Osmanlı Saray Mutfağından çok hoş bir tarif Pirinç Unu Helvası . Kaynaklarda pirinç helvası , pirinç baklavası diye de geçiyor. Küçük değişiklikler yapıp yağ miktarını azalttım, tarçın ilave ettim. Bal, ceviz ve tarçın ile çok hoş değişik bir tatlı oldu...
Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...
Gereken Malzemeler:
250 gram pirinç unu
1 su bardağı bal
100 gram tereyağı
1,5 su bardağı ılık su
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1 tatlı kaşığı karbonat
Üzerine :
Bal, ceviz, tarçın
Hazırlanışı :
Balı bir tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.
Üzerine tereyağı ve ılık suyu ilave edin.
Tereyağı erimeye başladığında pirinç ununu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edin iyice karıştırın.
Yağlanmış ısıya dayanıklı fırın kaplarının içine karışımı paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri açık kahverengi oluncaya kadar pişirin.
Ilındıktan sonra üzerine bir çorba kaşığı bal akıtın, tarçın ve cevizle süsleyip servis yapın.
Tatlıyı tek kişilik kaplar yerine ısıya dayanıklı bir tepsiye koyup fırında pişirdikten sonra dilimleyerek te servis yapabilirsiniz.
11 yorum:
Osmanlı mutfağının üstüne mutfak tanımıyorum..O kadar zengin ve lezzetli ki..Çok şanslıyız..Helvanız çok güzel görünüyor,ellerinize sağlık..
Onlar ne cici kaplar ve ne şirin kaşıklar öyle :)
Helvayı merak etmiştim ama,kapların beni benden aldı :)
Güle güle kullan canım.
Helvanın nepnefis olduğundan da hiç şüphem yok:)
Ellerine sağlık.
Şifa olsun inşAllah..
Çok da besleyici bir tarif olmuş, çocuklarıma denemek üzere alıyorum tarifini :) teşekkürler...
degısık bır tarıf....ellerınıze sağlık....http://pinarintarifdefteri.blogspot.com/
İlk defa duydum ve görüyorum pirinç unu ile helvayı...Yalnız görsellere bittim.Harika.
nefis görünüyor Mine ablacigim, ellerine saglik.
Minecim, her konuda olduğu gibi fotoğraflama işinde de çok titizsin, harika.. Helva ise hepten ilginç:) Ellerine sağlık canım..
buna benzer bir tarif de Yunus Emre şefin programında görmüştüm,şimdi merakım ikiye katlandı. :)
Ellerine sağlık ablacım.
Yapımı kolay gibi,Minecim.Hemde ballı olması çok hoş, doğal.Eline sağlık.
Değişik bir tarif, merak ettim :)
tarifiniz dikkatimi çekti kesinlikle deneyeceğim yorumumu yazarım :)
menekserengi.blogspot.com.tr
Yorum Gönder