Dereotlu Zeytinli Poğaça

Bu aralar etkinlikler hep tatlılar üzerine olunca tartlar, jöleler, muzlu, çikolatalı pastalar içim bayıldı. Hafta sonuna biraz değişik ama yine kendim için tuzlu bir şeyler yapmak istedim.

Kahvaltıda çayın yanına, akşam üzeri atıştırmalık ya da canınızın istediği, benim gibi tatlıdan içinizin bayıldığı herhangi bir zamanda...

Gereken Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ (yemeklik zeytinyağı kullandım)
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta akı
• 1 kase kıyılmış dereotu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı mahlep
• aldığı kadar un
• tuz

İçi için:

• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin

Üzerine :

• 1 adet yumurtanın sarısı
• susam

Yapılışı :

• Yoğurt, tuz, yumurta, yumurta akı ve sıvı yağı bir kapta karıştırın.
• Kıyılmış dereotunu ilave edin.
• Un ve kabartma tozunu yavaşça ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur tutun.
• Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Peynir ve zeytin dilimlerini karıştırarak iç malzemesini hazırlayın.
• Hamurdan parçalar kopararak yuvarlak açın, içine iç malzemelerini koyarak kapatıp yuvarlak şekil verin.
• Bütün hamur bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.