13 Kasım 2011

Vişneli ve Bademli Polenta Kek

Bayram tatilini anne yanında geçirip, elimiz sıcak sudan soğuk suya sokulmayınca bayram sonrası evde yemek yapmak çok zor geldi. Ne pişirsem kaygım hiç olmadığı halde kalabalıkla yemek yemenin keyfinden sonra evde canımız hiç bir şey istemedi. Basit aperatif şeylerle hafta sonunu bulduk. Tembellik bugüne kadar sürdü. Bugün üzerimizdeki ataleti atıp herşeye sil baştan başlama günü, tabii bloğa da bir şeyler ekleme zamanı...
Bayram öncesi yaptığım dokusu, tadı ve vişne bademin uyumu ile nefis yumuşacık bir kek polenta kek...



Tarif Martha Day'in "Dünyanın En Güzel Tatlıları" kitabından uyarlanmıştır.



Gereken Malzemeler:

4 adet orta boy yumurta

1/3 su bardağı mısır unu

1 su bardağı dövülmüş badem

2 paket bitter çikolata ( 2x80 gr)

3/4 su bardağı esmer şeker

4 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı kaynar su

Yarım su bardağı çekirdeksiz vişne tanesi

Üzerine serpmek için pudra şekeri


Hazırlanışı:

Isıya dayanıklı bir kaseye mısır ununu koyun. Kaynar suyu mısır ununun üzerine dökerekiyice karıştırın. Kasenin ağzını kapatıp mısır unu nemlenene kadar bekleyin.

Derin bir kasede yumurta sarılarını ve esmer şekeri rengi beyazlaşıp yoğunlaşıncaya kadar çırpın.

Çikolatayı benmari usulu eritin.

Yumurta sarılarının içine mısır ununu, unu, erimiş çikolatayı, bademleri ekleyin.

Yumurta aklarını başka bir kasede katılaşıp ters çevrildiğinde dökülmeyecek kıvama gelinceye kadar çırpın.

Kek karışımına ilave edip kaşıkla karıştırın.

En son vişne tanelerini de ekledikten sonra 22 cm çapındaki yağlanmış kek kalıbına dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.



30 yorum:

Kahveci dedi ki...

elinize sağlık..nefis görünüyor..tam da canım az önce tatlı bir şeyler çekmişti... ama Pazar uyuşukluğu işte yerimden kalkamıyordum...sizin tarifi görene dek...vişnem yok acaba yazdan sakladığım kirazlarla olur mu ?

muhabbetsofrasi dedi ki...

tarif listesine eklendi

yapılacak en kısa sürede inşaAllah :)

eline sağlık olsun

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Kirazda olabilir neden olmasın?

Kendimce dedi ki...

İnsan kaç yaşında olursa olsun Allah sağlıklı ömür versin anne evinde bir gevşiyor.Bir de senin de dediğin gibi Minecim kalabalık sofralar lezzete lezzet katıyor.Ellerine sağlık kek nefis kekin içinde ki vişne aromasına bayılıyorum ben sevgiler

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık kekin ne kadar lezzetli olduğu görüntüsünden belli.
Sımsıcak sevgilerimi gönderiyor seni
ve Müge2yi öpüyorum.

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım.

hayat izlerim dedi ki...

Müthiş, ilk fırsatta deneyeceğim, sevgiyle kalın :)

Seda Yazıcı dedi ki...

şimdi yemek sonrası güzel giderdi bu lezzet :) eline sağlık canım :)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ne güzeldir o kalabalık sofralarda muhabbetle yiyip içmek:)

Kek enfes görünüyor ablacım, ellerine sağlık..

Özlemhan dedi ki...

Valla bana kek olsunda adı ne olursa olsun bayılıyorum Ellerine sağlık canım.

aylin dedi ki...

gerçekten de tatil modundan çıkmak zor hele anne rahatlığı daha başka bir duygu.ama hayat bizi bekliyor:)
kek süper görünüyor o dilimi alabilseydim iyi olurdu ellerine sağlık
sevgiler.

