Zeytinli Lor Peynirli Tepsi Poğaçası

Zamanım olduğunda değişik şekillerde tarifler denemeyi; kurabiyeler, poğaçalar yapmayı seviyorum. Ancak  sınırlı zamanlarımda pratik lezzetlerde kurtarıcı oluyor. Bu tarifte hem çok pratik hem de zaman almadığı için çok severek denediğim bir tarif oldu.

Poğaça içine her zaman çok yakıştırdığım lorlu maydanoz karışımına dilimlenmiş zeytin taneleri koyarak denedim. Kıymalı , patatesli iç harcının da yakışacağını düşünüyorum. Dikdörtgen pişirme kabı kullanarak baklava dilimleri şeklinde kestim, sizler yuvarlak pişirme kabında yapıp üçgen dilimleyebilirsiniz.

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar tam buğday unu

 

İçi için :

250 gr lor peyniri

1 kase kıyılmış maydanoz

1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin

 

Üzeri için :

1 adet yumurta sarısı

Susam



Hazırlanışı :

Hamur için gerekli olan malzemeleri azar azar un ilavesi ile karıştırın.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayınca un ilavesini bırakıp hamuru yarım saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırıp ilk parçayı ısıya dayanıklı bir cam kabın (25x35 cm ) tabanına kalınlığı eşit olacak şekilde yerleştirin.

Üzerine kıyılmış maydanoz ile karıştırılmış lor peynirini düzgün yayın. Üst kısmına dilimlenmiş zeytinleri serpin.

Kalan diğer hamuru da peynirli karışımın üzerine yayıp yumurta sarısı sürün.

Susam serpip 180 derce önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Ilınınca dilediğiniz şekilde dilimleyip servis yapın.

Ballı Zencefil Şerbeti

 

Beni tanıyanlar bilirler, zorunlu olmadıkça doktorumun bilgisi dışında ilaç kullanmam. İlaçların yan etkilerinin çok fazla olduğunu inananlardanım. Çok şükür çok sık hasta olan bir ailede değiliz. Ara ara hafif öksürük bazen birkaç günde geçen üst solunum yolu enfeksiyonlarında ilaca sarılıp iyileşmeyi beklemek yerine hem katkısız hem de yan etkisinin olmadığını düşündüğüm evde yaptığım bitki çayları ile vücut direncini arttırmaktan yanayım. Bu tarifi Anne Kedi de gördüğüm zaman ara sıra kullanırım diye bir kavanoz yapıp dolaba koymuştum. Akşamları çay yerine sıcacık bir bardak ballı zencefil şerbeti nefis bir içecek oldu bizim içim. Aynı tarifi yazın maden suyu ile de karıştırarak serin bir içecek elde edebilirsiniz...

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

  

Gereken Malzemeler:
1 adet orta boy taze zencefil
1 adet limon
Bal

 

Hazırlanışı :



Taze zencefilin kabuklarını soyup  rendeleyin.

Limonu ince ince dilimleyin.

Bir kavanozun içine bir sıra zencefil rendesi üzerine limon dilimleri ve bal ekleyerek 3-4 kat bu şekilde sıralayın.

Kavanozun kapağını kapatarak buzdolabına kaldırın.

1 gün sonra zencefil ve limon suyunu salınca bir bardağa bir yemek kaşığı bu sudan alıp sıcak su ilave ederek içebilirsiniz.

Dilerseniz içerken limon dilimleri ve bal ilave edebilirsiniz.

İncir Uyutması

 

Her yıl olduğu gibi bu yılında ilk tarifi tatlı olsun istedim. Ağız tadımız hiç bozulmasın.

 

Yeni yılda her şey gönlünüzce, dilediğinizce, sağlıkla, mutlulukla olsun. 

Beni Facebook'ta takip etmek isterseniz buraya tıkladıktan sonra açılan sayfayı beğenmeniz yeterli...

Gereken Malzemeler :
1 litre süt
13-14 adet kuru incir
2 yemek kaşığı toz şeker (istenirse ilave edin ben koymadım)
Süslemek için : 
Ceviz, tarçın

 
Hazırlanışı :

Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Biraz ılınmasını bekleyin.

Sütün sıcaklığı yoğurt mayalarken istediğimiz sıcaklık kadar olmalı. (Eğer ölçmek için dereceniz yoksa  serçe parmağınızı süte batırıp, 10'a kadar sayıp dayanabiliyorsanız  uygun sıcaklığa gelmiş demektir. )

Diğer tarafta incirleri sıcak suda yumuşayana kadar bekletin. 

Küçük küçük doğrayın, az ılınmış süte ekleyip, blendırdan geçirin .

Servis yapacağınız kaselere döküp, üzerini kapatıp, bir örtü ile örtün.

Yoğurt mayalarken yaptığımız gibi 2-3 saat bekletip, üzerini açın, buzdolabına alın.

2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.