Fıstıklı Çıkın

Yine çok eski tariflerimden biri. Acemilik günlerimde şekillendirmesi zor geldiği için bir kez yapıp tarifi bir kenara koymuştum. Geçtiğimiz günlerde karıştırırken görünce tekrar denemeliyim dedim. Tarif sofra dergisinin eski sayılarından ...

İç malzemesini orijinal tarifteki gibi antep fıstığı kullandım. Ceviz, badem, iri taneli reçel , hatta kızımın söylediği gibi çikolata kullanılarakta yapılabilir. Şeker hamuru kullanan marifetli arkadaşlarım kakaolu şeritler yerine piştikten sonra değişik süslemeler kullanarak ta şekillendirebilir...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler :

1 adet yumurta

1/2 su bardağı pudra şekeri

125 gram tereyağ

100 gram buğday nişastası

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı kakao

 

İçi için :

1 kase file antep fıstığı

 

Hazırlanışı :

Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.

Nişasta,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapın.

Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırın.

Kalan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın. İçli köfte gibi parmağınızla bastırarak içini oyun.

İçini antep fıstığı ile doldurarak uç kısımlarını bohça şeklinde büzün. Tüm hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın.

Limon büyüklüğünde ayırdığınız hamura kakaoyu ekleyerek iyice yoğurun.

Kakaolu hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde uzun şeritler şeklinde yuvarlayın.

Kurabiyelerin büzdüğünüz kısımlarına kakaolu şeritleri bağlayın.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirin.