7 Kasım 2010

Karamella

Turtanın içinde yer bulamayan elmalar bu kez muhallebi ile birleşti. Ceviz ile tarçın da eklenince mis gibi kokan karamella çıktı ortaya...

Tarif Dr. Oetker 'den. Vanilya aromalı puding yerine kendi hazırladığım muhallebiyi kullandım...

Gereken Malzemeler:

Elmalı Karışım İçin:

  • 5 adet elma
  • 1 çay bardağı ince kırılmış ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Muhallebi için:

  • 1 litre süt
  • 4 yemek kaşığı un (tepeleme)
  • 1 yemek kaşığı nişasta (buğday nişastası kullandım)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

  • 1 adet elma
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • ince çekilmiş antep fıstığı

Yapılışı :

  • Elmaların kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
  • Rendelenmiş elmaları 1 çay bardağı toz şeker ve vanilya ilavesi ile elmalar tamamen suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Ocaktan alın ceviz ve tarçın ilave edip karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı kaselerin dibine paylaştırın.
  • Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırın muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
  • Muhallebiyi elmalı karışımın üzerine dökün.
  • Üzeri için 1 elmanın kabuğunu soyun. Ortadan çekirdekli kısımlarını çıkarın.
  • 1 cm kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin.
  • Dilimlenmiş elmaları geniş bir tencereye yerleştirip üzerine toz şeker ve tarçın ilave edin.
  • Kısık ateşte pişirin.Elma dilimleri suyunu çekince çevirerek karamelize oluncaya kadar pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp soğutun.
  • Oda sıcaklığına gelmiş olan muhallebinin üzerine karamelize elmaları koyun. Dilerseniz orta kısımlarına ince kıyılmış antep fıstığı koyarak servis yapabilirsiniz.

43 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

gecenin bir vakti tatlı krizieşiğindeyken olmaz ki bu ama. Minem anım benim ellerine sağlık nefis ve değişik olmuş. iyi geceler canım öperim:)

karabidikim dedi ki...

İlk teyzemde yemiştim.Üstelik elma sevmediğim halde elma tarçın uyumunu çok beğendim.Ellerine sağlık harika görünüyorlar.

GÜLOANNE dedi ki...

nefis bir tatlı ellerinize sağlık

DUSBAHCESI dedi ki...

Bu yenmez mi yaa! Goruntu enfes! Benim gibi elmali tatilari seven icin harika bir tarif. Ellerine saglik.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

hem hafif hem de çok leziz bir tatlı olmuş. yemede yanında yat:)

ellerine sağlık ablacım.

çeşnici Handan dedi ki...

Harika bir tat ben de yaptım yayınlanmak için bekliyor. Görüntü süper ellerine sağlık Mineciğim.

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Ellerine sağlık kaçak arkadaşım.. Çok güzel görünüyor..
Akşam tiyatroda gözlerim seni aradı..
Sevgiler..

Binbirçeşni dedi ki...

ay ben bu tarifi okumuştum fakat bi tuhaf gelmişti:) sen yapıp guzel dedınya tamamdır minecim enyakın zamanda deneyecegım senın tarıflerınde hıcccc husrana ugramadım desem?
ellerine saglık,prensesi opuyorum sevgılerımle....

CAFE PEPELA dedi ki...

Vuu! :)
Süper,karamele bayılırım ben,ellerine sağlık Mine'si..

nesrin dedi ki...

Nefis görünüyor. Hele ki bir önceki turta. Ellerine saglik.

durumutfak dedi ki...

Enfes olmuşlar.Ben de elmalı tatlıları pek sevmem ama bazı tatlılar da sadece elma aroması bile tatlıyı çekici kılıyor. Ellerine sağlık...

lezzet sarayı dedi ki...

mine ablacım enfes olmuş ellerine sağlık çok beğendim.

Tuğba dedi ki...

Oy oy oy benim gibi hipoglisemi hastasına iyi gelecek bir tatlı ellerine sağlık.

sarımutfak-hande dedi ki...

bir tanesini alabilirmiyim elma ceviz tarçın üçlüsüne bayılırım:)))
ellerine sağlık
mutlu haftalar canımcım

Gülcan dedi ki...

çok lezzetli görünüyor.ellerinize sağlık.olsada yesek.sevgiler.

NarincE dedi ki...

Elmalar payın içine girdiler bugün, fırında pişmek üzereler, koku sardı her yanı, miss miss:))

Huriye dedi ki...

