7 Aralık 2010

Nohutlu Yayla Çorbası

Bu aralar birisi yapsa da bende yesem durumundayım. Ama " mutfağıma benden başka kimse giremez, kimsenin yaptığını yiyemem" deyince her akşam çok yorgun olsamda bir şeyler pişirmek zorundayım. Zorundayım diyorum çünkü bu aralar hem çok yoğunum, hem de çok yorgunum. Arkadaşlarımın " ne zaman değilsin ki ?" dediğini duyar gibiyim. Hep böyle koşuşturma içindeyim aslında, iş olmasa ben kendim yaratıyorum.

Bugünlerde soğuyan havalara uygun, sıcak bir çorba tarifi vermek istediğim sizlere. Klasik yayla çorbasından farklı nohutlu bir tarif...


Gereken Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • yarım su bardağı haşlanmış pirinç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 7-8 su bardağı et suyu veya su

Terbiyesi için :

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 limonun suyu

Üzerine :

  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • tereyağı

Yapılışı :

  • Genişçe bir kasede yoğurdu ve unu boza kıvamına gelince kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
  • Et suyuna yoğurtlu un karışımını döküp topaklanmaması için karıştırın.
  • Haşlanmış nohutları ve pirinci de ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Yumurta sarısını ve limonun suyunu bir kasede karıştırın .
  • Çorbanın içine ilave ederek hızla karıştırın. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu ilave edip ocağı kapatın.
  • Tereyağını tavada eritip kuru naneyi ilave edin. Bir kaç dakika pişirin.
  • Servis sırasında naneyi üzerine ilave edin, dilerseniz çorbaya karıştırın.

35 yorum:

Gülcan dedi ki...

olsada içsek ne iyi giderdi şimdi ellerinize sağlık.

Kendimce dedi ki...

Minecim bende aynı senin gibiyim hem yoğun hem yorgun ama çalışmadan edemeyen bir işkolik ne olcak bizim bu halimiz bilmem soğuyan havalara inat bu çorbalar iç ısıtıyor ellerine sağlık

yemekbiraşk dedi ki...

minecim bu kronik yorgunluk olabilir bende öyleyim sayfamı bile güncelleyemiyorum :)
çorban nefis olmuş nohut çok yakışıyor çorbalara eline sağlık canım..

Seda Yazıcı dedi ki...

yayla çorbası benim hasta çorbam ,beni mutlaka iyi eder eline sağlık canım ;)

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık minecim havalar soğuyunca çorbalar yine baştacımız oldu.benimde sıkça yaptığım lezzetli bir çorba olmuş.sevgiler.

Pastane'den dedi ki...

nohutlu hali de pek güzel olmuş
ellerine sağlık arkadaşım

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı günler, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

Huriye dedi ki...

simsicak miss gibi yayla çorbasi içerisine nohut koyman çok hos olmus lezzet katmistir,ellerine saglik minecim,sevgilerimle.

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

ellerine sağlık canım bu arada kade ve peçetedine bayıldım.
sevgiler

mine dedi ki...

hafif hafif burnumu çekiyorum nasıl istiyorum olsa da yayla çorbası içsem nohut da ne güzel yakışmıştır ne güzel de kokuyordur : ) ellerine sağlık,
kolaylıklar canım sevgiler

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Rabbim yorgunluğunu gidersin inşallah ablacım.

Hem nohut hem yayla ç. sever biri olarak bayıldım bu görüntüye. Ellerine sağlık..

derya dedi ki...

Mineciğim günaydın Allah kuvvet versin tüm çalışan bayanlara.Dumanı tüten bir kase çorbaya asla hayır diyemem ellerine sağlık.Müge ile seni
öpüyor kucak dolusu sımsıcak sevgile
rimi yolluyorum.

Bayram Kombesi dedi ki...

Ellerine saglik canim. Nohutu bende cok yakistiririm corbalara. Ayri bir lezzet veriyor degil mi!

tatesal dedi ki...

Enfes bir çorba canım elelrine sağklık,tam bir şifa kaynağı....

FADİŞ dedi ki...

Harika bir çorba, hemen deneyeceği:)

Nilgün dedi ki...

