25 Şubat 2014

Pratik Kazandibi

Bazı tarifler vardır zor olmadığını bilseniz bile başaramayacağınızı düşünerek yapmaktan çekinirsiniz. Kazandibi benim için bu tariflerden.  Bir çoğunuza çok basit gelebilir ama alttaki şekerli kısmı yakıp hazırlamak hep gözümde büyümüştür . Pratik kazandibi tarifini  Ayşegül'de gördüğümde tam benim için demiştim. Hafta sonu deneme fırsatı buldum; hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif. Ayşegül  bu güzel tarifi Derya'dan almış biraz değiştirerek uygulamış. İki arkadaşıma da bu güzel tarif için teşekkür ederim.
 
Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
 
Gereken Malzemeler :
5 su bardağı süt
1 çay bardağı buğday nişastası
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri (pudra şekeri yerine aynı ölçüde esmer şekeri rondodan geçirerek kullandım)
1 kutu krema (200 ml)

Üzerine :
Tarçın, mevsim meyveleri veya dövülmüş ceviz

 
Hazırlanışı
Pirinç unu ve nişastayı çok az süt ile iyice çözdürün.
Derin bir tencereye alıp sütünü ekleyin  10 dakika pişirin.
Kremayı, toz şekeri ve vanilyayı ilave edip kısık ateşte karıştırarak 3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıp, mikser ile beş dakika pürüzsüz kıvamlı bir hal alana kadar çırpın.
15×30 cm boyutlarındaki dikdörtgen ısıya dayanıklı kabın tabanını terayağ ile yağlayıp her tarafına pudra şekeri (veya benim yaptığım gibi rondodan çekilmiş esmer şekeri)  serpin.
Hazırladığınız koyu kıvamdaki muhallebiyi tepsiye eşit bir şekilde yayın. 
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirip, pudra şekerinin eriyip karamelize olmasını sağlayın (fırında yapmak istemezseniz ocak üzerinde de uygun bir kapta altını kızartabilirsiniz.)
Soğuyunca buzdolabına alın 2 saat dinlendirip dilimleyerek ters çevirin.
Üzerine tarçın serpip, dilerseniz mevsim meyveleri veya ceviz serperek servis yapın. 
 




8 yorum:

Deniz Güneş dedi ki...

ellerine sağlık ablacım..
senin bu heryerinden zerafet fıskıran sunumların yok mu.. harikasın..
öperiz..

Deniz Güneş dedi ki...

ellerine sağlık ablacım..
senin bu heryerinden zerafet fıskıran sunumların yok mu.. harikasın..
öperiz..

birtutamkekik Ayşegül Atılgan dedi ki...

oyyy bittimm resimlere yinee...:)
ellerine sağlık ablaacım..
çok çokk güzel görünüyor..afiyet şifa olsun..
öperimm.sevgiler

Blog Deposu dedi ki...

blogunuzda izleyiciler kısmı görünmüyor, bu problemi gidermek için tıklayın

nilay dedi ki...

Ellerine sağlık. Denemek lazım gerçekten
Sevgiler

Çağkan Sezgin dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok severiz bizde ailece dondurmayla yemeye doyamam.Sunum harika öpüyorum sizi....

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Benim de ramazandan kalan bi fotoğrafım var ama iftar sonrası olduğu için pek içime sinmedi. Belki yayınlarım sonra yenilerim hihih :)

Sütlü tatlıları bool tarçınlı severim. Ellerine emeklerine sağlık Mine ablacım.

Deniz dedi ki...

Çok sevdiğim bir tatlıdır kazandibi ama ben de yapmaya çekiniyorum açıkçası. Hazırlarını yemesi daha keyifli oluyor :D Gerçi bu şekilde fırında kolay görünüyor. Fotoğraf da çok iştah kabartıcı duruyor. Ellerinize sağlık.

theme design by GeCe