31 Ekim 2013

Tart Kalıbında Kıymalı Poğaça


Yumuşacık mis gibi bir poğaça tarifi. İç malzemesini peynirli , ıspanaklı veya patatesli de yapabilirsiniz...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler :
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
4-4,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz

İç malzemesi :
250 gr yağsız kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Üzerine sürmek için:
Yumurta sarısı
Dilerseniz susam veya çörek otu


Hazırlanışı :
Unu eleyerek ortasını açın , mayayı koyup ılık su ve şeker  ilave ederek mayayı eritin.
Süt, sıvıyağ, yumurta ve yoğurt tuz ilave ederek çok yumuşak bir hamur tutun.
Üzerini streç film ile kapatarak mayalanması için bekletin.
Hamur mayalanırken iç malzemesi için soğanı yemeklik doğrayın sıvıyağda hafifçe soldurun üzerine kıymayı ilave ederek saldığı suyu çekinceye kadar karıştırarak kavurun.
Salçayı ilave edip kavurmaya devam edin.
Küp küp doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri de ilave edip biberler yumuşayınca tuzunu ve baharatını da ilave edip ılınması için bir kenara alın.
Hamuru tekrar yoğurun. Dokuz parçaya bölüp (Kullandığınız tart kalbının büyüklüğüne göre hamuru daha küçük parçalara ayırabilirsiniz) çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açın.
İç malzemesinden bir kaşık alıp hamurun ortasına koyun kapatın.
Tüm malzemeler bitinceye kadar bu işlemi uygulayın.
Yağlanmış tart kalıbına kapattığınız kısmı alta gelecek şekilde çiçek şeklinde yerleştirin.
Üzerine  çırpılmış yumurta sarısı sürün.
Tepside 15-20 dakika mayalandırarak önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Pişen poğaçaları ılınınca servis yapın.
 

9 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Ellerinize sağlık,puf puf nefis omuş..Elimi uzatıp bir parça koparasım geldi..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Şimdi şu yumuş poğaçadan ve bir fincan sıcacık çay olsaydı mımmm :) Enfes görünüyor ablacım,ellerine sağlık.

gül-i nisan mutfağı dedi ki...

ellerinize sağlık..

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık poğaçan harika sevgiler...

Fatma Damyan dedi ki...

ellerine sağlık Mine ablacım, o nasıl bir güzellik öyle, Şimdi olsa da yesem dedim :)) Puf puf harika görünüyor,
sevgiler...

hepleziz.com dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor, sabah ve ikindi kahvaltıları için nefis, ellerine sağlık Minecim ..

LeylaK dedi ki...

tart kalıbında denememiştim, olsun onu da yaparız :) Nefis.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim; çiçek ekmek görüntüsünde poğaça, fikir olarak zaten harikaymış, lezzeti ise görüntüsünden menkul sanki:) Ellerine sağlık arkadaşım, nefis..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım tadından yenmiyor deyimi bu poğaçalar için uygun bence nasıl da nefis görünüyorlar ellerine sağlık ablacım..
sevgiler..

theme design by GeCe