3 Şubat 2015

Havuçlu İncirli Pekmezli Kek

 
Bol malzemeli kekleri seviyorum. Bu kekde yumuşak dokusu ve içindeki malzemeler ile çok lezzetli oldu.
 
Gereken Malzemeler:
3 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
6-7 adet kuru incir
2 adet havuç
1 çay kaşığı tarçın,
bir fiske karanfil (isteğe bağlı)
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
(Bardak ölçüleri 200 ml lik bardak ölçüsüdür)

Hazırlanışı :
Kuru incirleri yıkayıp ince ince kıyın.
Havuçları temizleyip rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Oda sıcaklığındaki yumurtaları şeker ile krema kıvamına gelip rengi açık sarı oluncaya kadar çırpın.
Üzerine pekmez ve sıvı yağ döküp çırpmaya devam edin.
Kabartma tozunu un ile birlikte eleyip tarçın, karanfil  ile karışıma azar azar ilave edin.
Rendelenmiş havuçları, inciri ve cevizi ilave edip yağlanmış unlanmış baton kalıba dökün.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.
Fırından aldığınız kek ılınınca dilimleyerek servis yapın.

8 yorum:

nergis mevsimi dedi ki...

İçindeki malzemeler süpermiş Mine'ciğim, bir öğün yerine geçer :) Eline sağlık.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ne kadar besleyici bir kek olmuş,vitamin deposu. Sunum zaten yine şahane maşallah.
Ellerine emeklerine sağlık Mine ablacım.

ihlamurcum dedi ki...

nefis gözüküyor,Mine'cim.Eline sağlık.

Cizel PEZUK dedi ki...

Mis gibi bir kek olmuş ,Süper ,ellerinize sağlık :))

Deniz dedi ki...

Oh oh harika görünüyor. Bu malzemeler birlikte kulağa çok güzel geliyor. Ellerinize sağlık.

mutfagabuyrun dedi ki...

vitamin deposu bir kek olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

çeşnici Handan dedi ki...

Tam benlik bir kek olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun.

Özgen dedi ki...

Nefis bir kek ellerine sağlık bayıldım sevgiler

theme design by GeCe