31 Mayıs 2013

Göçmen Böreği


Nihayet haftanın sonuna geldik. Günler o kadar yoğun geçiyor ki hafta  sonunu iple çekiyorum artık. Hafta sonu uzun kahvaltı sofralarında çayın yanına yakışacak çok güzel bir börek tarifi vermek istedim...

(Tarif Gülhan Kara'nın Çay Saati kitabından uyarlanmıştır).

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
 
Gereken Malzemeler :
3 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un

İç malzemesi için;
250 gr. yağsız peynir yada lor
Yarım demet maydanoz


Hazırlanışı:
Yoğurt, süt, yağ, un, kabartma tozu ve 1 yumurtayı çukur bir kapta iyice çırpın.
İç malzemesi için beyaz peyniri rendeleyin. Doğranmış maydanoz ile karıştırın.
Yufkaları tezgaha yayıp yarısını kaplayacak şekilde peynir serpip kaşık kaşık sütlü yoğurtlu karışımdan dökün ve diğer yarısını peynirli kısmın üzerine kapatın.
İki tarafından büzerek toplayıp, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
3 yufkayı bu şekilde hazırlayarak tepsiye yan yana  döşeyin.
Artan sütlü karışıma 1 yumurta ekleyip çırpın ve böreğin üzerine sürün.
170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.



13 yorum:

Pumpulinin Mutfagı dedi ki...

Börek harika görünüyor
Bende haftasonunu iple çekenlerdenim:) haftanın yorgunluğunu atıp birazcık keyif yapabilmek için
Ellerinize sağlık
Sevgiler:)

Saglıklımutfak dedi ki...

Tam sevdiğim gibi olmuş. Ellerine sağlık Minecim Öpüyorum sizi

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis nefisss.

tatesal dedi ki...

Börek harika görünüyor,ellerine sağlık...

derya SEZGİN dedi ki...

Mine'cim şimdi olsa bir kaç tane yerdim ellerine sağlık,öpüyorum sizi.

ihlamurcum dedi ki...

Minecim, resimler sanki uzanıp alacakmış gibi,eline sağlık.

Özgen dedi ki...

Eline sağlık bu böreği ben de yaptım aynı tariften çok lezzetli oluyor sevgiler...

Meliha Çalışkan dedi ki...

Ahhh şu an olsa kaç dilim indirirdim mideye düşünemiyorum bile:)
Ellerine sağlık.
Kandilin mübarek olsun canım:)

Ege dedi ki...

Çok güzel görünüyor, hem çay saati hem de kahvaltı için nefis :)

Vişnap Macide dedi ki...

Göçmen böreğini görünce koştum geldim ellerine sağlık çok severim böreği ve de diğer göçmen mutfağını da ellerine sağlık canımmm.sevgilerimle.Çok çok güzel görünüyor böreeekk.

evatolyesi dedi ki...

ellerinize sağlık hem kahvaltı hem çay sofraları için nefis görünüyor sevgiler

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim merhaba.. Keyifsiz günlerimiz milletçe sürse de buralara yumuşak bir dönüş yaptım ben. Annem dolayısıyla çok uzak kalmıştım zaten. Ellerine sağlık, börek süper görünüyor. Sevgiler..

pembe kekik dedi ki...

Mine'cim nefis görünüyor özellikle yaz günlerinde peynirli börek çok iyi oluyor. Böreğin de nefis görünüyor. Ellerine sağlık.

theme design by GeCe