Bu güzel tatlıyı önce Sevil'de görünce çok beğenmiştim. Geçtiğimiz hafta Hilal'de yapınca bayram tatlısı için bu lezzetli ve hafif tatlıyı yapmaya karar verdim.
Her şeyin gönlünüzce olduğu, sağlıklı ve huzurlu bayramlar diliyorum.
Gereken Malzemeler:
20 yaprak baklavalık yufka
200 gram iri çekilmiş fındık
200 gram iri çekilmiş ceviz
100 gram file antep fıstığı
Üzerindeki Sos İçin:
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
1 bardak toz şeker
2 bardak su
Hazırlanışı :
Şerbet için su ve şekeri bir kaba koyun ve 10 dk kaynatıp soğumaya bırakın.
Fırın kabını yağlayın ( en büyük boy borcam dikdörtgen tepsi kullandım 27x38 cm lik)
Baklava yufkasından iki yaprağı tezgaha koyun. Üzerine fındık, fıstık ve ceviz karışımından biraz serpin ve yelpaze gibi pili pili yaparak büzün.
Bu büzülen yufkayı tepsinin uzun kenarına uzunlamasına koyun.
Tepsi dolana kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her bir pilili yufkayı yan yana dizin.
Üzeri için sos malzemesini derin bir kapta pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Kepçe yardımı ile yufkaların arasına girecek şekilde dökün.
Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 5 dk sonra şerbeti dökün.
Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
4 yorum:
pratik ve leziz ellerinize sağlık
Iyi bayramlar sevgiler.
Süper bir lezzet olmuş,ilk davetimde deneyeceğim..Yalnız yoğurt yumşatmıyor mu?ellerine sağlık..
Nursen Hanım Merhaba üzerindeki sosun içindeki yoğurt baklava yufkalarını yumuşatmıyor
Yorum Gönder