27 Şubat 2012

Şifa Çorbası


Yemeklerde aşırıya kaçmış, yemeğin lezzetini örten baharatı sevmiyorum. Herşey yerli yerinde, karınca kararınca olmalı. Bu tarifteki baharatlar da çorba içinde hem uyumlu, hem de lezzet veriyor. Biri diğerini bastırmıyor, her birini ayrı ayrı tadabiliyorsunuz. Üstelik yeniden soğuyacak havalarda şifa çorbası...
Gereken Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü (haşlanmış, küçük parçalanmış)
3-4 dal kereviz sapı
2 diş sarımsak
3-4 adet taze soğan
6-7 adet kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş yumuşatılmış)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı zencefil
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı domates salcası
1 çay bardağı arpa şehriye
6 su bardağı tavuk suyu
Sıvı yağ
Limon
Hazırlanışı:
Kıyılmış kereviz sapı,sarmısak, taze soğan ve kurutulmuş domatesi sıvıyağda soteleyin.
Zencefil, zerdeçal, nane, sumak ve salçayı ekleyip bir kaç kez çevirin.
Tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
Kaynayan çorbanın içine tavuk parçalarını ve arpa şehriyeyi ilave edip şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Üzerine limon sıkıp servis yapın.

16 yorum:

bir kase lezzet dedi ki...

mmm mis bal şifa olsun canım
:))

Fatma dedi ki...

00ffff gerçektende şifa çorbası ellerine sağlık
bir kase alayım çok iyi gelecek inan
sevgiler:)

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Baharatlar ahenkle dans ediyor sanırım çorbada:)))

Öyle yorgunum ki şuan iyi giderdi bir kase çorba..

Ellerine sağlık ablacım.

Büyük prensesden küçük prensese sevgiler öpücükler:)

sevda dedi ki...

içindekilere bakınca tamda şifa çorbası olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Şehnaz dedi ki...

MİNECİM VALLAHİ NEFİS OLMUŞ..TAMDA DEDİĞİN GİBİ ŞİFA ÇORBASI OLMUŞ...ELLERİNE SAĞLIK TATLIM..

Mutfak Havlusu dedi ki...

okuldan koştur koştur döndüğüm zamanlarda bu gibi çorbaları daha bir seviyorum:-)
ellerine sağlık olsun,selamlar

feray dedi ki...

Ellerine sağlık canım adı gibi tam bir şifa çorbası.
Sevgiler..

nesrin dedi ki...

Bu corbaya kimse hayir diyemez. Ellerine saglik, sevgiler.

Muhabbet Çiçeği dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM. BU SOĞUK HAVADA NE GÜZEL GİDER. TAM ŞİFA DOLU BİR ÇORBA DEDİĞİN GİBİ.SEVGİLER.

umutluhayat dedi ki...

şifalı olsun minecim.görünen oku yine kış kapıda anlayacağın böyle çorbalar yine sık sık kaynayacak ocaklarımızda.ellerine sağlık.sevgiler.

nilay dedi ki...

Gerçekten tam bir şifa deposu
Ellerine sağlık
Sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

Baharatlar konusunda sana katılıyorum. Bununla ilgili bir yazı yazmıştım. Çorba yaz kış vazgeçemediğimdir. Ellerine sağlık Minem şifa olsun ;))) Öperim

Leyla dedi ki...

selam arkadasim ellerine saglik cok leziz gözüküyor taaaa buralara sifa kokusu geldi
sevgilerimi birakiyorum...
söylemeden gecemiyecegim sablonunu cok begendim

Şehrinaz dedi ki...

bu soğuk havalar da sıcacık bir şifa çorbası olmuş ellerine emeklerine sağlık...

Tümay Öztürk dedi ki...

Tarifi okurken bile şifa buldum desem! içindekiler nefis ve uyumlu. Ellerine sağlık Minecim.

zencefil dedi ki...

Sevgili Mine çorbanın lezzeti ve mis kokusu buralara kadar geldi. Eline sağlık. Güzel yorumun için ayrıca teşekkür ederim.

theme design by GeCe