5 Şubat 2012

Pamuk Poğaça

Hafta sonunun en sevdiğim yanı okul, iş telaşı olmadan rahat rahat kahvaltı yapabilmek. Yıllardır hafta sonunun bir günü kurs telaşı ile geçince tek gün prensesle keyif yapabiliyorduk. Bu dönem kurs telaşını farklı ama daha keyifli bir mekana taşıyınca hafta sonu iki tam gün bize kaldı, tatilde araya girince gönlümüzce tatil yaptık. Pamuk poğaçaları da bu tatil sabahlarının birinde kahvaltı için hazırlamıştım.
Herkesin bir pamuk poğaça tarifi vardır mutlaka bu da benden olsun...
Gereken Malzemeler:
1 paket yaş maya (42 gr)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçine :
Rendelenmiş beyaz peynir, kıyılmış maydanoz veya dilediğiniz iç malzeme.
Üzerine :
Susam
Yapılışı:
Bir miktar unu ( yaklaşık 3-4 su bardağı) derin bir kaba koyun ortasını havuz gibi açın.
Orta kısma yaş mayayı ,ılık su , ılık süt ve toz şekeri ilave edin . Parmak uçlarınız ile mayayı su ve süt içinde eritin.
Yağ ve yumurta akını da ilave ederek yavaş yavaş havuzun çevresindeki undan da alarak gerekirse un ilavesi ile yumuşak bir hamur tutun .
Üzerini nemli bir bezle kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık hacmi iki kata çıkıncaya kadar mayalandırın.
Bu arada iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Rendelenmiş peynir ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın dilerseniz karabiber, kırmızı biber ilave edin.
Mayalanan hamuru yoğurun, mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
Her bir bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açarak iç malzemesi koyup kapatın. Dilerseniz klasik poğaça şeklinde yarısını üste kapatarak yada benim yaptığım şekilde malzemeye ortaya koyup üst kısımlarından kapatıp kapanan kısım alta gelecek şekilde yuvarlak olarak şekillendirin.
Yumurta sarısını sürmeden bir yarım saat daha tepsi mayası için bekletin.
Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden 175 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

28 yorum:

Kahveci dedi ki...

Eminim yumuşacık olmuştur; ellerinize sağlık;sevgilerimle-çiğdem

EsEr dedi ki...

Yeni sayfan çok hoş olmuş Minecim. Güle güle kullan..

Pamuk poğaça tarifi kaç gündür elimde benim de. Yapacağım inşallah 1-2 güne :)

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık ablacımm:))
poğaçaların nefis görünüyorlar pamuk pamuk:)

pembe kekik dedi ki...

Ellerinize sağlık.pamuk poğaçalar gerçekten çok hoş oluyor.

lezzet sefasi dedi ki...

Pogacanin her halini severim ellerine saglik canim

Tarifname-SEDA dedi ki...

Kahvaltıya en güzel giden lezzetlerden biri, bayılırım :) Ellerine sağlık

özlem dedi ki...

eminim ki çok güzel olmuştur. ellerine sağlık

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Gercekten pamuk gibi olmjuslar

ellerine saglik
ve afiyet olsun :-)

feray dedi ki...

Minecim harika bir poğaça olduğunu biliyorum gerçekten çok güzel benimkide arşivde bekliyor..
Ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

aslı dedi ki...

En çok sevdiğim hamur işi... Gerçekten puf gibi, yumuşacık görünüyorlar. Ellerinize sağlık, sevgiler:))

Tarif Diyarı dedi ki...

Poğaça harika görünüyor yanında bir bardak çayla negüzel oluuur acıktım galiba:) ellerinize sağlık

NarincE dedi ki...

Aynı dert:)) Ben de dün poğaça yaptım böyle. Şu okul öyle zoruma gidiyor ki, yaşlanıyorum Mine'ciğim:)

umutluhayat dedi ki...

adı gibi görünüyor.ellerine sağlık minecim.anakız bol keyifli günler dilerim.

Kendimce dedi ki...

Sitenin yeni şeklini çok beğendim Minecim.Poğaçalarda nefis olmuş ellerine sağlık arkadaşım

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine emeklerine saglik cok güzel görünüyor .Blogunda cok güzel olmus.

PAPATYA PRENSES dedi ki...

En güzel şeydir kahvaltı keyifleri, bir de böyle engfes poğaçalarla taçlanırsa mımm..

Ellerine sağlık ablacım..

Fatma Çelik Ayvaz dedi ki...

Çok güzel bir resim olmuş
elinize sağlık tarifinizi deniycem

NzlGl dedi ki...

Minecim ellerine sağlık, ne güzel görünüyorlar)))
yeni sayfanıda çok beğendim hayırlı olsun.
sevgiler

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Oooooo bu ne şıklık, çok hoş, beğendim pek. Hayırlı olsun.

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

minecim öncelikle blogunun yeni tasarimi hayirli olsun canim cok seker olmus ♥

pamukcuklara gelince, enfesss görünüyor onlar :))

öpüyorum cok.. sicacik sevgilerimle..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

Minecim ellerine saglik yaninada demli bir cay iyi gider dogrusu
ellerine saglik
coktandir yogunluktan bloglari boslamistim insallah eski tempoma kavusurum
Annemi sormussun sagolsin burdalardi ama gecen hafta tekrar döndüller vatana selam ve sevgiler canim

Tümay Öztürk dedi ki...

Ohhhh hem gün size kalmış hem de sen de böyle marifetli olunca gelsin ikramlar:) Ellerine sağlık canım. Mügeciğimi çoook öpüyorum:)

çeşnici Handan dedi ki...

Minecim mis gibi pamuk gibi poğaçalar beni akşam akşam bitirdiler ellerine sağlık canım. Blogunun yeni tasarımı çok şık olmuş hayırlı olsun Mügecimi öperim sevgilerimle.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Poğaçalar mis gibi olmuş, yumuşacık da görünüyorlar:). Ellerine sağlık ablacım.
Mügeciğimi ve seni kocaman öpüyorum:).
İyi Haftasonları..
aslı

MÜNSTER dedi ki...

Mine hanim, yeni sablonunuz hayirli olsun, cok zarif olmus.... Ayrca ellerinize saglik... Sevgilerimle,

LEZZETLİ SOMUNLAR dedi ki...

Minecim; öncelikle yeni tasarımın hayırlı olsun, pek şirin olmuş tıpkı bir önceki gibi. Kızınla daha uzun zaman geçirmeye başlaman da senin adına çok mutlu etti beni. Poğaçaya gelince; mayalı olarak görümcem de yapıyor, gerçekten pufidik oluyorlar, pamuk pamuk..Harika görünüyor seninkiler de. Ellerine sağlık arkadaşım. Prensese sevgiler..

rumma dedi ki...

Yumuşacık bir poğaça gibisi var mı çayın yanında..

ellerine sağlık canım.

sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

poğaçalara nefis görünüyor ellerine emeklerine sağlık prenseslerle ağız tadınız daim olsun canım
sevgiylekal

theme design by GeCe