6 Ağustos 2013

Telli Baba Tatlısı

 
Bayram tatlısız olmaz diyorsanız, değişik bir tarif arıyorsanız bu tatlıyı önerebilirim. Hamurun içinde çıtır kadayıf, ceviz, fıstık üçlüsü ile nefis bir şerbetli tatlı...
 
Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
 
Gereken Malzemeler:
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Aldığı kadar un

İç Harcı için:
250 gram tel kadayıf
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz +antep fıstığı
1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limon

Üzerine :
Kabuksuz badem
 
Hazırlanışı :
Önce şerbeti için su ve toz şekeri kaynatın ocaktan almaya yakın limon suyunu ilave edin. Soğumaya bırakın.
Derin bir kapta hamur malzemelerini karıştırın. Azar azar un ilavesi ile ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
İç harcı için kadayıfı tel tel ayırın. Ceviz, fıstık içi, pudra şekeri ve tarçını ilave edip karıştırın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unladığınız tezgahta çay tabağından biraz daha büyük açın. Üzerine cevizli kadayıftan koyup yuvarlak bir şekilde kapatın.
Kapatma yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizin. Üzerine birer badem yerleştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
Şerbeti çekince yapın.

Tarif Lezzet Dergisinden uyarlanmıştır.

8 yorum:

Deniz dedi ki...

Çok ilginç, değişik bir tatlıymış. Daha önce hiç görmemiştim. Ellerinize sağlık.

white glaze dedi ki...

Merhabalar;
Blogunu yeni keşfettim ve hemen takibe aldım.
816. takipçin benim.. :)
Bana da gelirsen sevinirim :)
¦ Sevgiler ¦
http://whiteglaze.blogspot.com
twitter: @_gamzeahmet_

Adsız dedi ki...

kalbura bastının tel kadayıflı versiyonu. ellerinize sağlık.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Ben de geçen sene bayramda yapmıştım. İçine fıstık koymak da şahane,canım çekti:)

Ellerine emeklerine sağlık ablacım.

Fatma Damyan dedi ki...

Ben de çok beğendim :)) Ellerine sağlık ablacım.
Evet kalburabastının hamuruna çok benziyor malzemeleri. Değişik tarifleri her zaman sevmişimdir :))
İlk fırsatta deneyeceğim.
Sevgiler...

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))
İyi Bayramlar.....

LeylaK dedi ki...

vayy bunun içinden kadayıf çıkıyor ha, süppper, iyi bayramlar :)

ihlamurcum dedi ki...

Minecim, bu süper hoş bir tatlıymış, deneyeyim. Eline sağlık.

theme design by GeCe