Minecigim nefis bir tatli su an karsimda,harika ötesi olmus hemende tarifini not edicem,güzel paylasimlarina hep devam et olur mu,öpüyorum seni.

Mutfak Havlusu dedi ki...

çare tükenmez değil mi:)
ellerinize sağlık
1 tanesi kesmeyecek lezzetlerden:)

yemekaski.com seçil dedi ki...

elma tarçın ikilisi çok güzel.. bide üstüne muhallebi eklenince tam kaşıklamalık kaseye yumulmalık bişey işte!

NiLaY dedi ki...

bak bu tarifi ben de yapabilirim (: ellerine sağlık canım, ilk misafire denenmek üzere not alındı :)

Pastane'den dedi ki...

nefis olmuş
elma,tarçın ve muhallebi çok güzel uyum sağlamış
ellerine sağlık Mine

Adsız dedi ki...

Mine ablacım ben sütlü tatlıları ve meyveli tatlıları çok severim. Senin bu nefis tatlın ikisinin birleşimi olmuş. Görüntü zaten beni benden almaya yetti:)..Ellerine sağlık canım ablam.
Mügeciğime de afiyetler olsun. İkinizi de çok öpüyorum:)..
aslı

Sevil dedi ki...

minecim canım benim tam iş çıkışı yaklaşırken inanılmaz canım çekti canım benim ellerine sağlık sana ve güzeller güzeli kızına afiyet bal olsun
sevgiler

YEMEK VAKTİ AYLİN dedi ki...

minecim nasıl güzel görünüyor anlatamam ellerine sağlık

Tümay Öztürk dedi ki...

Cuma günü bende buna benzer bir tarif verdim. Ne kadar lezzetli olduğunu kesinlikle tahmin edebiliyorum:) Ellerine sağlık Minecim nefis duruyor...

umutluhayat dedi ki...

minecim enfes görünüyor.ne güzel değerlendirmişsi,n,hem hafif bir lezzet olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

Limon çiçekleri dedi ki...

Allahım!Mutlaka denemeliyim!Ellerinize sağlık.

MÜNSTER dedi ki...

Valla su an nasil da canim cekti...ELlerine saglik arkadasim... Hem saglikli, hem lezzetli bir tatli...Sevgilerimle,

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım ablacım emeklerine sağlık çok şrin çok güzel birşey çıkmış ortaya:))
harikasın sen:))
öpüyorum kocaamnn:))
mügeciğimide tabii:))
sevgiyle kalın evin uzaktaki kızını özleyin emi:)

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık çok şık bir sunum olmuş
Sevgiler:)

Oznur (100de100 Marifet) dedi ki...

tam favorim hafif bir tatli olmus
ellerine saglik canim
her zaman sutlu tatlilara EVETT :)

aleyna dedi ki...

mine hanım ne kadar güzel bir tatlı olmuş.ellerinize sağlık.fotoğraf müthiş.sevgiler

Kendimce dedi ki...

Minecim çok lezzetli ve hafif emnim Perşembe Aysun Hanımcımdan sütüm gelince hemen yapacağım eline sağlık sevgiler

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Çok hoş görünüyorlar. Ellerinize sağlık. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.

sarımutfak-hande dedi ki...

çok güzel düşünmüşsün bayram sabahı sıcacık mis gibi kremalı poğaça eşliğinde kahvaltı harika olur bende evde olsam yapardım ama seyehatteyim size şimdiden afiyet şeker olsun canım

yemekbiraşk dedi ki...

bu ne güzellik böyle sunum desen keza bayıldım...
eline sağlık canım
sevgiler

Mert dedi ki...

Harika bir görüntü ve nefis bir tat.Ellerine sağlık.Mis kokulu ifadesi çok özel bir üretime ait onun için çok fazla kullanmamak lazım diye düşünüyorum.

mine dedi ki...

dünya tatlısı adaşım şu anda kaşık kaşık yerken fotolarına bakmak daha güzel olurdu ağzımın sulanmaması açısından yani :) ellerine sağlık

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık mine ciğim nefis bir tarif tam benlik deneyeceğim,sevgiler canım..

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık mine ciğim nefis bir tarif tam benlik deneyeceğim,sevgiler canım..

Melek Su dedi ki...

harika bir sunum olmuş ellerinize sağlık sevgiler...

tatesal dedi ki...

Minecim ellerine sağlık,senin her tarifin ayrı güzel oluyor,sevgiler...

Yıldız dedi ki...

Görüntüsü, sunumu ve malzemeler çok güzel nefis görünüyor ellerine sağlık canım ....

theme design by GeCe