Elmas Kurabiye

Umut Sepetim Zeliha'da gördüğüm zaman çok beğenmiştim bu kurabiyelerin görüntüsünü. Geçen hafta iki kez yaptım bu lezzetli kurabiyelerden. Tarifi hiç değiştirmeden denedim. Ertesi güne kalınca lezzeti daha bir güzel oldu.

Kurabiye tadında keyifli bir hafta olsun herkese...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler:
250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı  pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 – 4 su bardağı )

Üzerine :
Nutella ( Piştikten  sonra  üzerine ) 
1 çay bardağı toz şeker ( Kurabiyelerin dışına )
 

 

Hazırlanışı :

Oda ısısında yumuşamış  tereyağını, yumurta ve pudra şekerini genişçe bir kapta karıştırın.

Un  haricindeki  diğer malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın ve azar azar un ile kabartma tozunu ilave edin.

Yumuşak bir hamur  elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Yuvarladığınız  kurabiyeleri   toz şekere bulayıp  yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Kurabiyelerin ortalarına parmağınızla  çukur oluşturun ve önceden ısıtılmış 175 derecede   pişirin.

Kurabiyeler soğuyunca çukur kısımlarına   1 çay kaşığı çikolata kreması koyarak servis yapın.

 

Fıstıklı Çıkın

Yine çok eski tariflerimden biri. Acemilik günlerimde şekillendirmesi zor geldiği için bir kez yapıp tarifi bir kenara koymuştum. Geçtiğimiz günlerde karıştırırken görünce tekrar denemeliyim dedim. Tarif sofra dergisinin eski sayılarından ...

İç malzemesini orijinal tarifteki gibi antep fıstığı kullandım. Ceviz, badem, iri taneli reçel , hatta kızımın söylediği gibi çikolata kullanılarakta yapılabilir. Şeker hamuru kullanan marifetli arkadaşlarım kakaolu şeritler yerine piştikten sonra değişik süslemeler kullanarak ta şekillendirebilir...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler :

1 adet yumurta

1/2 su bardağı pudra şekeri

125 gram tereyağ

100 gram buğday nişastası

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

1 tatlı kaşığı kakao

 

İçi için :

1 kase file antep fıstığı

 

Hazırlanışı :

Oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.

Nişasta,vanilya ve kabartma tozunu ekleyin azar azar un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapın.

Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırın.

Kalan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın. İçli köfte gibi parmağınızla bastırarak içini oyun.

İçini antep fıstığı ile doldurarak uç kısımlarını bohça şeklinde büzün. Tüm hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın.

Limon büyüklüğünde ayırdığınız hamura kakaoyu ekleyerek iyice yoğurun.

Kakaolu hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde uzun şeritler şeklinde yuvarlayın.

Kurabiyelerin büzdüğünüz kısımlarına kakaolu şeritleri bağlayın.

Önceden 170 derece ısıtılmış fırında hamur pembeleşinceye kadar pişirin.

 

Elma Dilimli Kek

Hepimizin tarif defterlerinde, kıyıda köşede kalmış böyle basit tarifleri vardır. Dar zamanda kolayca yapıp ikram edebileceğimiz tarifler...

Elma dilimli kekte benim tarif defterimin ilk sayfalarında kalmış eski tariflerden...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler:
2 adet yumurta
1 çay bardağı (klasik boy) sıvıyağ
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 adet elma

Üzerine serpmek için :
Tarçın , pudra şekeri

Hazırlanışı :

Oda sıcaklığındaki yumurtaları toz şekeri ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Sıvı yağı ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin.

Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave ederek çırpmadan aynı yönde karıştırın.

Çok koyu kıvamlı bir kek hamuru olacak.

Yağlı kağıt serilmiş 25x35 cm boyutlarındaki ısıya dayanıklı fırın kabına kek hamurunu bir spatula yardımı ile düzgünce yayın.

Elmanın kabuklarını soyup halka halka doğrayın. Çekirdek yataklarını yuvarlak bir kalıp ile çıkarın.

Kek hamurunun üzerine bastırarak yerleştirin.

Önceden 175 derece ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkan keki soğuması için ızgaranın üzerine alın. Ilınan kekin üzerine önce tarçın sonrada pudra şekeri serpip dilimleyerek servis yapın.