Saglıklımutfak dedi ki...

Minecim kek süper duruyor. Ellerine sağlık. Bende bu akşamdan sonra inşallah 1 hafta anne keyfi yapacağım. En azından öyle ümit ediyorum. Öperim

tatesal dedi ki...

Süper bir kek olmuş Minecim ellerine sağlık....

Sevil Şahin (birdemliksohbet) dedi ki...

minecim gerçekten harika oluyor anne evinde olmak değil mi ben şimdi alt katındayım saolsun çok yardımcım ama onun yanındada olsam ondada kalsam mutlaka yoruluyorsun :)
ama tatlı yorgunluk oluyor bunlar
canım benim tekrar geçmiş bayramın mübarek olsun.
Kekinde enfes olmuş ellerine sağlık afiyet balolsun
Sevgilerimle

YeMeK vAkTi dedi ki...

Ellerine sağlık minecim tam benlik olmuş bu kek bol malzemeli :)

nesrin dedi ki...

Bu kadar nefis malzemeler birarada, harika bir sey ortaya cikmistir eminim ki. Ellerine saglik Mine ablacigim.

susamcorekotu dedi ki...

dünyanın en güzel tatlıları:)nefis olsa gerek sevgiyle kalın

birdutmasali dedi ki...

çokda güzel olmuş çok ..,

bir fincan kahve olsa,
camın kenarına geçsem,
bir çatal kek, bir yudum kahve..
:=)))

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Eksik olmasın büyüklerimiz, onların gözünde hala minicik çocuk olmak güzel bir duygu genel olarak. Bu arada kek de pek asil duruyor doğrusu.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım allah tekrarına eriştirsin bu güzel bayramlara:)
kekin nefis görünüyor:)
ellerine kollarına sağlık..
sevgile..
öpüyorum sizlerii:))

Tümay Öztürk dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok çekici duruyor tabaktaki o dilim gerçekten:) Afiyet bal şeker olsun:)

feray dedi ki...

MİNECİM HARİKA BİR KEK OLDUĞU BELLİ ŞİMDİ OLSADA YESEM NE GÜZEL OLURDU..
ELİNE SAPLIK CANIM.

Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki...

Bugün şansım keklerden yana gidiyor. Hangi bloğa uğrasam başka bir kek çıkıyor karşıma, zaten bende de muzlu kek var :) Ama bu tarifi denemek isterim ellerine sağlık sevgiler,

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Enfes görünüyor. En kısa sürede denemek lazım. Ellerine sağlık, sevgiler.

Yıldız dedi ki...

Minecim
geçmiş bayramın kutlu olsun canım
ne güzel annenin evinde bayramı geçirmişsin oh tadını çıkar canım işte gerçek bayram budur
kekinde nefis her zamanki gibi muhteşem bir görüntü ellerin dert görmesin afiyetler olsun.
Sevgiler.....

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

ellerine sağlık mine ciğim,afiyet şeker olsun.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Tam 'aa..kekte mısır unu?' diyecektim ki bir de baktım, tıpkı benim yaptığım gibi, tabiri caizse 'şişirmişsin' mısır ununu.Şaşkınlığım sevince dönüştü birden:)) Böyle yumuşatıp şişirmeyince kıtır kalır ya mısır unu, ben de ekmek için bu yöntemi kullanıyorum..Amam kekte gerçekten de ilginçmiş ama..Ellerine sağlık Minecim. Arada bir nur-u cemalini göster böyle:)) Sevgiler..

çeşnici Handan dedi ki...

Minecim kekin nefis olmuş kahveyle beraber ne de güzel yenir. Ellerine sağlık canım güzel bir hafta dilerim.

DR.NİRVANA dedi ki...

oooff cok güzel ve değişik bir kek...bayıldım...ellerine saglık...

sare dedi ki...

Vişne ve çikolata... badem de vardı kimbilir nasıl bir ne kadar güzel olmuştur.
Ellerinize sağlık, yiyenlere afiyet olsun.
Mutlu bir hafta diliyorum, sevgiler.

theme design by GeCe