Pratik Kazandibi

Bazı tarifler vardır zor olmadığını bilseniz bile başaramayacağınızı düşünerek yapmaktan çekinirsiniz. Kazandibi benim için bu tariflerden.  Bir çoğunuza çok basit gelebilir ama alttaki şekerli kısmı yakıp hazırlamak hep gözümde büyümüştür . Pratik kazandibi tarifini  Ayşegül'de gördüğümde tam benim için demiştim. Hafta sonu deneme fırsatı buldum; hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif. Ayşegül  bu güzel tarifi Derya'dan almış biraz değiştirerek uygulamış. İki arkadaşıma da bu güzel tarif için teşekkür ederim.
 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

Gereken Malzemeler :

5 su bardağı süt

1 çay bardağı buğday nişastası

1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı pirinç unu

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri (pudra şekeri yerine aynı ölçüde esmer şekeri rondodan geçirerek kullandım)

1 kutu krema (200 ml)

Üzerine :
Tarçın, mevsim meyveleri veya dövülmüş ceviz

 

Hazırlanışı

Pirinç unu ve nişastayı çok az süt ile iyice çözdürün.

Derin bir tencereye alıp sütünü ekleyin  10 dakika pişirin.

Kremayı, toz şekeri ve vanilyayı ilave edip kısık ateşte karıştırarak 3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıp, mikser ile beş dakika pürüzsüz kıvamlı bir hal alana kadar çırpın.

15×30 cm boyutlarındaki dikdörtgen ısıya dayanıklı kabın tabanını terayağ ile yağlayıp her tarafına pudra şekeri (veya benim yaptığım gibi rondodan çekilmiş esmer şekeri)  serpin.

Hazırladığınız koyu kıvamdaki muhallebiyi tepsiye eşit bir şekilde yayın. 

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirip, pudra şekerinin eriyip karamelize olmasını sağlayın (fırında yapmak istemezseniz ocak üzerinde de uygun bir kapta altını kızartabilirsiniz.)

Soğuyunca buzdolabına alın 2 saat dinlendirip dilimleyerek ters çevirin.
Üzerine tarçın serpip, dilerseniz mevsim meyveleri veya ceviz serperek servis yapın.