23 Aralık 2009

Limonlu Kek

50.Porselen Demlik Çay Etkinliğine gönderilmiştir.
Ne zaman kek pişirsem aklıma, annemin kek tenceresinde pişirdiği bol cevizli, üzümlü kek gelir. Sizlerin annelerinin var mıydı bilemiyorum ama ocak üzerinde, fırın kullanmadan kek pişirilen tencere, hala annemde duruyor..
Üst kısmında camlı bir bölme, alt kısmında alüminyum tencere kekin dibini hemen yakmasın diye konulan bir altlık. Çocukken kek kabarmış mı diye üst kısımdaki küçük camdan baktığımızı hatırlıyorum ve evin içine yayılan mis gibi kokan limon yada portakal rendelenmiş annemin kekini.....

Limonlu kekin tarifini Sofra Dergisinden almıştım.Kendi damak zevkimize göre küçük değişiklikler yaptım. Bu haliyle de çok nefis oldu. ...
Gereken Malzemeler:
  • 2 adet yumurta
  • yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 çorba kaşığı süt
  • yarım limon suyu
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 küçük şişe Dr.Oetker limon aroması
  • 1 çay bardağı tuzsuz iç antep fıstığı (istenirse)

Üzeri İçin:

  • Yarım paket Dr.Oetker beyaz çikolata sosu
  • Çikolata sosu için üzerindeki tarife göre süt
  • Yarım paket beyaz çikolata

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker eriyinceye kadar çırparak krema kıvamına getirin.
  • Üzerine sıvıyağı ilave edip çırpmaya devam edin.
  • Süt, limon suyu, limon aroması ilave edip çırpın.
  • Rendelenmiş limon kabuğu, antep fıstığı, un ve kabartma tozu ilavesi ile koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edin.
  • Katı yağ ile yağlanmış baton kalıba karışımı dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
  • Kek pişince soğumaya bırakın.
  • Beyaz çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.
  • Soğuyan kekin üzerine bu sosu gezdirin. Üzerine rendelenmiş beyaz çikolata serpin

Kek hamuru yoğun kıvamlı olduğu için, içinin pişme süresi uzadığından üzeri kızardığında yanmaması için alufolie ile kapatın.

Tarifte limon aroması yoktu. Ancak Dr.Oetker'in limon aromasını denediğimde çok hoş koku ve aroma elde ettim.Tavsiye ederim.

Yine aynı şekilde içine tarifte olmayan antep fıstığını da ekledim. Sizin damak zevkinize bağlı isterseniz ilave etmeyebilirsiniz.

14 yorum:

DUSBAHCESI dedi ki...

Kek nefis gorunuyor, ellerine saglik. Limonlu keki cok severim.

ARZU dedi ki...

Limon kokusunu alabiliyorum. Ellerinize sağlık. Sevgiler...

nurşen dedi ki...

Selamlar canım,ellerine sağlık.Tarifin yayında.
Sevgiler

NarincE dedi ki...

Limonlu keki kim sevmez ki?Sizi komşu bloglar listeme ekliyorum, daha sık görüşebilelim diye.
sevgiyle...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ilk defa duydum hiç görmedim o şekilde piştiğini..

Ellerine sağlık canım...

şehnaz dedi ki...

AY..BEN BU KEKE HAYRAN OLDUM...ARKADAŞIM ELLERİNE SAĞLIK....ÇOK NEFİS GÖRÜNÜYOR....İNŞALLAH DENEYECEĞİM...

defneylebirlikte dedi ki...

nefis bişey olmuş bu.ellerine sağlık canım...

Mimosa Café+Design dedi ki...

hmm çok nefis görünüyor limonlu kek. tatlı ekşi harika olmuştur eminim.

nurşen dedi ki...

2009 yılı acılarımızla, sevinçlerimizle geride kalacak. 2010 daha fazla umut, daha fazla sevinç, daha fazla mutluluk getirsin. Yaşamında güzel günler, mutlu yarınlar, gerçek dostluklar hep seninle olsun. Yeni yılın sana ve tüm sevdiklerine sağlık, mutluluk, neşe, başarı, bolca para, sevgi ve huzur getirmesini dilerim. Mutlu Yıllar

Mimosa Café+Design dedi ki...

mutlu, sağlıklı, sevdiklerinle herşeyin gönlünce olduğu bir yıl dileğiyle. sevgiler.

japon çekirdeği dedi ki...

ETKİNLİĞİMİZE BUYRUN
GÖNDEREN: http://japoncekirdegi.blogspot.com/
51. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
4 OCAK 2010 - 18 OCAK 2010
TARİHLERİ ARASINDA
http://japoncekirdegi.blogspot.com/
YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE
"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 51.HAFTA "
BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
ETKİNLİKTE EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR LÜTFEN
http://gelibolu17.blogspot.com
ARKADAŞIMIZA YORUM BIRAKSINLAR...
SEVGİLER

humeyra dedi ki...

O kek pişirme tencerelerini hatırlıyorum :) O zamanlar kek, pasta falan lüks gibiydi. Her anne de güzel kek yapamazdı. Kek kabardı mı pek havalı birşey olurdu. Şimdi herşey çok kolaylaştı.

Elif Pulat dedi ki...

Ne kadar şeker koyuyoruz??

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Elifciğim uyarın için teşekkürler ekledim.Sevgiler.

theme design by GeCe