Portakallı ve Bademli Puding

İpeksi kreması, pişerken evi saran mis gibi kokusu ile bademli portakallı puding...

Tarifi bloğunu ve instagramdaki sayfasını keyif ile takip ettiğim Esra Hanım'dan aldım. Kendisine teşekkür ederim...

 

Gereken Malzemeler:

1 kg süt

3 yemek kaşığı (tepeleme) mısır nişastası

2 yemek kaşığı (tepeleme) un

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

1 adet portakal kabuğunun rendesi

1 paket süt kreması (200 ml)

6 yemek kaşığı toz badem

Kedi dili bisküvi

Üzerine :

Portakal şekerlemesi

 

Hazırlanışı :

Sütü, portakal suyunu ve kabuğunu, yumurta sarılarını, nişastayı, unu, toz bademi ve toz şekeri bir tencereye alın.

Sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.

İlk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın 1-2 dakika karıştırın.

Süt kremasını ilave edip iyice karıştırın.

Servis yapacağınız kaselere bir miktar puding koyun.

Ortadan ikiye bölüp süt ile ıslattığınız kedi dili bisküvileri pudingin ortasına yerleştirip bisküvinin üzerini örtecek kadar pudingden koyup oda ısısına gelinceye kadar bekletin.

Buzdolabından 1-2 saat beklettikten sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek servis yapın.

Elmalı Bademli Kek

Elmanın kekte yarattığı hafif nemi, bademin çıtırtısını seviyorsanız bu keki mutlaka denemelisiniz. Instagramda takip ettiğim @moms_sweet_kitchen de bu tarifi gördüğüm zaman  damak tadımıza uygun bol malzemeli oluşu ile beğeneceğimizi düşünmüştüm. Üzerindeki ballı bademli kaplaması ve elmanın lezzeti ile bloğumun arşivine giren güzel bir tarif oldu. 

Bu güzel tarif için @moms_sweet_kitchen çok teşekkür ederim. 

Gereken Malzemeler:

150 gram tereyağı( oda sıcaklığında yumuşamış)

150 gram toz şeker

3 adet yumurta

300 gram un ( yaklaşık 2,5 su bardağı)

Yarım çay bardağı süt

1 paket kabartma tozu

3 adet elma

Üzerindeki kaplama için:

50 gram tereyağı

3 yemek kaşığı süt

2 yemek kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı bal

100 gram file badem

Hazırlanışı:

Önce elmaların kabuklarını soyup ortadan ikiye bölüp çekirdekli kısımlarını çıkarıp temizleyin.

Kekin hamuru için tereyağını ve şekeri krema oluncaya kadar çırpın.

Yumurtaları teker teker ilave edip her birini 30 saniye çırpın.

Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma azar azar ilave edip bir kaşık ile karıştırın ara ara sütü ilave edin .

Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş 26 cm çapındaki kelepçeli kağıda yerleştirin.

Elmaları çizik kısımları üste gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Kek pişerken bir tencerede üst kaplaması için tereyağı, süt, şeker ve balı eritin. File bademleri de ekleyin.

25 dakika pişen keki fırından çıkarın ballı bademli karışımı kekin üzerine yayın.

Yeniden fırına koyup 15 dakika daha pişirin.

Kürdan testi yapıp kontrol edin pişen keki fırından çıkarın soğuyunca kesip servis yapın.

Fırında Yoğurt Soslu Ekmek

Hem bayat ekmekleri değerlendirmek hem de sabah kahvaltılarında değişik bir alternatif sunmak için çok güzel bir tarif yoğurt soslu ekmekler. Hafta sonu kahvaltılarında, uzun keyif sofraları için yapabileceğiniz gibi  hafta içinde bile çok rahatlıkla hazırlanacak kadar da pratik.

Tarif için Nazlı'ya teşekkür ederim.

 

Gereken Malzemeler :

7-8 dilim ekmek

2 adet yumurta

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1 çorba kasesi peynir( beyaz peynir ve İzmir tulumunu küp küp kesip kullandım)

Üzeri için:

Kekik, pul biber  veya dilediğiniz baharatlar

 

Hazırlanışı :

Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve çırpın. Üzerine yoğurt, zeytinyağ ve peynirleri de ekleyerek iyice karıştırın.

Hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekmeklerin üzerine kaşıkla dökün.

Isınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.