Fırında Pastırmalı Patates

Benim gibi patates sevenlerden misiniz ? Et yemeğinin yanına, bazen tek başına ana yemek olarak ya da kahvaltı sofralarında değişik bir alternatif olarak patatesli bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Yağda kızartılmadığı için hem çok hafif, hem de  çok kolay. Sevil 'in bloğunda gördüğümden bu yana çok kez değişik malzemelerle, tarifi kendi damak tadımıza göre değiştirerek denedim. Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk ta kullanabilirsiniz . Ama pastırmalı olanı en güzeli...

 

Gereken Malzemeler :

4 adet orta boy patates

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)

Tuz, karabiber,kekik,kırmızı biber

1 çay kaşığı köri

10-12 parça çemensiz pastırma dilimi

 

Üzerine :

1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

 

Hazırlanışı :

Patatesleri iyice yıkayıp yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Soğuyunca kabuklarını soyup çatalla püre olmayacak şekilde ezin (dilerseniz küçük küçük doğrayıp dilimleyebilirsiniz).

Başka bir kapta unu yoğurdu ve yumurtayı iyice boza haline gelip homojen bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Beyaz peyniri ve baharatları da ilave edip patateslere karıştırın.

Isıya dayanıklı bir fırın kabını hafifçe yağlayın ( 25 cm çapında fırın kabı kullandım).

Patatesli harcın yarısını fırın kabına dökün. Üzerine pastırma dilimlerini iki üç parçaya bölerek yerleştirin.

Kalan patatesli harcıda pastırmaların üzerine döküp düzeltin.

Üst kısmına da rendelenmiş kaşar peynirlerini serperek önceden 180 derece ısıtılmış fırında kaşar peynirleri eriyip kızarıncaya kadar pişirin.

Ilınınca dilimleyerek servis yapın.