3 Ekim 2014

Yeni Gelin Tatlısı ve Mutlu Bayramlar

Bu güzel tatlıyı önce Sevil'de görünce çok beğenmiştim. Geçtiğimiz hafta Hilal'de  yapınca bayram tatlısı için bu lezzetli ve hafif tatlıyı yapmaya karar verdim.

Her şeyin gönlünüzce olduğu, sağlıklı ve huzurlu bayramlar diliyorum.
 
Gereken Malzemeler:

20 yaprak  baklavalık yufka
200 gram iri çekilmiş fındık
200 gram iri çekilmiş ceviz
100 gram file antep fıstığı
 
Üzerindeki Sos İçin:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı  sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet  yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
 
Şerbeti için:
1 bardak toz şeker
2 bardak su
 
Hazırlanışı :
Şerbet için su ve şekeri bir kaba koyun ve 10 dk  kaynatıp soğumaya bırakın.
Fırın kabını yağlayın ( en büyük boy borcam dikdörtgen tepsi kullandım 27x38 cm lik)
Baklava yufkasından iki yaprağı tezgaha koyun. Üzerine  fındık, fıstık ve ceviz karışımından  biraz serpin ve  yelpaze gibi pili pili  yaparak  büzün.
Bu  büzülen  yufkayı  tepsinin uzun kenarına uzunlamasına koyun.
Tepsi dolana kadar  aynı  işlemi tekrarlayın. Her bir pilili yufkayı yan yana dizin.
Üzeri için sos malzemesini  derin bir kapta pürüzsüz bir karışım elde edene kadar  çırpın.
Kepçe yardımı ile yufkaların arasına girecek  şekilde dökün.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri ve altı kızarana kadar  pişirin.
Fırından çıktıktan   sonra 5 dk  sonra şerbeti dökün.
Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.

4 yorum:

Emel'in Sihirli Elleri dedi ki...

pratik ve leziz ellerinize sağlık

çeşnici Handan dedi ki...

Iyi bayramlar sevgiler.

nursen aksoy dedi ki...

Süper bir lezzet olmuş,ilk davetimde deneyeceğim..Yalnız yoğurt yumşatmıyor mu?ellerine sağlık..

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Nursen Hanım Merhaba üzerindeki sosun içindeki yoğurt baklava yufkalarını yumuşatmıyor

theme design by GeCe