Dereotlu Peynirli Düğüm Poğaça

 

Yılın son günlerine yaklaştıkça bütün bir yılın işi sanki bu son güne yığılmış gibi. Evraklardan, telefonlardan, dosyalardan bunalıyor insan... Hafta sonu yılbaşı hazırlıkları ile geçeceği için haftanın bu son günü yumuşacık bir poğaça tarifi vermek istedim...

 

Gereken Malzemeler :

1 paket yuva maya poğaça karışımı ( paketin içindeki tek poşeti kullandım)

3/ 4 su bardağı zeytinyağı

2 adet yumurta ( birinin sarısı üzerine sürülecek)

1 su bardağı+ 1 çay bardağı ılık su

1 kase kıyılmış dereotu

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Aldığı kadar un

 

Üzerine :

Susam, çörek otu

 

Hazırlanışı :

 

Önce 2 su bardağı un ile sıvıyağı birlikte harmanlayın.

Yumurtayı ekleyin.

Poğaça karışımını ılık su ile çözdürün, çözdürülen karışıma unlu karışımı ve dereotunuda   ilave ederek , gerekirse un ilavesi ile yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.

Ilık bir ortamda yaklaşık yarım saat mayalanması için bekletin.

Mayalanan hamuru bir kez daha yoğurun.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı iki parmak genişliğinde ve 20 cm uzunluğunda merdane ile açın.

Hazırladığınız şeritlerin ortasına, boyunca rende peyniri yayın ve kenarlarını birleştirerek uzun rulolar yapın.

Ruloyu ucundan tutarak tek bir düğüm yapın.

Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın .

Poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin, 10-15 dakika kadar bekletin.

Üzerine yumurta sarısı süürüp susam serperek 180 derecelik fırında poğaçalar pişinceye kadar bekletin.

Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.