6 Ekim 2015

Balparmak Tatlısı


 
Uzun bir süre bloğuma yazamadım. Sosyal medyadaki hesaplarım yaz aylarında çok istememe rağmen bloğumun önüne geçti. Yazın rehaveti, uzun süreli yurt dışı seyahatleri derken bloğumda yazmak yerine, daha kolay gelen instagram hesabımdan paylaşım yaptım.
Oysa burası benim tam altı yıl önce terapi niyetine açtığım bana çok güzel dostlar kazandıran, yazarken öğrendiğim çok keyifli bir hesabımdı.
Bir yerden yeniden başlamak gerek diye düşünerek tatlı bir tarif ile başlamak istedim. Tarifi bayram öncesi instagramda paylaşmıştım. Bayram için yaptığım tatlılardan biriydi ve blog dünyasının bana kazandırdığı güzel arkadaşlarımdan Tümay'ın tarifiydi.

Gereken Malzemeler:
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 – 4,5 su bardağı)
Dışı için;
1 su bardağı irmik
İçi İçin;
2 su bardağı irice çekilmiş ceviz
Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Süslemek için :
Antep fıstığı

Hazırlanışı :
Önce tatlının şerbeti için su ve toz şekeri tencereye koyup şeker eriyinceye kadar kaynatın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatın. 
Soğuması için kenara alın.
Hamuru için şekeri yumuşamış tereyağı ile şeker eriyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yumurtaları birer birer karışıma ilave edip yavaş yavaş un ve kabartma tozu ilavesi ile yumuşak bir hamur tutup yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp merdane ile açın ve bir su bardağı ağzı kadar daireler kesin.
Dairelerin ortasına ceviz içi koyup parmak şeklinde kapatın ve irmiğe bulayıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Pişen hamurlarınızı ayrı bir kaba alıp üzerlerine soğumuş şerbetinizi döküp tercihen bir gece bekletin.
Şerbetini de çektikten sonra fıstık ile süsleyerek servis yapın.
 

3 yorum:

Deniz dedi ki...

Hoş geldin öyleyse :) Boş bırakmazsın artık buraları :)
Bu tatlının üzerindeki irmik görseline büyük etki ediyor. Çok hoş görünüyor. Şerbetli olduğu belli olmuyor hiç görüntüsünden. Bu bayramda yapsam diye çok niyetlenmiştim ama tek olunca kime yediricem diye yapmamıştım. Başka zamana kısmet olur umarım.
Ellerine sağlık, hem işleme, hem tatlı, ikisi de birbirinden güzel görünüyor.

mutfagabuyrun dedi ki...

harika bir görüntü canım.çokta severim.ellerine sağlık.sevgiler.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Bırakmayın bloglarınızııı..:) Şu instagram geldi mertlik bozuldu tabiri caizse, hem bloglar unutuldu, hem de birbirimizi neredeyse oradan takip eder olduk...

Bu tatlıyı ben de denemiştim pek güzel oluyor. Ellerine sağlık ablacım.

theme design by GeCe