Lavantalı Kurabiye



Lavantanın tatlılarda kullanılması önce bana çok cazip gelmese de lavantalı muhallebi denememden çıkan sonuç beni çok memnun edince farklı lezzetlerde buluşturup denemek istedim. 

Kurabiye içinde ise sonuç tahmin ettiğimden daha güzeldi.

Gereken Malzemeler :

1/2 cup ceviz

1/2 cup tereyağı ( oda sıcaklığında yumuşamış)

1/3 cup pudra şekeri

1/2 çorba kaşığı kuru lavanta

1 + 1/4 cup un (unu ölçülü kullanmanızı tavsiye ederim unun markasına göre ölçü fark edebilir)

1 tutam tuz

Üzerine serpmek için :

Pudra şekeri

Hazırlanışı :

Cevizi ve lavantayı rondonun kesici ucu ile incecik çekin ( Eğer rondonuz yoksa havanda da dövebilirsiniz).

Karışıma pudra şekeri ilave edip karıştırın.

Üzerine yumuşamış tereyağını da ilave edin.

Azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yoğurun.

Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru iki yağlı kağıt arasında merdane ile 5-6 mm inceliğinde açıp, dilediğiniz kalıp veya bardak ağzı ile kesin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinde fırının alttan ikinci rafında kontrollü olarak pişirin. Yaklaşık 8-9 dakika sonra hafif yumuşak ama alt kısımları pembeleşmiş kıvamda fırından çıkarın.

Kurabiyeleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Sıcak kurabiyeleri tepsiden almayın kırılabilir. Bir süre tepside de pişecektir.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.

Kolay bayatlamayan ertesi gün tadı daha lezzetli olan bir tarif.

Tarif  www.havointhekitchen.com dan uyarlanmıştır.