Fıstık Ezmeli Snickers lı Browni

 

Uzun süredir bir çok kez deneyip, fotoğraflamak fırsatı bulamadığım çok severek yediğimiz bir tarif fıstık ezmeli snickerslı browni.

Bu tarifteki püf noktalarına  dikkat edildiğinde dış kabuğu sert, içi yumuşacık ıslak  alt tabanındaki snickers ile muhteşem bir lezzet...

 

Gereken Malzemeler:

4 adet büyük boy yumurta ( oda sıcaklığında)

160 gr çikolata( 80 gr  bitter (%65 kakaolu) +80 gr sütlü )

100 gr tereyağı

1 su bardağı (200 ml ölçüsünde) toz şeker

1,5 su bardağı un

12 adet küçük boy snickers çikolata

1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya şekeri

Üzerine:

1 çay bardağı yer fıstığı ezmesi

 

Hazırlanışı :

Fırını 170 dereceye getirip önceden ısıtın. 25x35 boyutlarındaki bir fırın kabına yağlı kağıt serip üzerini bir parça tereyağı ile yağlayın.

Tereyağını ve parçalara ayrılmış çikolatayı benmari usulü eritin.

Başka bir kapta fıstık ezmesini benmari usulü eritin.

Yumurtayı ve şekeri mikser ile rengi açılıp krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Erimiş tereyağı ve çikolatayı, vanilyayı, çırpılmış krema haline getirilmiş karışıma ilave edip 1 dakika çırpın.

Unu eleyerek karışıma ilave edip karıştırın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına hamurun yarısını döküp üzerini düzeltin.

Snickersları fırın tepsisi boyunca hamurun üzerine yerleştirin.

Üzerine kalan hamuru yerleştirin ve düzeltin.

Benmari usulü eritilmiş fıstık ezmesini aralıklı şeritler halinde hamurun üzerine dökün.

Tepsinin boyunca bir bıçakla hamurun üzerini çizerek şekil oluşturun.

Önceden ısıtılmış fırında tam 30 dakika ( bu süreyi kesinlikle geçirmeyin) pişirip fırından alın.

Browni 30 dakikadan fazla pişerse içindeki snickerslar eriyip soğuyunca sertleşir mutlaka bu süreye uyulması gerekir.

Browninin dışı kabuk bağlamalı ama içi ıslak kalmalı.

 

Tarif My Baking Addiction dan uyarlanmıştır.

 

Lor Kurabiyesi

Egeli olupta taze lor peynirinin, kullanıldığı her lezzette yarattığı muhteşem dokuyu paylaşmamak mümkün mü ? Karadutlu lor tatlısını, hafif ama damakta hoş bir tat bırakan lor tatlısını, lorlu tatlı böreği  daha önce bloğumda paylaşmıştım. Bugünde bloğumun ilk yıllarında paylaştığım, tarifi çok gerilerde kalan ama bizim çok sevdiğimiz yumuşacık bir anne kurabiyesini paylaşmak istedim.

Gereken Malzemeler :
125 gram tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)
250 gram taze lor peyniri 

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)

1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

Aldığı kadar  un

Hazırlanışı:

Yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelip rengi beyazlaşıncaya kadar çırpın.

Tereyağını ve loru da ilave edip çırpmaya devam edin.

Lor hamurun içinde dağılıp homojen bir hale gelinceye kadar çırpılmalı.

Kabartma tozu ve azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur tutup yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp önceden 175 derece ısıtılmış fırında kurabiyelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin. 

Portakallı ve Bademli Puding

İpeksi kreması, pişerken evi saran mis gibi kokusu ile bademli portakallı puding...

Tarifi bloğunu ve instagramdaki sayfasını keyif ile takip ettiğim Esra Hanım'dan aldım. Kendisine teşekkür ederim...

 

Gereken Malzemeler:

1 kg süt

3 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası

2 yemek kaşığı (tepeleme) un

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 adet portakal kabuğunun rendesi

1 paket süt kreması (200 ml)

6 yemek kaşığı toz badem

Kedi dili bisküvi

Üzerine :

Portakal şekerlemesi

 

Hazırlanışı :

Sütü, portakal suyunu ve kabuğunu, yumurta sarılarını, nişastayı, unu, toz bademi ve toz şekeri bir tencereye alın.

Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.

İlk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın 1-2 dakika karıştırın.

Süt kremasını ilave edip iyice karıştırın.

Servis yapacağınız kaselere bir miktar puding koyun.

Ortadan ikiye bölüp süt ile ıslattığınız kedi dili bisküvileri pudingin ortasına yerleştirip bisküvinin üzerini örtecek kadar pudingden koyup oda ısısına gelinceye kadar bekletin.

Buzdolabından 1-2 saat beklettikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.