31 Ocak 2010

Peynirli Kahvaltı Keki

Çocukluğumdan beri en sevdiğim öğün sabah kahvaltısıdır özellikle de hafta sonu yapılan. Okula yetişme telaşı olmadan rahat rahat neredeyse öğle saatlerini kadar süren kahvaltılar…İzmir ‘in deri tulum peyniri, çıtır çıtır bize çok yakın gevrekçi fırınından alınan gevrekler ( biz İzmir ‘liler bilirsiniz simite gevrek diyoruz ), annemin yazın taze incirden (bardaçıktan ) ve üzümden yaptığı nefis reçelleri ve bugün aramızda olmayan Canım Babamın neşeli muhabbetleri….
Bu alışkanlığımı hala sürdürüyorum. Kızımda benim gibi sabah kahvaltısı yapmadan asla okula gitmez.O da benim gibi özellikle pazar günü yapılan kahvaltıları, kahvaltıda arkadaşlarını, anlatamadığı okul muhabbetlerini anlatıp pazar keyfi sürmeyi çok seviyor..
Tarifini vereceğim kahvaltı kekini de pazar kahvaltısı için hazırlamıştım. Tarifi Sofra dergisinin eski sayılarından aldım. Tarifteki kırmızı biberi sebzeleri mevsiminde kullanmayı sevdiğim için koymadım. Yerine kurutulmuş domates ve dilimlenmiş yeşil zeytin ilave ettim.
İçinde yoğurt olduğu içinde ıslak kek görünümündeydi.



Gereken Malzemeler :

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
  • 10 adet kurutulmuş domates
  • 1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • dereotu, maydanoz ve kuru nane
  • tuz ( peynir tuzlu ise tuz ilave etmenize gerek yok)
  • susam
Yapılışı :
  • Kurtulmuş domatesleri sıcak su içinde iki üç dakika haşlayın.Orta büyüklükte kesin.
  • Yumurtaları ve sıvı yağı iyice çırpın.
  • Yoğurt, beyaz peynir, kurutulmuş domatesler, dilimlenmiş zeytin, kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi ilave edip karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu da ilave edip tüm malzemeyi iyice karıştırın.
  • Fırın kabını yağlayıp kek karışımını boşaltın, üzerini düzeltin.
  • Üzerine susam serpip 170 derece ısıtılmış fırında içi pişinceye kadar bekletin.



7 yorum:

lezzet sefasi dedi ki...

Ahh o IZMIR gevrekleri,hele tulumu peyniri boyozu,citir badem salatalik mis gibi domates.Yaz balkonlarinin vaz gecilmez lezzetleri Izmir liler icin.
Kekek harika olmus canim.Emegine saglik afiyet bal seker olsun.
Sevgiler,
Sefa

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Oyy bu ne güzellık böyle..
Ellerıne sağlık nefis bir görüntü..
İzmir e gelirsem ziyaretıne gelıp bu kek den yemek isterım ..
MÜGE kızımı öpüyorum.
Sevgilerle..

kalpkurabiye dedi ki...

ellerinize sağlık harika olmuş mine hanımm müthişsiniz..

şehnaz dedi ki...

mimecim çok güzel olmuş.....benimde en sevdiğim şeydir kahvaltılar....şimdilerde ise arkadaşlarımızla yaptığımız kahvaltılar çok hoşuma gidiyor...sevgiler...

Pembe Dusbahcesi dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN;

SEVGİLİ ARKADAŞLAR düşbahcesi.blogspot.com ve pembetatlar.blogspot.com TARAFINDAN HAZIRLANMIŞ OLAN HEDİYEŞLE ETKİNLİĞİNE
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ DAVET EDİYORUZ...
1 ŞUBAT 2010- 28 ŞUBAT 2010 TARİHLERİ ARASINDA ORTAK BLOGUMUZ OLAN pembedüşbahcesi.blogspot.com 'DA BAŞLATACAĞIMIZ ETKİNLİĞİMİZDE BİZİ YALNIZ BIRAKMAZSANIZ ÇOK SEVİNİRİZ...

HAYDİ ARKADAŞLAR HEDİYELEŞELİM KAYNAŞALIM...

DETAYLI BİLGİ İÇİN:pembedüşbahcesi.blogspot.com adresine uğramanız rica olunur...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım Pazar kahvaltıları bizim için de hep çok özel olmuştur..Yan tarafta fokur fokur çay sesine, masadaki aile muhabbeti eşlik eder..Hele de her günkü kahvaltılardan farklı olarak yapılan börekler, çörekler nefis olur:). Yumurtalar tokuşturulur, eğlenilir, gülünür...
İzmir kahvaltıları da bambaşka olur elbet..Yazın, yazlığımıza gittiğimizde tulum peynirine ve gevreğe hasreti gidereceğim ben de:).
Ellerine sağlık ablacım, nefis bir kek olmuş..Mügeyi ve seni çok öpüyorum;).
aslı

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

ELLERİNE VEDE EMEGİNE SAGLIK.NEFIS BIR GORUNTU.EMINIM TADI DA ÖYLEDIR.
SEVGİLER..

theme design by GeCe