22 Şubat 2015

Tahinli Muhallebi

Tahin ve  pekmezi   özellikle kış aylarında çok seviyorum. Soğuk kış günlerinde sabah kahvaltılarında sevdiğim bir ikili. Tahini ve pekmezi değişik tariflerde kurabiye, kek içinde kullanıp tatlı tariflerinde denemiştim. Bu tarifi Sibel Hanım'da gördüğüm zamanda denenecekler listeme almıştım. Tarif için Sibel Hanım 'a teşekkür ederim.
 
Gereken Malzemeler :
1 litre süt
1 su bardağı (200 ml lik bardak ölçüsü) toz şeker
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı tahin
Üzerine :
Pekmez
Süslemek için:
1 adet kare milföy

Hazırlanışı :
Süt, nişasta, un ve şekeri bir tencere içinde tüm karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın.
Tencereyi ocağa alıp karıştırarak muhallebiyi pişirin.
Kaynamaya başladıktan 1 dakika sonra tahini ilave edip karıştırarak 1 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Küçük kaselere muhallebiyi paylaştırın (yoğun bir tadı olduğundan küçük kaselerde servis yapın).
Soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce bir adet milföyü fırında pembeleşince kadar pişirin.
Servis kaselerine kızarmış milföyü ufalayın, üzerine bir tatlı kaşığı pekmez gezdirin.

6 yorum:

Saglıklı Mutfak Hilal dedi ki...

Bu aralar bol bol tatlı istiyor canım Ve bunun duruşuna vuruldum ben. Eline sağlık mineciimm

Yemekçinin Mekani dedi ki...

Bloğunun adının hakkını veriyorsun canım benim mis gibi kokular geliyor bize doğru. Ellerine sağlık.
Kocaman sevgiler.

cafedehera dedi ki...

Elinize sağlık, sizin yorumu görünce baktım, hakikaten kalbimiz birmiş :) ama ben sizin fotoğraflara da ayrıca bayıldım, yine çok zarif...
Afiyet olsun size de :)
Sevgiler...

Deniz dedi ki...

Görüntüsü beni de vurdu. Çok tahin fanı değilimdir ama farklı bir tat olarak denemek gerek. Milföylü süsleme çok yakışmış. Yerken de güzel geliyordur. Ellerinize sağlık.

nursen aksoy dedi ki...

Bol kalorili,nefis bir tatlı olmuş..Tam soğuk kış günlerine özel..ellerinize sağlık..

evatolyesi dedi ki...

Ellerinize sağlık beğenmenize sevindim üzerine milföyde hoş bir fikir olmuş afiyet olsun

theme design by GeCe