19 Aralık 2012

Sıcak Kısır


Herkesin çok sevdiği, ikram sofralarının vazgeçilmez çeşitlerinden biri kısır... Damak tadınıza göre limon suyu, nar ekşisi ve  değişik baharatlar ilave ederek lezzetlendirebileceğiniz bir meze...

Gereken Malzemeler :
1 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3-4 dal taze soğan
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 kase kıyılmış maydanoz
1 kase kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
tuz, karabiber, pul biber
yarım limonun suyu
zeytinyağı

Servis için :
Marul yaprakları, yeşillik


Hazırlanışı :
Köftelik bulguru ayıklayıp,iyice yıkayın.
Bir kaba koyup üzerine sıcak su ilave edip yumuşaması için kapak kapatın.
Zeytinyağında ince doğranmış kuru soğanı kavurun. İnce doğranmış biberleri, domates ve biber salçasını ilave ederek bir kaç dakika daha kavurun.
Yumuşamış bulguru ilave edip birlikte beş dakika kadar kavurun.
Ocağı kapatın. Başka bir yerde doğradığınız taze soğanı, kıyılmış maydanozları sıcak bulgurun üzerine ilave edin.
Tuzu, baharatları, dereotunu da ilave edip karıştırın.
Alt kısmına roka, marul yaprakları yerleştirdiğiniz tabağın üzerine dondurma kaşığında şekil vererek servis yapın.

14 yorum:

Derya Sezgin dedi ki...

Canım nar ekşisi çok yakışıyor kısıra
bende hep nar ekşili yaparım.Nefis olmuş sunumda harika elleirine sağlık
öpüyorum sizi...

mehtap dedi ki...

kısırın bu türlüsünü bilmiyordum,çok beğeneceğimden eminim,eline sağlık..

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Sunum harika, kısır'a zaten diyecek yok :) Ellerine sağlık, sevgiler.

nursen aksoy dedi ki...

Bizde nar ekşili yaparız kısırı..ellerine sağlık,sunum çok şıkkk..

ihlamurcum dedi ki...

Minecim,kısırı ben çok seviyorum.Tarifte köftelik yazmışsın, ama resimlerde bulgur pilavlık gibi çıkmış.Acaba yöresel bir bulgur mu bu,çok çekici.Eline sağlık.

ELANIN TARIFLERI dedi ki...

Çay davetlerinin en çok yapılan tarifi. Sevmeyen yoktur heralde. Çok güzel görünüyor. Ellerinize sağlık

Saglıklımutfak dedi ki...

sunum tam benlik bir lokma olmuş ellerine sağlık minem. sevgiler

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Dilekciğim Merhaba,
ince köftelik bulgur kullanmadım. Paketin üzerinde köftelik bulgur yazanlardan kullandım.İnce köftelik bulgur sıcak kısırda lapa şeklinde oluyor görünüşüde hoş olmuyor .
İlgin için teşekkür ederim sevgiler..

sarımutfak-hande dedi ki...

sunum çok güzel tabii kendide :))
ellerine sağlık

yemekbiraşk dedi ki...

harika gözüküyor minecim ellerine sağlık sevgilerimle

vişnap dedi ki...

Ellerine sağlık çok iştah kabartıcı görünüyor ben sevmediğim halde kısırından canım istedi vallahi..

saliha erozan dedi ki...

ellerıne saglık canım buyuk oglum cok sever.ben lımon suyu ve nar eksısını cok yakıstırırım:))çoook opuyorum canım...

Deniz dedi ki...

Böylesini hiç yemedim ama tahmin edebiliyorum lezzetini. Çok güzel görünüyor zaten, sunum çok hoş. Ellerinize sağlık.

anneanneninemekleri dedi ki...

Değişik bir kısır tarifi denemek lazım ellerine sağlık,hayır diyemiyeceğim bir lezzet...

theme design by GeCe