz veriyor:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

çok tatlı olur diye denemeye korktuğum bir tarif ama nefis görünüyor. ellerine sağlık canım..

Zehra Gürgen dedi ki...

Mine'cim kremalar o kadar güzel durmuş ki..ben asla böyle yapamam.Çok estetik bir görünüşü var. Fotoğrafla uğraşmak zor olsa da sonuç insanı tatmin ediyor ve tabii biz izleyicileride ziyadesiyle :)

sevgiler canım
Mügemin güzel yanaklarından öpüyorum :)

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

Minecim resim konusundaki söylediklerine aynen katiliyorum
cocuklar bile alisti artikta anne gel burda isik daha iyi diye bagriyor:))

corbanda misler gibi ellerine saglik sevgiler canim....

Saglıklımutfak dedi ki...

Aaaaa
ben bu yayınını kaçırmışım arkadaşım lütfen kusura bakma. Çok nefis olmuş . tadını gerçekten merak ediyorum bu çorbanın . tatlımı oluyor. bilgilendirirsen sevinirim . öptüm

Aybike Ceylan dedi ki...

Ellerine saglik Mine'cigim, hic denemedigim bir corba, harika gorunuyor.

Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir hafta sonu diliyorum.

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik canim cok lezziz görünüyor...

Zeynep dedi ki...

mis kokulu canım minem:)
ellerine kollarına sağlık canım çorba nefis görünüyor,
ama ben en çok senin bu işlemeli peçetelerine bayılıyorum,çok şıklar.bunları da sen mi yapıyorsun merak ettim:)))
kocaman öpüyorum seni canım

emelce yemek dedi ki...

dedigin gibi fotograf isi bayagi ugrastirici, ama degiyor ellerine saglik

Tijen dedi ki...

Havuç ne muhteşem bir bitki. Hele de doğal olarak yetiştirildiyse nasıl da tatlı ve sulu ve çıtır çıtırdır...

theme design by GeCe