29 Aralık 2010

Sütlü Brokoli Çorbası

"Hiç kış görmedik bu yıl " dedik ama yeni yıla soğuk bir havayla gireceğiz sanki . Akşam saatlerinde soğuyan hava yarın daha da soğuyacakmış. Yeni yıla soğuk, buz gibi bir hava ile giriyoruz . Oysa biz İzmir'de bahardan kalma ılık günlere nasılda alışmıştık.

Böyle soğuk havalarda içimizi sımsıcak ısıtacak, besleyici bir çorba tarifi vermek istedim .

Gereken Malzemeler:

  • 250 gr brokoli
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • et suyu veya su (miktarını istediğiniz kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
  • tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Yıkayıp ayırdığınız brokoli çiçeklerinin üzerine bir parmak geçecek kadar su ve doğranmış soğanı ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Haşlanmış brokoliyi blenderden geçirin.
  • Ayrı bir kapta unu yağ ile hafifçe topaklanmadan ve sararmadan kavurun. Ocaktan alıp sütü ilave edip boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
  • Brokolinin üzerine sütlü karışımı dökün ve iyice karıştırın.
  • Karışımı ocağın üzerine alın, dilediğiniz kıvama kadar et suyu ilave edin.
  • Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu, karabiberini ilave edip ocağı kapatın.

38 yorum:

deafmute dedi ki...

Kardeşim pek sık hazırlar bu çorbayı, ben nadir yaparım, salata olarak tüketiriz genelde.Çorba yaptığımda içerisine kremada koyarım.
Ellerine sağlık arkadaşım.
2011 yılının dileklerini gerçekleştirmesi dileğiyle..

feray dedi ki...

Çok severim brokoli çorbasını. Bu soğuk havalarda nede güzel gider.
Ellerine sağlık canım.
Mutlu yıllar.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

canım ablacım ellerine emeklerine sağlık..
bu akşam burada da kar başladı..
dediğin gibi alışmıştık ılık havalara:)
çorban da mis gibi dumanı üstünde ellerine sağlık olsun ablacım..

sarkaç dedi ki...

Soğuklar kısa sürer umarım. Bu arada biz de böyle güzel çorbalarla içimizi ısıtırız. Ellerine sağlık.

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik, sifa dolu bir corba. Bol bol tüketmek lazim,sevgiler...

tatesal dedi ki...

Canım nasıl güzel sıcacık bir çorba bu böyle,ellerine sağlık....
Yeni yılın kutlu olsun ,sevdiklerinle beraber daha nice güzel yıllara...

NiLaY dedi ki...

hımm mis mis ellerine sağlık canım :)

NzlGl dedi ki...

Eline sağlık minecim
kızım çok sever bu çorbayı bende akşama yapmayı düşünüyorum
sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

zaten havaların böyle gitmesi mahvediyor bizi. mevsimler karıştı resmen. ağaçlar çiçek açtı alerjiler baş gösterdi. Artık kar yağsın istiyorum ben:) Bu çorbayı bende sık yaparım malum C vitamini takviyesi şart:) ellerine sağlık canım. sağlıklı mutlu yıllar diliyorum Mügemi de öperim:)

http://www.lezzetibol.com dedi ki...

Kış geç gelince hep korkarım çok sert geçecek diye. Sanırım öyle olacak. Allah dışarıdaki evsizlerin yardımcısı olsun...

Soğuk havalarda çorba nefis olur
Ellerine sağlık canım
sevgiler

hdidem95 dedi ki...

Yeni yılın sana neşe ve mutluluk getirmesi dileğiyle ..en içten sevgilerimle..

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım kışın varlığını hissettirdiği şu günlerde bu çorba ilaç gibi gelecek:)..Ellerine sağlık.
İşte bir yıl daha bitti..Geride bıraktığımız bu sene boyunca bana gösterdiğin abla sıcaklığı için çok teşekkür ederim:)..İyi ki varsın, iyi ki seni tanımışım. Sana ve Mügeciğime harika bir yıl diliyorum. Umut bu yıl da hep bizimle olsun...
Sevgiler.
aslı

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.
Ayrıca yeni yılın sağlık ve mutluluk getirmesini diler yeni yılınızı tebrik ederim.

Saygılarımla.

derya dedi ki...

Canım Bursa buz gibi fena soğudu ha
va.Ellerine sağlık bir kase sıcak çorba gibisi varmı.Seni ve Mügeyi öpüyorum.

Sütüme Sarelleme Karışma!!! dedi ki...

kar kar diye tutturuyorum ama evsizleri, sokak hayvanlarını düşününce de üzülüyorum susuyorum! bakalım neler olacak ileriki günlerde... ellerinize sağlık ayrıca çorba çok güzel!

Sevil dedi ki...

minecim evet istanbulda çok soğuk öyle ki dün gece bir ara aman allahım donuyorum diye yorgan altında titredim hehehe
canım sıcacık çorbandan olsa asla hayır demezdim canım benim ellerine sağlık afiyet bal olsun .
sevgilerimle
ayrıca tatlım sitemde yılbaşı çekilişim var katılırsan sevinirim sevgiler

Tümay Öztürk dedi ki...

