Kekli Baklava ve Mutlu Bayramlar

 

Sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz sağlıklı , mutlu bayramlar diliyorum.

Kurban Bayramınız Kutlu Olsun.

 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

Gereken Malzemeler :

25 adet baklava yufkası

 

Kek için :

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 su bardağı ceviz (ince çekilmiş) 

Yarım su bardağı antep fıstığı (ince çekilmiş)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

150 gr tereyağı

 

Şerbeti için :

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

2 yemek kaşığı limon suyu

 

Üzerine :

Antep fıstığı ve nar taneleri



 



 

Hazırlanışı :

Tatlının önce şerbetini hazırlamak için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın kaynamaya başlayınca beş dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

10 adet baklava yufkasının arasına eritilmiş tereyağı sürerek yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

(27x39 cm ölçülerinde borcam büyük boy dikdörtgen tepsi kullandım. Baklava yufkasının ölçüleri daha büyük olduğu için tepsiye büzerek yerleştirdim.) 

Yarım su bardağı antep fıstığının yarısını baklava hamurunun üzerine serpin.

Kek için yumurtaları şeker ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Vanilyayı ilave edin.

Cevizi ilave edip karıştırın.

Elenmiş un ve kabartma tozunu da ekleyerek kek hamurunu hazırlayın.

Kek hamurunu baklava yufkalarının üzerine dökün üzerini spatula ile düzeltin.

Kalan antep fıstığını kekin üzerine serpin.

15 adet baklava yufkasını aralarını yağlayarak hamurun üzerine yerleştirin.

En üst baklava yufkasına da eritilmiş yağı sürerek kare dilimleyin.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuyan şerbeti gezdirin.

Dinlendirdikten sonra üzerine toz antep fıstığı serpip nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.