Dr.Oetker Sevgililer Günü Etkinliği

Geçtiğimiz hafta sonu İzmirli 13 yemek bloğu yazarı arkadaşım ile birlikte Dr.Oetker'in Torbalı'daki tesislerinin deneme mutfağında çok keyifli bir etkinlik gerçekleştirdik.
 

Ürünlerini yıllardır severek kullandığım Dr.Oetker'in tesislerine geldiğimizde mükemmel hazırlanmış, her şeyi ile düzenin ve hijyenin kendini fark ettirdiği bir mutfak ile karşılaştık. Her birimizin rahatça çalışacağı pırıl pırıl bir mutfak ve bize tüm etkinlik boyunca yardımcı olacak güleryüzlü bir ekip...
 

Günün teması Sevgililer Günü olunca yapacağımız lezzetler de buna uygundu. İlk tarifimiz Eros aşk pastasıydı. Dr.Oetker'i sanal mağazasında da bulabileceğiniz kalp kalıplar ile iç malzemesini kendi damak zevkimize göre seçtiğimiz pastamızı hazırladık.

Dinlenme molasında Dr.Oetker nefis pizzası ile blogger arkadaşlarımızla sohbet etme imkanı bulduk. 

 

İkinci tarifimiz ise cevizli sebzeli muffindi. Bu tarifi blogger arkadaşım Egeden Tarifler ile birlikte hazırladık. Tema aşk olunca muffinlerin süslemesinde  bu temaya uygundu...

Sabah 10'dan öğleden sonra 16.00' ya kadar süren keyifli etkinlikte Emine Özden Hanımdan August Oetker'in  1891 yılında küçük bir eczanede kabartma tozu denemesi ile başlayıp bugüne kadar farklı ürün yelpazesi ile geliştirdiği Dr.Oetker'in tarihçesini de dinledik.

Güzel bir etkinliğin ardından Dr.Oetker'in hediye paketleri ile evimize uğurlanırken yıllardır güvenle kullandığım bir ürünün, adım attığınız her mekanda hijyenin hakim olduğu bir tesiste üretildiğini görmekten çok mutlu oldum...

Bu güzel etkinlik için  Dr.Oetker e , Sayın Emine Özden'e, Sayın Arzu Bilici, çalışma süresince bizlere yardımcı olan Dr.Oetker ekibine ve günümün keyifli geçmesini hoş sohbetleri , güzel paylaşımları ile sağlayan blog arkadaşlarımı da teşekkür ederim...

Eros Aşk Pastası:

Gereken Malzemeler:
1,5 su bardağı (175 g) Dr.Oetker Pandispanya Un
2 yumurta
4 yemek kaşığı su

Islatmak için:
12 yemek kaşığı süt
3-4 damla rom aroması (aroma istenilen başka bir çeşit olabilir)

Dolgu Kreması için:
1 poşet Dr.Oetker Vanilya Aromalı Dolgu Kreması
2 çay bardağı (200 ml)soğuk süt
vişne, krokan, fıstık parçaları ( istenirse muz, fındık, çilek vb. de kullanılabilir)

Üzeri için:
1 paket Dr.Oetker Vanilinli Pasta Kreması
1,5 su bardağı (300 ml) soğuk süt
2-3 yemek kaşığı Dr.Oetker Kakao
Dr.Oetker Çikolata kalpler, harfler
Eros Şablon
Kalıp: Dr.Oetker Tradition Kalp Kek Kalıbı 24 cm

Hazırlanışı :
Pandispanya ununu yumurta ve su ile önce düşük devirde sonrada yüksek devirde toplam 8 dakika çırpın.
Yağlanmış kalp kek kalıbına karışımı dökün . Önceden 170 derece ıısıtılmış fırında 30- 35 dakika pişirin.
Fırından aldığınız pandispanyayı 5 dakika sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Islatma sıvısı için sütün içine rom aromasını damlatıp karıştırın.
Soğuyan pandispanyayı enlemesine ikiye kesip ilk katını servis tabağına alın.Üzerini ıslatma sıvısının yarısı ile ıslatın.
2 çay bardağı soğuk sütü çırpma kabına alın ve üzerine dolgu kreması poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük devirde 1 dakika , sonra yüksek devirde 1 dakika daha çırpın.
Kremayı pandispanyanın ilk katının üzerine kenarlarından taşmayacak şekilde yayın.Üzerine vişne, fıstık çikolata parçaları serpin.
İkinci pandispanya katını kapatın.Kalan aromalı süt ile ıslatın.
Vanilinli pasta kremasını 1,5 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın.
Krema torbasına yaklaşık 4 yemek kaşığı kadar pasta kremasından koyup buzdolabında soğuması için bekletin.
Geri kalan krema ile pastayı kaplayın.Krema sıkma torbası ile pastanın etrafına çiçekler sıkın üst kısımda eros şablonu için yer bırakın.
Pastayı buzdolabında bekletin. servisten hemen önce şablonu bastırmadan pastanın üzerine yerleştirin.Kakaoyu çay süzgeci ile pastanın üzerine serpin. Bir maşa yardımı ile şablonu, kremaya yapışık olmayan herhangibir kısımdan tutarak kaydırmadan hızlıca kaldırın.
Pastanın yanlarını ve üzerini çikolata kalpler ve harfler ile süsleyin.
Buzdolabında 3-4 saat bekletip servis yapın. 1 gün bekletme imkanınız olursa daha lezzetli oluyor.

Cevizli Muffin:

Gereken Malzemeler :
1 paket Dr.Oetker Sade Kek Karışımı
3 adet yumurta
1/2 su bardağı kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
1/2 su bardağı yeşil biber (küp şeklinde doğranmış )
3-4 dal dereotu (ince kıyılmış)
1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış )
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 su bardağı süt
1 su bardağı tulum peyniri rendesi
2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen

Süslemek için:
Kırmızı, sarı ve yeşil biber
Kiraz domates

Hazırlanışı:
Yumurta, sarımsak,karabiber,fesleğen,dereotu,zeytinyağı ve sütü derin bir kaba koyun, el çırpıcısı ile iyice karıştırın.
Sade kek karışımını 2-3 seferde azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Doğranmış biberleri, tulum peynirini ve cevizi ilave ederek karıştırın.
Dr.Oetker 12 'li muffin kalıplarını katı yağ ile yağlayın.
hamuru muffin kalıplarına paylaştırın , önceden 170 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Muffinleri 5 dakika sonra kalıptan çıkarıp tel ızgara üzerine alın.
Biberlerin çekirdeklerini temizleyin,kalıp ile kalp, çiçek şekillerinde kesin.
Kürdanlara kalp şeklindeki biberleri ve domatesleri dizerek muffinlerin üzerini süsleyin.