Sevgili Mine
Hemşerim olarak seni her gün takip ediyorum. Dün hiç vaktim olmadığı için yorum bırakamadım ama kurabiyelerde aklım kaldı bu gece yapmayı düşünüyorum. Çorban da nefis gözüküyor emeklerine ve ellerine sağlık. Sevgiyle kal..

anneanneninemekleri dedi ki...

Ellerine sağlık sıcak sıcak ne güzel olur şimdi.

bülbülünyeri dedi ki...

Çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Yorgunluğun üzerine iyi gelmiştir. Çorba her derde deva diye boşa dememişler.
Sevgiyle kal.

Sevil dedi ki...

ah minecim aynen bende öyleyim öyleki mutfaga girip yeni birşey bile demez oldum
keşke bana da biri hazırlasa bende yesem yatsam dinlensem diyorum :))
canım çorban nefis olmuş annem yapar sık sık bak canım çekti şimdi

Betül KÖROĞLU dedi ki...

minecim nefistir tadı bilirim.

ellerine sağlık canım

sevgiler

Özgen dedi ki...

Merhaba Mine,
Yayla çorbasını çok severim ve sık sık yaparım.Ben de bazen nohut yerine tavuk eti eklerim.Sevgiler,ellerine sağlık...

NarincE dedi ki...

Zatn iş çıkarma konusunda üstümüze yok değil mi? Sırtım çatlıyor şimdi mesela, iş mi daha çookk...

Zeynep dedi ki...

Ellerine sağlık mis kokulummm,
nefis görünüyor çorba,afiyet bal olsun size:)
çok öpüyorum

nesrin dedi ki...

Mine ablacigim, kendine dikkat et. sen de ben de biliyoruz ki is güc hic bitmez. Bizde bu corbanin eristelisi vardir. Cok severiz, ellerine saglik.

Tümay Öztürk dedi ki...

Zaten yayla çorbasına bayılırım. İçine ne koyarsan koy:) Ellerine sağlık...

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım ablacımm allah kolaylık versin hakikaten çok koşturmacalı bir iş yaşamın var..
ama bu çorba dertlere deva olmuş sana da çok iyi gelmiştir..
hasretle öpüyorumm seni ve Mügeciğimi..

CAFE PEPELA dedi ki...

Mevsim geçişlerinde,bir atalet / derin bir yorgunluk peyda olur üzerimizde.Tez zamanda geçmesini dilerim,canım!
Cıvıl cıvıl ve enerji dolu hallerle,mis kokulu lezzetlere devam inşallah :)
Ellerine sağlık..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Mineciğim,çok sevdiğim bir çorba ellerine sağlık pek nefis görünüyor.

KİZHATCE dedi ki...

eline sağlık mine ciğim,çorba benim favori yemeğimdir,yaz kış farketmiyor,kasedeki çorba benim :) öpüyorum canım...

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Bu da sıcak ayran aşı çorbası olmuş Mineciğim, ki bayılırım kendilerine. Eline, emeğine sağlık canım. Çalışan arkadaşlara daha da büyük kolaylıklar diliyorum mutfakta. Sevgiler..

Ümmü Abdullah dedi ki...

mineciğim selamlar.. uzunca zaman oldu iyisindir ia.çorba harika görünüyor ellerine sağlık.amaaa kesmeden bir beceremedim ben böyle çorbaları :(
içten sevgiler...

karabidikim dedi ki...

Çorba olsun da bana hangisi olursa olsun.ELlerine sağlık canım.

FADİŞ dedi ki...

Denedim bile ve harika oldu, bizim kıvırcık Deniz her kaşıkta bir nohut istedi, bayıldı ve çorba içmekten pek hazetmeyen eşim de çorbayı çok sevdi:)

sarımutfak-hande dedi ki...

soğuk kış günlerinden sıcacık bir çorbadan başka ne ister ki insan ellerine sağlık canımcım harika olmuş

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Mine ablacım işlerinde kolaylıklar dilerim..Çok haklısın, hayat içinde hep bir koşturmaca, hep bir yoğunluk oluyor. Sen yine de kendini çok fazla yormamaya çalış..
Bu çorba en sevdiklerimdendir, ellerine sağlık, çok leziz görünüyor:).
Mügeciğimi de kocaman öpüyorum.
Sevgilerimle..
aslı

theme design by GeCe