2 Ağustos 2013

Pirinç Unu Helvası


Osmanlı Saray Mutfağından çok hoş bir tarif  Pirinç Unu Helvası . Kaynaklarda pirinç helvası , pirinç baklavası diye de geçiyor. Küçük değişiklikler yapıp yağ miktarını azalttım, tarçın ilave ettim. Bal, ceviz ve tarçın ile çok hoş değişik bir tatlı oldu...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler:
250 gram pirinç unu
1 su bardağı bal
100 gram tereyağı
1,5 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı karbonat

Üzerine :
Bal, ceviz, tarçın

 
Hazırlanışı :
Balı bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.
Üzerine tereyağı ve ılık suyu ilave edin.
Tereyağı erimeye başladığında pirinç ununu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edin iyice karıştırın.
Yağlanmış ısıya dayanıklı fırın kaplarının içine karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri açık kahverengi oluncaya kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine bir çorba kaşığı bal akıtın, tarçın ve cevizle süsleyip servis yapın.
Tatlıyı tek kişilik kaplar yerine ısıya dayanıklı bir tepsiye koyup fırında pişirdikten sonra dilimleyerek te servis yapabilirsiniz.

11 yorum:

nursen aksoy dedi ki...

Osmanlı mutfağının üstüne mutfak tanımıyorum..O kadar zengin ve lezzetli ki..Çok şanslıyız..Helvanız çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık..

Umut Sepetim dedi ki...

Onlar ne cici kaplar ve ne şirin kaşıklar öyle :)
Helvayı merak etmiştim ama,kapların beni benden aldı :)
Güle güle kullan canım.
Helvanın nepnefis olduğundan da hiç şüphem yok:)
Ellerine sağlık.
Şifa olsun inşAllah..

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Çok da besleyici bir tarif olmuş, çocuklarıma denemek üzere alıyorum tarifini :) teşekkürler...

pınar dedi ki...

degısık bır tarıf....ellerınıze sağlık....http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/

Limon çiçekleri dedi ki...

İlk defa duydum ve görüyorum pirinç unu ile helvayı...Yalnız görsellere bittim.Harika.

Nesrins Kismar dedi ki...

nefis görünüyor Mine ablacigim, ellerine saglik.

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim, her konuda olduğu gibi fotoğraflama işinde de çok titizsin, harika.. Helva ise hepten ilginç:) Ellerine sağlık canım..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

buna benzer bir tarif de Yunus Emre şefin programında görmüştüm,şimdi merakım ikiye katlandı. :)


Ellerine sağlık ablacım.

ihlamurcum dedi ki...

Yapımı kolay gibi,Minecim.Hemde ballı olması çok hoş, doğal.Eline sağlık.

Ege dedi ki...

Değişik bir tarif, merak ettim :)

mine yalçın budak dedi ki...

tarifiniz dikkatimi çekti kesinlikle deneyeceğim yorumumu yazarım :)

menekserengi.blogspot.com.tr

theme design by GeCe