Bademli Karışık Komposto

Taze meyvelerle yapılan hoş bir içecek komposto. Sıcak yaz günlerine gelen Ramazan ayı için de iftar sofralarında alternatif bir içecek...

Gereken Malzemeler :
4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker (şeker miktarını azaltıp artırabilirsiniz)
4-5  adet kayısı
2 adet büyük boy armut
5 adet kırmızı erik (Meyve çeşidini eksiltip çoğaltabilirsiniz)

1 küçük parça çubuk tarçın
9-10 adet karanfil
1 çay bardağı  su

Üzerine:
1 su bardağı tatlı iç badem
nane yaprakları

Hazırlanışı :



Bademleri bir kapta sıcak su içinde bekletin. Yumuşayan ve ayrılan kabuklarını çıkarıp bir tepside oda sıcaklığında ara ara çevirerek kurutun.

Kuruyan bademleri fırın tepsisine yayıp pembeleşinceye kadar fırında pişirin. Çabuk kızaracağından kontrol edin fırının başından ayrılmayın.

1 cezvenin içinde 1 çay bardağı suyu karanfiller ile  kaynatın.

Kaynamaya başlayan suya çubuk tarçını atıp  bir iki taşım kaynayınca çıkarın. Fazla kaynayan çubuk tarçın keskin bir tat bırakabilir.

Karanfilli tarçınlı suyu ılınması için bir kenarda bekletin.

4 su bardağı su ve toz şekeri karıştırın.

Meyveleri yıkayıp orta büyüklükte doğrayın.

Şekerli suyun içine meyveleri katın karanfilli suyu da ilave ederek meyveler hafif diri kalıncaya kadar pişirin.

Soğuttuğunuz kompostoyu kaselere koyup üzerini kavrulmuş badem ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.