Acıbadem Kurabiyeli Puding

Besleyici  hafif sütlü bir tatlı ile yeni bir haftaya merhaba. Keyifli bir hafta olsun herkese...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

 

Gereken Malzemeler :

1litre süt

5 çorba kaşığı un

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı kuru üzüm

4-5 adet kuru kayısı

3-4 adet kuru erik

3 çorba kaşığı süt

1 paket acıbadem kurabiyesi ( ikili olan paketlerden)

1 çorba kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

 

Üzerine :

Antep fıstığı, frambuaz yada dilediğiniz mevsim meyvesi, minik acıbadem kurabiyesi 

 

 

Hazırlanışı :

Kuru kayısıları, kuru erikleri küp küp doğrayın. Kuru üzümler ile beraber bir kasede 3 çorba kaşığı sütün içinde yumuşaması için 15 dakika bekletin.

Yumuşayan kuru meyveleri süzgeçte bekleterek süzdürün.

Acıbadem kurabiyelerini rondoda çok ince olmayacak şekilde çekin.

Puding için sütü bir tencereye alın. Unu ilave edip pürüzsüz kıvama gelinceye kadar karıştırın.

Şekeri ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Vanilya ve tereyağını ilave edip  ocağı kapatın.

Mikserle 5 dakika çırpın.

Kuplara önce birer kaşık pudingten boşaltın. Üzerine kuru meyvelerden bir kaşık serpin.

Yine üzerine bir kaşık puding koyup rondodan çekilmiş acıbadem kurabiyelerinden serpin.

Üzerine puding koyup soğuyunca file fıstık, frambuaz, minik acıbadem kurabiyeleri ile süsleyin.

Renkli Poğaça

 

Hafta arası koşuşturmalı ve yorucu geçince hafta sonu uzun süre, keyifle yapılan kahvaltı sofralarını iple çekiyorum. Bir de sıcacık ev yapımı börek veya poğaça varsa kahvaltının keyfine doyum olmuyor.

Bu tarifi Sevgili Dilek 'in birbirinden güzel tarifleri ile dolu Sakız Enginar sayfasından almıştım. Yumuşacık, bol malzemeli , çok lezzetli bir tarif. Bu güzel tarif için Dilek ' e teşekkür ederim.

 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

 

 

Gereken Malzemeler:

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
2 adet taze soğanın yeşil yaprakları
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
Küçük doğranmış sucuk (dilerseniz pastırmada olabilir)
İnce kıyılmış maydanoz, dereotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
6 çay bardağı un (Söke Un kullandım)

Üzerine :

1 adet yumurta akı

Rendelenmiş kaşar peyniri

 

 

Hazırlanışı :

Taze soğan, renkli biberler ve sucuğu küçük küçük doğrayın.

Yoğurma kabına unu (önce 5 çay bardağı unu ) ve kabartma tozunu eleyip ortasına yoğurt ,yumurta ve zeytinyağını ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın. Gerekirse 6. bardak unu yavaş yavaş ilave edin. Doğradığınız malzemeleri de ilave edip yoğurup, yumuşak bir hamur tutun.

Fırın tepsisine yağlanmış kağıt serin hamurdan kopardığınız parçaları yuvarlayın.

Aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirdiğiniz poğaçaların üzerine fırça ile yumurta akı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkartıp üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpip 5-6 dakika peynirler eriyinceye kadar tekrar fırına verin.

Pratik Kazandibi

Bazı tarifler vardır zor olmadığını bilseniz bile başaramayacağınızı düşünerek yapmaktan çekinirsiniz. Kazandibi benim için bu tariflerden.  Bir çoğunuza çok basit gelebilir ama alttaki şekerli kısmı yakıp hazırlamak hep gözümde büyümüştür . Pratik kazandibi tarifini  Ayşegül'de gördüğümde tam benim için demiştim. Hafta sonu deneme fırsatı buldum; hem pratik hem de çok lezzetli bir tarif. Ayşegül  bu güzel tarifi Derya'dan almış biraz değiştirerek uygulamış. İki arkadaşıma da bu güzel tarif için teşekkür ederim.
 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

 

Gereken Malzemeler :

5 su bardağı süt

1 çay bardağı buğday nişastası

1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı pirinç unu

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri (pudra şekeri yerine aynı ölçüde esmer şekeri rondodan geçirerek kullandım)

1 kutu krema (200 ml)

Üzerine :
Tarçın, mevsim meyveleri veya dövülmüş ceviz

 

Hazırlanışı

Pirinç unu ve nişastayı çok az süt ile iyice çözdürün.

Derin bir tencereye alıp sütünü ekleyin  10 dakika pişirin.

Kremayı, toz şekeri ve vanilyayı ilave edip kısık ateşte karıştırarak 3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatıp, mikser ile beş dakika pürüzsüz kıvamlı bir hal alana kadar çırpın.

15×30 cm boyutlarındaki dikdörtgen ısıya dayanıklı kabın tabanını terayağ ile yağlayıp her tarafına pudra şekeri (veya benim yaptığım gibi rondodan çekilmiş esmer şekeri)  serpin.

Hazırladığınız koyu kıvamdaki muhallebiyi tepsiye eşit bir şekilde yayın. 

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirip, pudra şekerinin eriyip karamelize olmasını sağlayın (fırında yapmak istemezseniz ocak üzerinde de uygun bir kapta altını kızartabilirsiniz.)

Soğuyunca buzdolabına alın 2 saat dinlendirip dilimleyerek ters çevirin.
Üzerine tarçın serpip, dilerseniz mevsim meyveleri veya ceviz serperek servis yapın.