Ben de ne zamandır yapmak istiyorum brokoli çorbasını. Dolapta kaldı brokoliler:) Ellerine sağlık canım çok lezzetli duruyor. Burada da hava bayağı soğuk! Aman sağlığımıza dikkat:)

Zeynep dedi ki...

nefis görünüyor ellerine kollarına sağlık mis kokulum:)
mutlu mutlu seneler dilerim
çoook öpüyorum

tarih84 dedi ki...

sütlü çorbaları severim, İzmir demişken dün sabah ince ince bornovada kar yağdı, yıl başı akşamı dışarıdayız bakalım kar tanesi görebilecek miyiz, günden güne hava soğumakta.
bu arada yağ eklenmediği gözümden kaçmadı, bu aralar sağlıklı- lezzetli ve yağsız şeylere ihtiyacım çok.çarşamba günü ameliyat olucam,kemikleri toparlayıcı sağlıklı tarifler yayınlarsan bayılırım, annem izinli olacak bolca nazlanıp istediklerimi yaptırtmayı planlıyorum:)) şöyle mis gibi bir çorba fena olmaz hani
sağlıklı, keyifli seneler,mutlu günler:)

Binbirçeşni dedi ki...

ellerine saglık canım ben sık yaparımda bızımkıler zar zor yer:)
sevgılerımle..

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim, bu sağlıklı sebzeyi çorba haline getirirken de sağlıklı kalması için gösterdiğin çabadan ötürü tebrik ediyorum canım. Çoğunluk işin kolayına kaçıp kremayı ekleyiveriyor içine. Eline, emeğine sağlık canım, mutlu yıllar..

http://www.tarifrehberi.com/ dedi ki...

ımmm çok sağlıklı ve lezzetli görünüyor.Ellerine sağlık

Degisiktatlar

pelince dedi ki...

İstanbulda buz gibi resmen ;)ellerine sağlık...

Sağlıklı,huzurlu,mutlu ve bol lezzetli yeni bir yıl diliyorum ;)

Sevgiler...

Gülcan dedi ki...

olsaydı sıcak sıcak içerdik şimdi elinize sağlık . yeni yılınızı en içten dileklerimle kutluyorum sevgiler.

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım,bende sıksık özellikle oğlum için yaparım ve çok severim bu çorbayı.yeni yılda mutluluk ve sağlık dileklerimle sevgiler.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

mutlu yıllar diliyorum içinde aşk, sevgi, heyecan, mutluluk, sabır, bereket, sağlık ve huzur taşıyan..:)
Deniz GÜNEŞ.

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

Sevgili Mine, yeni yılın kutlu olsun..

bülbülünyeri dedi ki...

Nerede yaşam varsa, orada umut da vardır. Yeni yılda tüm umutlar ve başarılar sizinle olsun.
2011 yılında tüm düşlerinizin gerçekleşmesi dileğiyle, mutlu yıllar dilerim.
Sevgiyle kal.

çeşnici Handan dedi ki...

Mineciğim sağlıklı, huzurlu ve tüm sevdiklerinle beraber geçireceğin çok güzel bir yeni yıl diliyorum. Yeni yıl Mügeciğime de tüm güzellikleri getirsin. Ceren'le berber seni ve Mügeyi sevgiyle kucaklarız.

yeşim dedi ki...

canım benim
hayırlı,mutlu ,sağlıklı bir yıl sizin ve tüm sevdiklerinizin olsun.nice mutlu senelere....sevgilerimle...

derya dedi ki...

Her yeniyıl bir başka güzel.. 2011 yeniyıl sizlere hayatınız boyunca unutamayacağız güzellikler yaşatsın. Yeniyıl ınız kutlu olsun.

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Yeni yilin kutlu olsun saglik ve mutluluk dilerim,ailenle sevdiklerinle geçirecegin nice yillar dilerim hosçakal arkadasim.

Sevil dedi ki...

Yeni yılını tüm yüreğimle kutlar daha nice yıllar sağlıkla başarıyla sevdiklerinizle birlikte geçirmenizi diliyorum.
Dün rüya yarın hayaldir...
Rüyayı mutlu hayali umutlu yapan bugündür, gönlünüz neyin özlemini çekiyor ise size onu getirsin...
Yeni yılınız kutlu olsun ..!!
Mutlu Yıllar...

Tijen dedi ki...

Mine'ciğim,
Adın gibi ince ince dokunmuş armağanlar almanı diliyorum bu yıl.

.:Hobibox:. dedi ki...

Mutlu Yıllar...sevgiyle, umutla yeşersin yürekler de yeni yıllar, sağlık ve huzur eksilmesin hiç uzun yıllar...
Sevgiler.

Afet Ergü Şaşmaz

Hobibox
BLOG TASARIMLARINIZ İÇİN
http://hobibox.blogspot.com/
afetergu68@hotmail.com

ugurbocegi1 dedi ki...

selam canim yeni yilin kutlu olsun
ellerine saglik corba nefis olmus
öptüm
leyla

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Minecim,
Mutlu Yıllar arkadaşım...
Selçuk çayı eşliğindeki kahkalarımız tadında bir yıl diliyorum. Ve kısa zamanda o gezinin benzerini yapalım diyorum.
Sevgiler..

gulbahcesi dedi ki...

yeni yılınız kutlu olsun! çorba çok lezzetli görünüyor! ben çok severim brokoli çorbasını :)

theme design by GeCe