Çilekli Cheescake



Biraz gecikmişte olsa son çileklerle yapılabilecek bir tarif...
Porsiyonluk kalıplarda hazırladım. Dilerseniz  büyük bir kalıpta da yapabilirsiniz.

 

Gereken Malzemeler:

Tabanı için :

1 paket yulaflı bisküvi

3 yemek kaşığı çekilmiş fındık

80 gram tereyağı

Dolgusu için:

1 su bardağı çilek (püre haline getirilmiş)

250 gram süzme yoğurt

100 gram labne peynir

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı (tepeleme) un

1/2 su bardağı toz şeker

Üzerine:

1 paket çilekli jöle
2,5 su bardağı kaynar su
Çilek taneleri
 

Hazırlanışı :

Yulaflı bisküviyi rondoda ince çekin. Tereyağını ve fındığı ilave edip yoğurun.

Kelepçeli küçük kalıpların tabanına bisküvileri bastırarak yerleştirin.

Buzdolabında yarım saat bekletin.

Süzme yoğurdu ve labne peyniri bir kapta homojen hale gelinceye kadar karıştırın.

Şekeri ilave edip, eriyinceye kadar çırpın.

Unu ve çilek püresini ilave edip karıştırın.

Yumurtayı ekleyip çok fazla çırpmadan vanilyayı da ilave edip karışımı bisküvilerin üzerine paylaştırın.

Önceden 175 derece ısıtılmış fırının alt rafında yaklaşık 30-35 dakika pişirin(kalıpları  salladığınızda hamur koyulaşmış olmalı  ).

Kapağını açtığınız fırında soğuyuncaya kadar bekletin.

Soğumuş cheesecakelerin üzerine çilek dilimleri  yerleştirin.

Çilek jölesini kaynar suyun içine boşaltıp iyice karıştırın. İlk sıcaklığı çıkınca jöleyi cheesecakelerin üzerine boşaltın.

Bir gün buzdolabında dinlendirerek servis yapın.